Wacht tot je deze gezonde slow cooker kip tortilla soep probeert! Het is het beste soeprecept en het is zo eenvoudig te maken. Je kookt de kip in de crockpot, dus hij valt uit elkaar en is in een paar minuten klaar.
Gezonde soepen zijn in volle gang in ons huis. We zijn dol op alle soepen en stoofschotels, van deze slowcooker runderstoofpot tot deze gezonde kippensoep, we vinden ze allemaal lekker.
Zach en ik zijn gek op taco’s! We vrij veel eten ze in een of andere vorm een keer per week. Toen ik me realiseerde dat ik nog geen kip tortilla soep recept op mijn blog had, wist ik dat dat moest veranderen. De combinatie van taco smaken en soep is een favoriet hier.
Als je me hier volgt, weet je ook dat ik ALLEMAAL gezond eten wil maken dat makkelijk is. Ik hou ervan mensen te helpen de manier waarop ze tegen gezond koken aankijken te veranderen. Het moet iets zijn dat je lichaam voedt en zo lekker smaakt dat je ernaar uitkijkt om het te eten!
Ik beloof je: je zult ernaar uitkijken om deze gezonde slowcooker kip tortilla soep te eten!
Welke soepen zijn gezond?
Ik ben helemaal weg van makkelijke, gezonde soepen. In mijn boek zijn gezonde soepen die soepen die ik graag in mijn anti-inflammatoire dieet integreer. In wezen zijn het soepen gevuld met helende en goed-voor-je ingrediënten zoals groenten, kruiden, gezonde koolhydraten en goede kwaliteit eiwitten. Hier zijn enkele van mijn favoriete gezonde soeprecepten:
- de beste gezonde kippensoep recept
- paleo chili
- low carb kalkoen groentesoep
En natuurlijk deze gezonde slowcooker kip tortilla soep! Het is gezond omdat het is gemaakt met groenten, kruiden en eiwitrijke kip. Het is ook vrij van gluten, zuivel, soja en toegevoegde suiker.
Hoeveel calorieën zitten er in zelfgemaakte kip tortilla soep?
Er zitten 350 koolhydraten in één portie van deze gezonde slowcooker kip tortilla soep! Een portie is een stevige kom van deze soep – ongeveer 2 volle koppen. Dit is ook inclusief de maïs tortilla strips op de top.
Calorieën: 350
Eiwit: 39
Koolhydraten: 19
Vet: 14
Note: Je kunt de maïstortilla’s van de bovenkant aflaten als je dit recept koolhydraatarmer of caloriearmer wilt maken, maar ik vind dat ze er zoveel knapperigheid en smaak aan toevoegen!
Welke ingrediënten zitten er in slow cooker kip tortilla soep?
De ingrediënten voor deze gezonde slowcooker kip tortilla soep zijn zo makkelijk! Niet alleen zijn ze makkelijk, maar ze zijn ook nog eens vrij goedkoop. En misschien heb je sommige van deze ingrediënten al in huis! Hier zijn de belangrijkste ingrediënten:
- kipfilet zonder botten en vel
- zwarte bonen
- maïs
- vuurgeroosterde tomaten
- pepers
- kip bouillon
- corn tortilla’s voor de topping
Welke kruiden doe je in kip tortilla soep?
De specerijen maken de kiptortillasoep naar mijn mening zo lekker. Zonder die kruiden zou je gewoon groentesoep met kip hebben. Deze gezonde slowcooker kip tortilla soep is zo lekker door de combinatie van kruiden en specerijen in de soep en hoe lang ze samen koken in de crock pot.
- cilantro
- chilipoeder
- komijn
- knoflook
- parpika
- zout en peper
Hoe maak je makkelijke kip tortilla soep in de slowcooker?
Om deze gezonde slowcooker kip tortilla soep te maken, voeg je alle ingrediënten in de crockpot behalve de kip en roer je het goed door. Voeg vervolgens de ongekookte kip toe en dompel deze volledig onder in het soepmengsel zodat ze bedekt zijn.
Dek af en kook de soep en kip in de crock pot op medium gedurende 6 uur. Als de kip gaar is, haalt u hem uit de soep en trekt u hem met twee vorken uit elkaar. De kip moet gemakkelijk in stukjes te snijden zijn. Doe de kip weer in de soep en houd hem warm tot u hem opdient.
Voor het opdienen snijdt u de maïstortilla’s in dunne reepjes. Bak ze in een pan met uw favoriete olie (ik gebruikte olijfolie) en zet apart.
Dien deze gezonde slowcooker kip tortilla soep warm op met een handvol tortilla reepjes, avocado, koriander en limoensap!
Als je dit recept lekker vindt, vergeet me dan niet te volgen op Instagram en tag me met @what_mollymade zodat ik het kan zien en je kan featureen!
Meer soeprecepten:
- het beste gezonde kippensoeprecept
- paleo chili
- lage koolhydraat kalkoen-groentesoep
gezonde slow cooker kip tortilla soep
Print Pin
Ingrediënten
Soep
- 1.5 pond ontbeende huidloze kippenborsten
- 1 blikje zwarte bonen van 15 ons, uitgelekt en gespoeld
- 1 blikje vuurgeroosterde bonen van 14 ons
- 1-14.5 ounce blikje vuurgeroosterde tomaten
- 1 ½ kopjes bevroren maïs
- 2 paprika’s in stukjes gesneden (elke kleur)
- 3 teentjes knoflook
- 2 kopjes kippenbouillon
- ¼ kopje verse koriander gehakt
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 theelepels komijn
- 1 theelepels zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 theelepels paprikapoeder
- avocadoblokjes limoen en koriander om te serveren
Voor tortilla reepjes:
- 6 kleine maïstortilla’s dun in reepjes gesneden
- Olijfolie, kokosolie of avocado-olie om te bakken
Instructies
-
Om de soep te maken, doe je eerst alle ingrediënten voor de soep in de crockpot, behalve de kip. Goed roeren. Voeg vervolgens de ongekookte kip toe en dompel deze volledig onder in het soepmengsel zodat ze bedekt zijn.
-
Dek af en kook de soep en kip in de crockpot op medium gedurende 5-6 uur of totdat de kip uit elkaar valt en versnippert. Als de kip gaar is, haalt u hem uit de soep en trekt u hem met twee vorken uit elkaar. De kip moet gemakkelijk in stukjes te snijden zijn. Doe de versnipperde kip terug in de soep, roer goed door en houd warm tot u klaar bent om te serveren.
-
Maak intussen de krokante tortillareepjes. Snijd de maïstortilla’s in dunne reepjes en leg ze op een bord op keukenpapier en zet ze apart. Bedek een middelgrote pan met de gewenste olie, zodat de olie net de bodem van de pan bedekt. Verhit op middelhoog vuur.
-
Zodra de pan heet is, doe je de voorbereide tortillareepjes in de pan. De tortilla’s moeten knetteren. Laat ze 45 seconden bakken, draai ze dan voorzichtig om en bak ze nog eens 45 seconden, of tot ze goudbruin zijn. Pas op dat ze niet verbranden. Leg ze, als ze gaar zijn, op het voorbereide keukenpapier.
-
Serveer de kiptortillasoep warm met in plakjes gesneden avocado, koriander, limoensap en krokante tortillareepjes.
