Of je nu net een nieuw restaurant hebt geopend of je bestaande restaurant een boost in klanten nodig heeft, restaurant promotie is een must. Gelukkig zijn er genoeg specials waarmee je klanten binnen krijgt en stoelen kunt vullen.
Sommige restauranteigenaren zijn bang dat het aanbieden van specials en promoties hun resultaten zal schaden, maar als je het goed aanpakt, kan een promotiedeal zeer lucratief zijn, nieuwe klanten binnenhalen en loyaliteit opbouwen met die klanten, zodat ze terugkomen.
We hebben een lijst gemaakt van de beste restaurant promoties en specials om uit te proberen. Deze specials zijn niet one-size-fits-all, maar je bent zeker om een nieuw idee om te proberen in uw restaurant te vinden.
Beste promoties en speciale aanbiedingen voor uw restaurant
-
-
- openingspromotie
- Loyaliteitsprogramma’s
- Happy Hour Specials
- Weekdag Specials
- Lunch Specials
- Weekend Brunch
- Holiday Promotions
- Charity Promotions
- Local Event Specials
- Menu Item Promotions
- Food Blogger or Influencer Event
- Business Card Raffle
- Industry Night
- Coupon for Next Visit
- Online Order Promoties
-
Restaurant Opening Promotion
Als uw restaurant nog niet geopend is, is de opening van een restaurant een geweldige gelegenheid om uw nieuwe zaak te introduceren en een klantenbestand op te bouwen! Er zijn tal van goede ideeën voor een feestelijke of zachte opening, maar u kunt ook een promotie aanbieden om klanten binnen te krijgen.
Promoties kunnen bestaan uit kortingen, gratis artikelen of andere specials. Een voorbeeld is Wawa, de keten van snelbedieningsrestaurants. Wanneer zij een nieuwe locatie openen, bieden zij gratis koffie aan voor iedereen die komt. Dit brengt een enorme hoeveelheid klanten binnen, en de meeste zullen waarschijnlijk iets anders kopen terwijl ze daar zijn.
Loyaliteitsprogramma’s
Loyaliteitsprogramma’s zijn een geweldige manier om klanten terug te laten komen na een eerste bezoek. Als het past bij de stijl van uw restaurant, kan een loyaliteitsprogramma terugkerende klanten aanmoedigen en klantrelaties opbouwen.
De sleutel tot een succesvol loyaliteitsaanbod is het vinden van een balans tussen een verleidelijke deal voor klanten en een goede winstmarge voor uw bedrijf. U moet geen korting bieden die te genereus is en op de lange termijn geld verliest.
Gemeenschappelijke loyaliteitsprogramma’s omvatten koop 9 items, krijg de 10e gratis – dit is goed voor kleine items zoals koffie of ijs, maar waarschijnlijk niet voor volledige maaltijden. Bars kunnen loyaliteit specials bieden voor het bijwonen van een bepaald aantal happy hours. Een bar of brouwerij met ambachtelijke bieren kan zelfs een special aanbieden nadat een klant elk bier op het menu heeft geprobeerd (hopelijk niet in één keer).
Happy Hour Specials
Happy hour is een van de populairste specials die er zijn! Een happy hour special kan drankkortingen, voedselspecials of beide omvatten. Typisch alleen bars of restaurants die alcohol serveren happy hour, maar niet-alcoholische happy hours kan ook werken.
Uw happy hour speciaal kan een algemene korting, of kortingen op specifieke drankjes en voedsel items. U kunt ook doen verschillende happy hour specials voor elke dag van de week, of gewoon dezelfde happy hour aanbiedingen elke dag. Veel restaurants bieden alleen happy hour op weekdagen, omdat de weekenden meestal druk zijn op hun eigen.
Weekday Specials
Net zoals we hierboven al zeiden, kun je voor elke dag van de week verschillende specials aanbieden. Dit kan samenvallen met happy hour, of het kan een special op zichzelf zijn.
Vaak zijn weekdagspecials voor een ander soort eten of drinken op elke dag van de week. Veel restaurants gebruiken alliteratie, bijvoorbeeld: Margarita Maandag, Taco Dinsdag, enzovoort. Dit is natuurlijk niet verplicht, het maakt het alleen pakkend en makkelijk te onthouden.
