Se acabou de abrir um novo restaurante ou o seu restaurante existente precisa de um impulso nos clientes, a promoção de restaurante é um imperativo. Felizmente, há muitas promoções que irão atrair clientes à porta e encher lugares.
alguns proprietários de restaurantes preocupam-se que a oferta de promoções e promoções prejudique os seus resultados, mas quando feita correctamente, um negócio promocional pode ser extremamente lucrativo, trazer novos clientes, e construir lealdade com esses clientes para que eles voltem.
Aprovámos uma lista das melhores promoções de restaurantes e promoções especiais para experimentar. Estas promoções não são de tamanho único, mas certamente encontrará uma nova ideia para experimentar no seu restaurante.
Melhores Promoções e Especiais para o seu Restaurante
- Programas de Fidelidade
- Promoções de Hora Feliz
- Promoções de Fim-de-Semana
- >li> Promoção de Abertura de Restaurante
Prémios Especiais de Almoço>Brunch de Fim-de-SemanaPromoções de Fim-de-Semana>Promoções de CaridadePromoções de CaridadePromoções de Eventos LocaisMenu Item PromoçõesLi>Blogger ou Evento Influenciador de AlimentosLi>Sorteio de Cartões de VisitaLi>Noite da IndústriaLi>Coupon para Próxima VisitaLi> Encomenda Online Promoções
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Promoção de Abertura Restaurante
se o seu restaurante ainda não abriu, a abertura de um restaurante é uma grande oportunidade para apresentar o seu novo negócio e construir uma base de clientes! Há muitas grandes ideias de abertura ou ideias de abertura suave, mas também pode oferecer um negócio promocional para as colocar na porta.
Promoções podem incluir descontos, artigos gratuitos, ou outras promoções. Um exemplo é o Wawa, a cadeia de refeições servidas rapidamente. Ao abrir um novo local, eles oferecem café gratuito para todos os que vierem. Isto traz consigo uma enorme quantidade de clientes, e a maioria é provável que compre algo mais enquanto lá estiver.
Programas de lealdade
Programas de lealdade são uma óptima forma de manter os clientes de volta após uma visita inicial. Se se enquadrar no estilo do seu restaurante, um programa de fidelidade pode encorajar clientes repetidos e construir relações com clientes.
A chave para uma oferta de fidelidade bem sucedida é encontrar um equilíbrio entre um negócio sedutor para os clientes e uma boa margem de lucro para o seu negócio. Não deve oferecer um desconto demasiado generoso e perder dinheiro a longo prazo.
Os programas de fidelidade comuns incluem comprar 9 itens, obter o 10º grátis – isto é bom para itens pequenos como café ou gelado, mas provavelmente não para refeições completas. Os bares podem oferecer ofertas especiais de fidelidade para assistir a uma certa quantidade de horas felizes. Um bar ou cervejaria que ofereça cervejas artesanais poderia até oferecer um especial depois de um cliente experimentar cada cerveja no menu (esperemos que não numa sessão).
Happy Hour Specials
Happy Hour Specials
Happy hour é um dos mais populares! Um especial de happy hour pode incluir descontos em bebidas, especiais de comida, ou ambos. Tipicamente apenas bares ou restaurantes que servem álcool oferecem happy hour, mas happy hours sem álcool também podem funcionar.
O seu especial de happy hour pode incluir um desconto de cobertor, ou descontos em bebidas e alimentos específicos. Também pode fazer diferentes promoções de happy hour para cada dia da semana, ou apenas ter as mesmas promoções de happy hour todos os dias. Muitos restaurantes só oferecem happy hour em dias de semana, uma vez que os fins-de-semana são normalmente ocupados por conta própria.
Promoções do dia da semana
Apenas como mencionámos acima, pode oferecer diferentes promoções para cada dia da semana. Isto pode coincidir com o happy hour, ou pode ser um especial próprio.
