- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Te super-miękkie i puszyste muffiny mają niesamowitą konsystencję dzięki rozdrobnionej cukinii.
Przekroczyłam na ciemną stronę. Albo zieloną stronę w tym przypadku.
Pieczenie z cukinią. Kochać czy nienawidzić? Jeszcze kilka miesięcy temu, gdybyście zadali mi to pytanie, powiedziałabym: Um, YUCK. A teraz? Przemycam tę zieloną rzecz do wszystkiego, od szybkich chlebów po brownies, od ciast po ciasteczka.
Powiedzmy, że mój robot kuchenny ma ostatnio sporo pracy z całą cukinią, którą rozdrabniam.
Obsesja i ani trochę się nie wstydzę 😉 😉
Co mnie przekonało? To, że patrzysz na nie. Te. Muffins.You. Guys.
Czekolada i cukinia – nie oceniaj tego kombo, dopóki nie spróbujesz. Czy mogę zasugerować, abyście najpierw spróbowali go w tych muffinach?!
Podpowiedź, podpowiedź…
Chomp, chomp…
Jestem przekonana, że jeden kęs tych muffinek mógłby zmienić seryjnego mordercę w chrześcijanina w ciągu kilku sekund.
Wyobraź sobie, co ktoś mógłby zrobić po 5 kęsach tych muffinek. Mógłbyś rozwiązać wszystkie problemy świata!
Mocne muffiny, które tak nazwiemy. Has a nice ring to it dontcha” think? 😉 😉
Dla wszystkich tych, którzy nie są zaznajomieni z pieczeniem z cukinii, możesz myśleć: GAG, właśnie teraz. Cóż, pozwólcie, że wam coś podpowiem: NIE WIDAĆ CUKINII.
Wszystko co robi cukinia to:
A. Przyczynia się do niesamowitego wzrostu wilgotności.
B. Dodaje mnóstwo zdrowych składników odżywczych do Twoich wypieków.
C. Sprawia, że czujesz się jak zielony BOSS.
Ostatnio skutkuje to tym, że D….Możesz jeść więcej, bo jest zdrowe!
Każdy kruchy, czekoladowy kęs maskuje poszatkowaną cukinię i gdyby nikt Ci nie powiedział, jestem pewna, że nawet nie wiedziałbyś, że tam jest!
Podstępne małe muffinki to są 😉
Czy uważasz, że mądrze jest zawsze słuchać swojego sumienia? Bo w chwili, gdy mówię (piszę?) mam na blacie pojemnik pełen tych muffinek, które czekają na jutrzejsze śniadanie, ale sumienie mi mówi: Zapomnij o śniadaniu. ZJEDZ WSZYSTKIE MUFFINKI.
Zawsze pozwól, by sumienie było Twoim przewodnikiem. Szczególnie w sytuacjach takich jak ta. 😀
Anywhooo, ten przepis jest luźno oparty na moich Skinny Double Chocolate Muffins, które są jednym z moich ulubionych przepisów na muffiny na blogu. Są tak niesamowite, że MUSISZ ich spróbować. Jak wczoraj.
Dzisiejsze muffiny są dość podobne do tamtych tylko są jeszcze bardziej zdrowe dla Ciebie i nieco bardziej wilgotne i puszyste w środku.
Ooh yeah, baby…
Najlepsze muffiny jakie kiedykolwiek zjecie w swoim życiu, gwarantuję. I marzenie miłośników czekolady PEWNIE.
Twoje dzieci będą chciały zjeść wszystkie te muffiny za jednym zamachem. Nigdy w życiu nie domyślą się, że jedzą okropne zielone rzeczy. Shhhh…. To będzie nasz mały sekret 😉 😉
Save To Recipe Box Saved!
Drukuj Pin
Zdrowe czekoladowe muffinki z cukinii
Składniki
- 3/4 szkl. cukru kokosowego lub brązowego cukru
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 duże jajka
- 1.1/4 szklanki mleka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 filiżanka mocno1 filiżanka mocno rozdrobnionej cukinii
- 1 filiżanka wiórków lub kawałków półsłodkiej czekolady
Częstochowa
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 425F. Lekko natłuścić formę do muffinów z 12 kubkami. Odstawić na bok.
-
W dużej misce, ubij cukier, olej, jajka, mleko i wanilię do uzyskania gładkiej masy. W średniej misce, połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wmieszaj mąkę do płynnej mieszanki, aż do połączenia. (ciasto będzie bardzo gęste) Dodaj rozdrobnioną cukinię i wiórki czekoladowe.
-
Podziel ciasto pomiędzy nasmarowane tłuszczem kubki na muffiny i wygładź wierzchy. Piec muffiny w temperaturze 425F przez 5 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 375F i piec przez kolejne 15 minut.
-
Schłodzić muffiny na patelni przez 5 minut przed przeniesieniem na stojak do studzenia.