Als het op een bepaalde dag van de week bijzonder rustig is, zou je exclusief op die dag een special kunnen aanbieden. Drukke dagen en tijden hebben geen promoties nodig, omdat uw restaurant in die tijd al druk is. Gebruik een special om een dag/tijd te promoten waarop het niet druk is.
Lunchspecials
Veel restaurants zijn succesvol tijdens het diner, maar hebben moeite om de plaatsen voor de lunch te vullen. Dit is niet per se een probleem – als je het je kunt veroorloven om minder personeel op de klok te houden tijdens de lunch en het is nog steeds winstgevend, dan kan dat prima zijn.
Als je op zoek bent om de lunch te bevolken, dan is dit een geweldige tijd om een speciale promotie aan te bieden. Populaire lunchspecials zijn soep, broodjes, en salade combo aanbiedingen of andere dergelijke lichte kost. Wat de aanbieding ook is, een lunch promotie kan helpen uw restaurant te vullen tijdens rustige uren. <
Weekendbrunch
Is uw restaurant open voor zaterdag- en zondagbrunch? Brunch is momenteel erg populair, dus inspelen op deze trend kan een geweldige zet zijn voor uw restaurant.
Een van de meest voorkomende en populaire brunchpromoties is bodemloze mimosa’s of bloody Mary’s. Als u deze drankjes tijdens de lunch aanbiedt en u eist dat de klanten ook eten kopen, dan zal uw brunch zeer waarschijnlijk veel publiek trekken.
Voordat u “bodemloze” drankjes aanbiedt, controleert u eerst de lokale wetgeving om er zeker van te zijn dat dit een legaal aanbod is. Sommige drankwetten verbieden dit soort specials. In plaats daarvan zou je gewoon korting op brunchdrankjes kunnen aanbieden, of BYOB tijdens de lunch toestaan en een vergoeding vragen voor sap om mee te mixen of een kurkengeld.
Vakantieaanbiedingen
Vakantieaanbiedingen kunnen heel effectief zijn, omdat veel klanten al op zoek zijn naar een eetplan voor de feestdagen. Er zijn tal van feestdagen die u kunt gebruiken voor een special, maar enkele van de meest populaire feestdagen voor restaurants zijn:
- Superbowl
- Valentijnsdag
- St. Patrick’s Day
- Mother’s Day
- Memorial Day
- Father’s Day
- Independence Day
- Labor Day
- Halloween
- Thanksgiving
- Black Friday
- Veteran’s Day
- Christmas
- New Year’s Eve of Day
Sommige feestdagen, zoals Thanksgiving en Kerstmis, kunnen beter werken als seizoensaanbiedingen dan als promoties op de dag zelf, aangezien veel mensen die dagen doorbrengen met familie (en uw restaurant gesloten kan zijn!
Bedenk wat voor soort feestdag het is en wat u wilt promoten. Valentijnsdag is een prima dag voor een dinerpromotie voor stelletjes, terwijl Saint Patrick’s Day beter is voor bars die bier- of whiskeyspecials promoten.
Promoties voor goede doelen
Samenwerken met een lokale organisatie of non-profit groep kan nieuwe klanten opleveren en uw bedrijf een goede, charitatieve reputatie geven. Er zijn verschillende manieren om met liefdadigheidsinstellingen samen te werken, en vaak zullen velen contact met u opnemen. Als er een specifieke kwestie in uw buurt is, kan het inzamelen van geld ter ondersteuning uw bedrijf verenigen met de gemeenschap en nieuwe klanten aantrekken, allemaal terwijl u geld verdient.
Veel liefdadigheidspromoties geven een bepaald percentage van de opbrengst van de avond aan de organisatie in nood. U kunt ook een gastbarman gebruiken om geld te verdienen voor een lokale organisatie – een lid of meerdere leden kunnen barman zijn, wat ook de personeelskosten voor het evenement verlaagt.
Charity- of gemeenschapsevenementen zijn geweldig omdat ze meestal een publiek trekken met weinig inspanning van uw kant. Meestal promoten de organisatie of de gastbarmannen het evenement voor u en delen ze het met hun vrienden, zodat u achterover kunt leunen terwijl het publiek binnenstroomt. Zorg er wel voor dat je de prijs van de korting of donatie zo bepaalt dat je geen geld verliest op het evenement.
