Top Ten Toxic Food Ingredients in Processed Food
Tutto il cibo che è stato inscatolato, disidratato, o che ha avuto sostanze chimiche aggiunte ad esso è un cibo trasformato, e questi alimenti costituiscono circa il 60 per cento della dieta media americana.
EveryDay Health | Jillian Michaels | La maggior parte di noi non pensa al cibo che mangia come a un veleno, ma alcuni degli ingredienti che si trovano comunemente nei cibi lavorati possono essere considerati tossici. Per “tossici”, intendo sostanze chimiche o ingredienti altamente lavorati che non fanno bene o possono causare danni alla salute. Sto parlando di cereali raffinati, grassi trans, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e tutte le altre schifezze artificiali che non si possono nemmeno pronunciare nelle liste degli ingredienti. Qualsiasi cibo che è stato inscatolato, disidratato o a cui sono state aggiunte sostanze chimiche è un alimento trasformato, e questi alimenti costituiscono circa il 60% della dieta media americana. Hanno preso il sopravvento, e dobbiamo combatterli. Sapere quali ingredienti alimentari tossici evitare:
1. Olio di palma
Quando un grasso normale come l’olio di mais, di soia o di palma viene fatto esplodere con l’idrogeno e trasformato in un solido, diventa un grasso trans. Questi malvagi antinutrienti aiutano i cibi confezionati a rimanere “freschi”, il che significa che il cibo può stare sullo scaffale del supermercato per anni senza mai diventare stantio o marcire. Mangiare cibo spazzatura con grassi trans aumenta il colesterolo “cattivo” LDL e i trigliceridi e abbassa il “buono” HDL. Questi grassi aumentano anche il rischio di coaguli di sangue e attacchi di cuore. Evita l’olio di palma e altri grassi trans come la peste, e saluta anche i cibi fritti, dato che di solito sono fritti in uno di questi strani oli trans.
2. Accorciamento
Fuggi qualsiasi cibo che elenca l’accorciamento o l’olio parzialmente idrogenato come ingrediente, poiché anche questi sono grassi trans malvagi. Oltre a ostruire le arterie e causare obesità, aumentano anche il rischio di sindrome metabolica. Scegli invece i più sani grassi monoinsaturi, come l’olio d’oliva, d’arachidi e di canola e gli alimenti che contengono acidi grassi insaturi omega-3.
3. Farina bianca, riso, pasta e pane
Quando un cereale intero viene raffinato, la maggior parte dei suoi nutrienti viene succhiata via nel tentativo di prolungarne la durata. Sia la crusca che il germe vengono rimossi, e quindi tutte le fibre, le vitamine e i minerali. Siccome questi cereali raffinati sono privi di fibre e di altre sostanze nutritive, sono anche facili da digerire – TROPPO facili. Mandano alle stelle lo zucchero nel sangue e l’insulina, il che può portare a tutti i tipi di problemi. Sostituisci i cereali lavorati con cereali integrali, come riso integrale o selvatico, pane e pasta integrali, orzo e farina d’avena.
4. Sciroppo di mais ad alto fruttosio
Il re malvagio di tutti i cereali raffinati è lo sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS). La quantità di zucchero raffinato che consumiamo è diminuita negli ultimi 40 anni, ma stiamo consumando quasi 20 volte più HFCS. Secondo i ricercatori della Tufts University, gli americani consumano più calorie dall’HFCS che da qualsiasi altra fonte. È praticamente in TUTTO. Aumenta i trigliceridi, aumenta gli ormoni che immagazzinano il grasso e spinge le persone a mangiare troppo e ad aumentare di peso. Adottate la mia politica di tolleranza zero e state alla larga da questo dolce “veleno”
5. Dolcificanti artificiali
Aspartame (NutraSweet, Equal), saccarina (Sweet’N Low, SugarTwin), e sucralosio (Splenda) possono essere ancora più difficili per il nostro sistema metabolico del vecchio zucchero. Questi presunti dolcificanti dietetici potrebbero in realtà fare più male che bene! Gli studi suggeriscono che i dolcificanti artificiali inducono il cervello a dimenticare che la dolcezza significa calorie extra, rendendo le persone più propense a continuare a mangiare dolci senza abbandonare. Bloccalo sul nascere. Controlla le etichette degli ingredienti e bandisci tutti i dolcificanti artificiali dalla tua bocca.
6. Benzoato di sodio e benzoato di potassio
Questi conservanti sono a volte aggiunti alle bibite per impedire la crescita di muffe, ma il benzene è un noto cancerogeno che è anche collegato a gravi danni alla tiroide. Livelli pericolosi di benzene possono accumularsi quando le bottiglie di plastica di soda sono esposte al calore o quando i conservanti sono combinati con l’acido ascorbico (vitamina C). Non rischiate, gente
7. Butylated Hydroxyanisole (BHA)
BHA è un altro conservante potenzialmente cancerogeno, ma è stato ritenuto sicuro dalla FDA. Il suo compito è quello di aiutare a prevenire il deterioramento e l’avvelenamento del cibo, ma è un importante interferente endocrino e può seriamente incasinare i vostri ormoni. Il BHA si trova in CENTINAIA di alimenti. Si trova anche nelle confezioni di cibo e nei cosmetici. Il BHA ha molti pseudonimi. Potete cercarli. Oppure puoi seguire il mio consiglio e ABBANDONARE del tutto gli alimenti trasformati.
8. Nitrati di sodio e nitriti di sodio
No, non è un refuso. Questi due diversi conservanti si trovano nelle carni lavorate come pancetta, carne da pranzo e hot dog. Sono tra i peggiori colpevoli e si ritiene che causino il cancro al colon e la sindrome metabolica, che può portare al diabete. Proteggi la tua salute scegliendo sempre carne fresca e biologica.
9. Blu, verde, rosso e giallo
I colori artificiali blu 1 e 2, verde 3, rosso 3 e giallo 6 sono stati collegati a tumori alla tiroide, al surrene, alla vescica, ai reni e al cervello. Cercate sempre cibi con il minor numero di sostanze chimiche artificiali, specialmente quando fate la spesa per i vostri figli. Cercate farmaci senza colore e prodotti alimentari naturali che non contengano colori artificiali come questi.
10. MSG
Il glutammato monosodico è un “esaltatore di sapidità” lavorato. Mentre i glutammati sono presenti in alcuni alimenti naturali, come la carne e il formaggio, quelli sfruttati dall’industria degli alimenti lavorati sono separati dalle proteine che li ospitano attraverso l’idrolisi. La giuria non ha ancora stabilito quanto possa essere dannoso il glutammato monosodico, ma è stato dimostrato che alti livelli di glutammati liberi incidono seriamente sulla chimica del cervello. Non cadete preda dell’insaporimento chimico. Andate sul sicuro e insaporite il vostro cibo in modo naturale.