Muitas vezes, os especiais dos dias da semana são para um tipo diferente de comida ou bebida em cada dia da semana. Muitos restaurantes utilizam aliteração, por exemplo: Margarita segunda-feira, Taco terça-feira, e assim por diante. Isto não é necessário, claro, apenas o torna cativante e fácil de lembrar.
Se um determinado dia da semana for particularmente calmo, poderá oferecer um especial exclusivamente nesse dia. Os dias e horários cheios não precisam de promoções, uma vez que o seu restaurante já está ocupado durante esse tempo. Use um especial para promover um dia/tempo em que a sua multidão está em falta.
Lunch Specials
Muitos restaurantes são bem sucedidos ao jantar, mas lutam para encher lugares para o almoço. Isto não é necessariamente um problema – se puder dar-se ao luxo de manter menos pessoal no relógio durante o almoço e ainda é lucrativo, isso pode ser óptimo.
Se estiver à procura de encher o almoço, esta é uma óptima altura para oferecer uma promoção especial. Os almoços especiais populares incluem sopa, sanduíche, e ofertas combinadas de salada ou outros tipos de tarifas leves. Qualquer que seja a oferta, uma promoção de almoço pode ajudar a encher o seu restaurante durante horas tranquilas. <
Brunch de fim-de-semana
O seu restaurante está aberto para brunch de sábado e domingo? O brunch é muito popular neste momento, por isso saltar nesta tendência pode ser um grande passo para o seu restaurante.
Uma das promoções de brunch mais comuns e populares é mimosas sem fundo ou Marias sangrentas. Ofereça estas bebidas especiais ao almoço e exija que os clientes também comprem comida, e o seu brunch irá muito provavelmente atrair uma multidão.
Antes de oferecer bebidas “sem fundo”, verifique as suas leis estaduais e locais para garantir que esta é uma oferta legal. Algumas leis sobre bebidas alcoólicas proíbem este tipo de oferta especial. Em vez disso, poderia simplesmente oferecer bebidas com desconto para brunch, ou permitir a BYOB ao almoço e cobrar uma taxa de mistura de sumo ou uma taxa de cortiça.
Promoções de Férias
Os especiais de férias podem ser extremamente eficazes, uma vez que muitos clientes já estão à procura de planos de refeições de férias. Há muitos feriados que se podem usar para um especial, mas alguns dos feriados mais populares para restaurantes incluem:
- Superbowl
- Dia dos Namorados
- St. Dia do Patrick
- Dia da Mãe
- Dia do Memorial
- Dia do Pai
- Dia da Independência
- Dia do Trabalho
- Dia das Bruxas
- Dia de Acção de Graças
- Sexta-Feira Negra
- Dia de Veteranos
- Natal
- Véspera de Ano Novo ou Dia
alguns feriados, como o Dia de Acção de Graças e o Natal, podem funcionar melhor como ofertas sazonais em vez de promoções no dia de, uma vez que muitas pessoas passam esses dias com a família (e o seu restaurante pode estar fechado!).
Considere o tipo de férias e o que pode querer promover. O Dia dos Namorados é um óptimo dia para a promoção de um jantar de casal, enquanto o Dia de São Patrício é melhor para bares que promovam cerveja ou whisky especial.
Promoções de Caridade
Trabalhar com uma organização local ou grupo sem fins lucrativos pode trazer novos clientes e dar à sua empresa uma boa reputação caritativa. Há várias formas de trabalhar com instituições de caridade, e muitas vezes muitas delas chegam até si. Se houver uma questão específica no seu bairro, angariar dinheiro em apoio pode unir o seu negócio com a comunidade e atrair novos clientes, tudo isto enquanto ganha dinheiro.
Muitas promoções de caridade dão uma certa percentagem de receitas para a noite à organização necessitada. Pode também usar um barman convidado para ganhar dinheiro para uma organização local – um membro ou vários membros podem fazer bartend, o que também reduz os custos de pessoal para o evento.
Agrego ou eventos comunitários são óptimos porque normalmente atraem uma multidão com pouco esforço da sua parte. Normalmente, a organização ou os barmen convidados promoverão o evento para si e partilharão com os seus amigos, para que possa sentar-se de costas enquanto a multidão entra. Não se esqueça de fixar o preço do desconto ou doação para que não perca dinheiro com o evento.