Lokale evenementenshows
Gebruik grote evenementen in uw omgeving om mensen te trekken. Sportevenementen zijn een grote trekpleister, vooral voor een sportbar of restaurant dat meestal wedstrijden op hun televisies afspeelt. Bied aanbiedingen tijdens de wedstrijd en u bent er zeker van een publiek te trekken – zorg er alleen voor dat ze niet te luidruchtig worden.
Sporten zijn niet de enige optie, echter. Andere grote evenementen in uw omgeving kunnen kansen bieden om klanten te trekken met speciale aanbiedingen. Als u in de buurt van een concertlocatie bent, is het aanbieden van aanbiedingen voor of na het concert een optie. Werk samen met een groot evenement in je omgeving en probeer hun marketing en publiek te gebruiken om mensen naar je bar of restaurant te lokken.
Menu Item Promotions
Gelijk aan weekdag promoties waarbij je bepaalde deals aanbiedt, kun je ook specifieke menu items promoten. Deze aanbieding kan op een bepaalde dag gelden, of een hele maand lopen.
Een manier om menu-onderdelen te promoten is door spannende, wisselende menu-onderdelen aan te bieden. Kom met een innovatief gerecht om klanten te trekken! Als het voor een beperkte tijd wordt aangeboden, zijn mensen misschien meer geneigd om snel te komen. U kunt een aanbieding doen voor dit item, of het voor de volle prijs houden en hopen dat de aantrekkingskracht op zichzelf voldoende is.
Een idee voor een hamburgerrestaurant is bijvoorbeeld een “Burger van de Maand” die alleen die maand beschikbaar is. Met een unieke en ongewone menu-item, kunt u te brengen in menigten simpelweg door het te delen op uw website en sociale media.
U kunt ook het bevorderen van een aantal menu-item aanbiedingen, zoals een gratis kant van friet bij elke voorgerecht bestelling. Kleine items zoals frietjes zijn goedkoop en gemakkelijk te maken, maar de deal zal koopjesjagers aantrekken.
Evenement voor foodbloggers of -influencers
Nodig lokale foodbloggers of foodie-influencers uit in je restaurant. Bied ze gratis of met korting eten aan in ruil voor gratis pers op hun websites of social media-kanalen! Hoewel het aanbieden van gratis producten contraproductief kan lijken, kan het krijgen van online exposure voor een op voedsel gebaseerd publiek geweldig zijn voor de zaken, vooral als je net begint.
Verloting van visitekaartjes
Een wat ouderwetse, maar nog steeds levensvatbare promotie is een verloting van visitekaartjes. Klanten kunnen hun visitekaartje in een vissenkom of een ander bakje doen, en eens per maand kies je een kaartje uit en bied je de winnaar een beloning aan. De winnaar kan een gratis maaltijd krijgen, of gewoon een korting. Je kunt wekelijks, maandelijks of minder vaak een kaartje trekken als je een grotere beloning geeft.
Nu heeft niet iedereen een visitekaartje bij zich. Een oplossing hiervoor is om kleine kaartjes beschikbaar te stellen waarop klanten hun gegevens kunnen invullen. Vraag om naam, telefoonnummer en e-mail.
Een verloting brengt klanten terug naar uw restaurant en bouwt loyaliteit op. Het kan ook nuttig zijn voor het verzamelen van informatie. Zodra u de e-mailadressen van klanten hebt, kunt u ze toevoegen aan uw e-mailmarketingcampagne en hen andere promoties of aanbiedingen sturen om terug te komen.
Industry Night
Industry night betekent over het algemeen het aanbieden van een korting aan andere professionals in uw branche, waaronder andere restaurantmedewerkers, restauranteigenaren, of anderen op het gebied van horeca, zoals lokaal hotelpersoneel. Als u in een gebied bent met veel lokale bedrijven, kunt u ervoor kiezen om ook bedrijfseigenaren in uw gemeenschap erbij te betrekken.
Hosting van een branche-avond bouwt kameraadschap op onder lokale bedrijven en horecawerknemers. Het brengt ook klanten binnen, en zelfs met een behoorlijke korting kan het winstgevend zijn. Deze tactiek kan een goede naam opbouwen bij uw zakenburen en leiden tot terugkerende klanten. Industrieavond kan een regelmatig terugkerend evenement zijn of een minder gebruikelijke maar speciale deal.
