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Le uova di barbabietola rossa sono deliziose in qualsiasi momento, ma soprattutto conosciute per picnic o feste. Sono così facili da servire perché si preparano giorni prima.
Hanno bisogno di essere semplicemente tirate fuori dal frigorifero e messe su un piatto da portata. Quando ho una riunione, QUESTO è il tipo di ricetta che amo.
Il grande giorno è facile e senza fretta quando la preparazione è fatta in anticipo.
Ci sono molte versioni di uova alla barbabietola rossa ma questa semplice è la nostra preferita. Alcuni aggiungono aglio, cipolle o spezie, ma a noi piacciono solo le uova, le barbabietole e il sapore dell’aceto.
Abbiamo sostituito lo zucchero con Stevia, Xilitolo o Eritritolo e funzionano benissimo. Si desidera una sorta di dolcificante con l’aceto o semplicemente non sarà buono. Ci piace piccante, ma non così piccante! Che schifo!
Le misure dello zucchero sono sul lato leggero. Potrebbe piacervi molto di più di quanto elencato. La maggior parte delle persone non beve il succo (ma va bene se lo fai!) quindi la maggior parte dello zucchero non viene consumato.
Suggerimento: Riempiamo con altre uova almeno una volta per ottenere il massimo dal liquido.
Per uova sode facili da sbucciare, guarda qui.
Ingredienti:
12 uova sode, sgusciate
2 lattine di barbabietole affettate o intere
2 tazze di succo di barbabietola dalle lattine (aggiungere acqua per farne tanto se necessario)
2 tazze di aceto bianco (pari alla quantità di succo di barbabietola/acqua)
1/4 tazza di zucchero, 12 confezioni di Stevia, 1/4 di tazza di Xilitolo, Eritritolo o un sostituto equivalente di vostra scelta – questo è totalmente a gusto
Direzioni:
Riscaldare il succo di barbabietola/l’acqua molto calda ma non bollente.
Aggiungi lo zucchero o il sostituto dello zucchero e mescola fino a scioglierlo.
Mettere le uova e le barbabietole in un barattolo di vetro.
Lasciare raffreddare appena il liquido e poi versarlo sulle uova e le barbabietole.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 giorni.
Godetevi!
Ingredienti
- 12 uova sode, sgusciate
- 2 lattine di barbabietole affettate o intere
- 2 tazze di succo di barbabietola dalle lattine (aggiungere acqua per farne tanta se necessario)
- 2 tazze di aceto bianco (pari alla quantità di succo di barbabietola/acqua)
- 1/4 tazza di zucchero, 12 confezioni di Stevia, 1/4 di tazza di Xylitol o equivalente
- sostituto di vostra scelta–questo è totalmente a gusto
Istruzioni
- Calda il succo di barbabietola/acqua a molto caldo ma non bollente.
- Aggiungi lo zucchero o il sostituto dello zucchero e mescola fino a scioglierlo.
- Aggiungi l’aceto.
- Metti le uova e le barbabietole in un barattolo di vetro.
- Lascia raffreddare un po’ il liquido e versalo sulle uova e le barbabietole.
- Lasciare riposare per almeno 4 giorni.
Note
La dimensione della porzione dice 1 uovo ma la nutrizione presuppone che la barbabietola venga mangiata con esso. Se si mangia solo l’uovo, i carboidrati e gli zuccheri saranno molto più bassi.
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Informazioni nutrizionali
Resa 12Dimensione porzione 1 uovo
Montare per porzioneCalorie 128 Grassi totali 5g Grassi saturi 2gGrassi trans 0gGrassi insaturi 3gColesterolo 187mgSodio 104mgCarboidrati 11gFibra 1gZucchero 10gProteina 7g
Si prega di notare che non sono un nutrizionista certificato. Tutte le informazioni nutrizionali discusse o divulgate in questa ricetta dovrebbero essere viste solo come le mie migliori stime amatoriali basate sulle marche e sui prodotti specifici che ho usato e sul calcolatore nutrizionale che ho usato. Se la nutrizione è importante per voi, vi incoraggio caldamente a verificare tutti i dati che vedete qui con il vostro calcolatore nutrizionale preferito. Inoltre, puoi mettere esattamente quello che hai usato in modo che sia il più accurato.
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Se vuoi informazioni nutrizionali per una ricetta, ti suggerisco di inserire la ricetta nel mio fitness pal o nella tua pagina preferita di contatore di calorie e questo la calcolerà per te. Inoltre, puoi inserire esattamente quello che hai usato in modo che sia il più accurato.
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