A alface romana é adequada para pessoas que desejam perder peso, devido à sua alta densidade nutricional e baixo teor calórico.
No entanto, pode ser uma adição saborosa e saudável a qualquer refeição e plano alimentar. Os nutrientes e minerais que contém podem proporcionar benefícios a qualquer pessoa que os coma regularmente.
Cobrimos alguns dos possíveis benefícios para a saúde da alface romana nas secções abaixo.
Antioxidantes
A alface romana é uma boa fonte de vitaminas C e A, que são antioxidantes. Estes desempenham um papel fundamental no equilíbrio e manutenção de muitos sistemas no corpo.
O corpo produz naturalmente moléculas instáveis chamadas radicais livres durante o metabolismo. As exposições ambientais também levam o corpo a absorver os radicais livres.
No entanto, se demasiados radicais livres se acumularem no corpo, podem causar uma condição conhecida como stress oxidativo. Podem resultar danos celulares, e isto pode levar a problemas de saúde.
O corpo pode eliminar os radicais livres naturalmente, mas pode ter dificuldade em eliminá-los a todos. Os antioxidantes nos alimentos parecem aumentar a capacidade do organismo de o fazer.
Exemplos de condições em que os radicais livres podem desempenhar um papel incluem:
- cancer
- doença cardiovascular
- doença de Alzheimer
- doença de Parkinson
- cataratos
- degeneração macular relacionada com a idade
O conteúdo antioxidante da alface romana pode ajudar a apoiar o sistema imunitário de uma pessoa e a proteger contra várias preocupações de saúde.
Saiba mais sobre os benefícios e fontes de antioxidantes aqui.
Saúde do coração e circulatória
Os elevados níveis de potássio na alface romana podem ajudar a manter a saúde cardiovascular.
Além disso, as vitaminas antioxidantes A e C na alface podem ajudar a evitar a acumulação de colesterol e a formação de placa nas artérias.
O folato na alface romana também pode ajudar a evitar complicações cardíacas graves. Faz isto quebrando a homocisteína química para que o corpo a possa remover.
Uma revisão de 2015 sugere que as pessoas com deficiência de folato enfrentam um maior risco de ter demasiada homocisteína no sangue. A homocisteína pode contribuir para as condições cardíacas.
A alface romana é uma boa fonte de folato, que pode ajudar a manter este produto químico sob controlo.
Contém também alguma fibra, que desempenha um papel fundamental na manutenção de níveis saudáveis de colesterol.
Que outros alimentos fornecem antioxidantes? Descubra aqui.
Potássio, sódio, e o sistema cardiovascular
Alface romana também é rica no mineral potássio saudável.
Potássio ajuda músculos como o coração a contrair-se regularmente. Uma revisão na BMJ conclui que níveis mais elevados de potássio podem ajudar a baixar a tensão arterial e reduzir o risco de AVC.
Sódio e potássio são electrólitos. O corpo necessita de sódio e potássio para manter níveis saudáveis de fluidos corporais e sangue circulante. Os especialistas recomendam consumir mais potássio do que sódio, uma vez que demasiado sódio pode dar origem a problemas cardíacos.
As Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 recomendam que os adultos consumam cerca de 4.700 mg de potássio e não mais de 2.300 mg de sódio por dia.
Alface romana fornece tanto sódio como potássio em proporções saudáveis.
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Saúde dos olhos
Vitamina A ajuda a proteger a saúde dos olhos. A vitamina A na alface romana pode ajudar a prevenir doenças oculares como as cataratas à medida que as pessoas envelhecem.
Também, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), o beta-caroteno pode ajudar a prevenir uma condição chamada degeneração macular. Esta é uma das principais causas de perda de visão devido ao envelhecimento.
Muitas plantas, incluindo a alface romana, fornecem beta-caroteno. Isto pode torná-lo uma boa opção para as pessoas que desejam aumentar a saúde dos olhos.
Saiba mais sobre a degeneração macular relacionada com a idade aqui.
Prevenção do cancro
Os antioxidantes e o folato dentro da alface romana podem ajudar a proteger o corpo do cancro.
O NIH afirma que o folato que ocorre naturalmente nos alimentos pode ajudar a diminuir o risco de várias formas de cancro.
p>Saiba mais sobre o folato aqui.