Coupon voor volgend bezoek
Om klanten terug te laten komen, biedt u ze aan het eind van hun maaltijd een korting aan op hun volgende bezoek. Dit is als een eenmalig loyaliteitsprogramma. De coupon zal ervoor zorgen dat ze een tweede keer terugkomen, en kan ze veranderen in vaste klanten. Het hoeft geen enorme korting te zijn – zelfs $10 of 10% korting op hun volgende maaltijd kan genoeg stimulans zijn om terug te komen.
Promoties voor online bestellingen of bezorging
Als uw restaurant bezorgt of werkt met een online bestelplatform, bied dan promoties aan voor bezorging om de bestellingen binnen te laten komen. U kunt gratis bezorging, $5 korting, of andere kortingen aanbieden. Wanneer mensen buiten de deur bestellen, zijn ze vaak op zoek naar aanbiedingen – vooral wanneer de bezorgkosten de pan uit rijzen. Het aanbieden van kleine kortingen kan uw afhaalinkomsten aanzienlijk verhogen.
Restaurant Promotie 101
Nu u genoeg nieuwe ideeën hebt om uit te proberen, hoe weet u welke het beste zullen werken voor uw bedrijf? In sommige gevallen zult u met vallen en opstaan moeten leren, maar bedenk eerst wat zinvol is voor uw bedrijf.
Welke promotie is het beste voor mijn restaurant?
Bedenk de volgende factoren bij het kiezen van een promotie voor uw restaurant:
Doelgroep
Wie zijn uw klanten? Welk type klanten zou zich aangetrokken voelen tot of genieten van uw restaurant? Bedenk wie u met elke promotie probeert binnen te halen. Uw branding, restaurant esthetiek, en wat u serveert zal hier een rol spelen.
Een chique restaurant zal waarschijnlijk niet de Superbowl of St. Patrick’s Day willen promoten – die promoties werken het beste voor bars.
De pijnpunten van uw restaurant
Wat probeert u op te lossen met deze promotie? Is het een rustig moment van de dag waarop u geen geld verdient? Of een bepaald onderdeel van je menu dat nooit wordt besteld?
Gebruik je promotie om de gebieden op te lossen waar je restaurant het moeilijk mee heeft. Als er op dinsdag niets wordt besteld, begin dan een dinsdagspecial. Als niemand uw voorgerechten bestelt, probeer dan een voorgerechten special. Zoek uit waar uw restaurant een jumpstart kan gebruiken en maak specials om die gebieden te verbeteren.
Doelen van uw restaurant
Wat is het doel van uw special? In sommige gevallen is het simpel: omzet. Maar in andere gevallen wilt u misschien klanten aan u binden en meer terugkerende klanten krijgen. Of misschien wilt u meer eerste klanten binnen krijgen. Of misschien wilt u alleen maar goede pers, in welk geval het foodbloggersevenement kan werken.
Bedenk wat u probeert te bereiken. Het kan al deze dingen en meer zijn, maar weet wat het doel van elke promotie is, zodat je de resultaten kunt bijhouden.
Hoe houd je specials winstgevend
Je denkt misschien: “Hoe kan ik al deze specials aanbieden en winstgevend blijven?” Allereerst – niet aan te bieden te veel specials in een keer. Als je elk idee op deze lijst in één keer zou gebruiken, zou dat je bedrijf kunnen schaden.
Ben je winstmarges op alles waar je een deal op aanbiedt. Het aanbieden van specials betekent natuurlijk dat u minder verdient op die artikelen, maar zorg ervoor dat u nog steeds profiteert van de verkoop. Als u geen winst maakt, is het misschien niet de moeite waard – tenzij het de goede pers en klantenbinding waard is.
Gebruik een voedselkostencalculator om te controleren of uw kosten met korting nog steeds winstgevend zijn.
Hoe promoot u speciale aanbiedingen?
Elke promotie kan een andere strategie nodig hebben om de boodschap naar buiten te krijgen. Over het algemeen kunt u uw aanbiedingen promoten op uw website, via sociale media en met borden in uw restaurant.