Especiais de eventos locais
Utilize grandes eventos na sua área para atrair multidões. Os eventos desportivos são um grande sorteio, especialmente para um bar ou restaurante desportivo que normalmente joga jogos nas suas televisões. Oferece ofertas durante o jogo e tem a certeza de desenhar uma multidão – basta certificar-se de que não ficam muito agitados.
Os desportos não são a única opção, contudo. Outros grandes eventos na sua área podem ser oportunidades para atrair clientes com promoções. Se estiver perto de um local de concertos, oferecer ofertas pré ou pós concertos é uma opção. Faça parcerias com qualquer grande evento na sua área e tente usar o seu marketing e audiência para atrair pessoas ao seu bar ou restaurante.
Menu Item Promoções
Similares às promoções de dias da semana em que oferece determinadas ofertas, pode também promover itens específicos do menu. Esta oferta pode ser num dia específico, ou decorrer durante um mês inteiro.
Uma forma de promover itens de menu é oferecer itens de menu excitantes e rotativos. Venha com um prato inovador para atrair clientes! Se for oferecido por um tempo limitado, as pessoas poderão estar mais inclinadas a visitá-lo em breve. Pode oferecer um acordo sobre este item, ou mantê-lo a preço integral e esperar que o apelo seja suficiente por si só.
Uma ideia para um restaurante de hambúrgueres, por exemplo, é um “hambúrguer do Mês” que só está disponível para esse mês. Com um item de menu único e invulgar, pode trazer multidões simplesmente partilhando-o no seu website e meios de comunicação social.
Também pode promover algumas ofertas de itens de menu, como um lado gratuito de batatas fritas com qualquer encomenda de entrada. Pequenos itens como batatas fritas são baratos e fáceis de fazer, mas o negócio atrairá os que procuram pechinchas.
Blogger ou Influenciador de Alimentos
p>Convidar bloggers locais de comida ou influenciadores de comida para o seu restaurante. Ofereça-lhes comida gratuita ou com desconto em troca de imprensa gratuita nos seus websites ou canais de social media! Embora oferecer produtos gratuitos possa parecer contraproducente, conseguir exposição online a uma audiência baseada em alimentos pode ser óptimo para os negócios, especialmente se estiver apenas a começar.
Sorteio de cartões comerciais
Uma promoção um pouco antiquada mas ainda viável é um sorteio de cartões comerciais. Os clientes podem colocar o seu cartão de visita num aquário ou noutro recipiente, e uma vez por mês escolhe-se um cartão e oferece-se uma recompensa ao vencedor. O vencedor pode receber uma refeição gratuita, ou simplesmente um desconto. Pode tirar cartões semanalmente, mensalmente, ou com menos frequência se estiver a oferecer uma recompensa maior.
Agora, nem todos andam com cartões de visita. Uma solução para este problema é ter pequenos cartões disponíveis para os clientes preencherem as suas informações. Peça o nome, número de telefone e e-mail.
Uma rifa irá trazer os clientes de volta ao seu restaurante e fidelizar os clientes. Também pode ser útil para recolher informação. Assim que tiver os endereços de correio electrónico dos clientes, pode adicioná-los à sua campanha de marketing por correio electrónico e enviar-lhes outras promoções ou ofertas para voltarem.
Noite da indústria
Noite da indústria geralmente significa oferecer um desconto a outros profissionais da sua indústria, incluindo outros empregados de restaurantes, proprietários de restaurantes, ou outros na área da hotelaria, como o pessoal hoteleiro local. Se estiver numa área com muitas empresas locais, pode optar por incluir também proprietários de empresas na sua comunidade.
Alojar uma noite da indústria constrói camaradagem entre as empresas locais e os trabalhadores do sector hoteleiro. Também traz clientes, e mesmo com um desconto decente, pode ser rentável. Esta táctica pode construir uma boa reputação junto dos seus vizinhos comerciais e levar à repetição de clientes. A noite da indústria pode ser um evento regularmente agendado ou um negócio menos comum mas especial.
Coupon for Next Visit
Para conseguir que os clientes regressem, ofereça-lhes um desconto na sua próxima visita no final da refeição. Isto é como um programa de fidelidade único. O cupão fará com que voltem uma segunda vez, e poderá transformá-los em clientes habituais. Não tem de ser um enorme desconto – mesmo $10 ou 10% de desconto na sua próxima refeição pode ser incentivo suficiente para voltar.
Promoções de Encomenda ou Entrega em Linha
Se o seu restaurante entrega ou trabalha com uma plataforma de encomendas em linha, ofereça promoções na entrega para manter as encomendas a chegar. Pode oferecer entrega gratuita, $5 de desconto, ou outros descontos. Quando as pessoas encomendam fora, estão frequentemente à procura de ofertas – especialmente quando as taxas de entrega estão a disparar. Oferecer pequenas poupanças pode aumentar seriamente as suas receitas de take-out.
Promoção de Restaurante 101
Agora que tem muitas ideias novas para experimentar, como sabe qual funcionará melhor para o seu negócio? Poderá ter de aprender através de tentativas e erros em alguns casos, mas primeiro considere o que faz sentido para o seu negócio.
Que Promoção é Melhor para o Meu Restaurante?
Considere os seguintes factores ao escolher uma promoção para o seu restaurante:
Demográfica Alvo
Quem são os seus clientes? Que tipo de clientes seriam atraídos ou apreciariam o seu restaurante? Considere quem está a tentar trazer com cada promoção. A sua marca, estética de restaurante, e o que serve entrarão em jogo aqui.
Um restaurante de luxo provavelmente não vai querer promover o Superbowl ou o St. Patrick’s Day – essas promoções funcionam melhor para bares.
Os Pontos de Dor do seu Restaurante
O que está a tentar resolver com esta promoção? É uma altura tranquila do dia em que não está a ganhar dinheiro? Ou uma determinada área do seu menu que nunca é encomendada?
Utilize a sua promoção para resolver as áreas em que o seu restaurante está a lutar. Se as terças-feiras estiverem mortas, comece uma terça-feira especial. Se ninguém encomendar os seus aperitivos, tente fazer um especial de aperitivos. Descobre onde o teu restaurante poderia usar um arranque e criar especiais para melhorar essas áreas.
As metas do teu restaurante
Qual é a meta do teu especial? Em alguns casos, pode ser simples: receitas. Noutros, contudo, pode estar à procura de fidelizar os clientes e aumentar os clientes repetidos. Ou, talvez queira conseguir mais clientes de primeira viagem através da porta. Talvez só esteja à procura de uma boa imprensa, caso em que o evento do blogger alimentar pode funcionar.
Pense no que está a tentar alcançar. Pode ser tudo isto e muito mais, mas saiba qual é o objectivo de cada promoção para que possa acompanhar os resultados.
Como Manter os Especiais Rentáveis
P>Pode estar a pensar, “Como posso oferecer todos estes especiais e permanecer rentável”? Primeiro que tudo – não ofereça demasiados especiais de uma só vez. Se usou todas as ideias desta lista de uma só vez, pode prejudicar o seu negócio.
Conheça as suas margens de lucro em qualquer coisa que ofereça um negócio. Oferecer ofertas especiais significa obviamente que estará a ganhar menos com esses artigos, mas assegure-se de que ainda está a lucrar com as vendas. Se não estiver a lucrar, pode não valer a pena – a menos que valha a boa imprensa e a fidelidade do cliente.
p>Utilizar uma calculadora de custos de alimentação para verificar se os seus custos com desconto ainda são rentáveis.
Como promove ofertas especiais?
Cada promoção pode precisar de uma estratégia diferente para fazer passar a palavra. Em geral, promova as suas ofertas especiais no seu website, nas redes sociais, e com sinalização no seu restaurante.