Zöliakie kann eine verwirrende Krankheit sein, und die Eltern von Kindern mit Zöliakie brauchen alle Hilfe, die sie bekommen können. Vor kurzem hat Children’s National eine kostenlose Zöliakie-Smartphone-App herausgebracht, das Celiac Disease & Gluten-Free Diet Resource Center.
Nach Angaben der Celiac Disease Foundation ist Zöliakie eine Störung, die die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigt, Gluten sicher zu verdauen. Wenn Menschen mit Zöliakie Gluten essen, löst der Körper eine Immunreaktion aus, die die Dünndarmzotten angreift und beschädigt – kleine Fortsätze, die bei der Aufnahme von Nährstoffen helfen. Wenn die Zotten beschädigt werden, hat der Körper Probleme, Nährstoffe aufzunehmen.
Zöliakie betrifft weltweit 1 Prozent der Kinder. Das bedeutet, dass das Risiko eines Kindes, an der Krankheit zu erkranken, höher ist, wenn jemand in der unmittelbaren Familie ebenfalls erkrankt ist. Etwa 2,5 Millionen Amerikaner sind nicht diagnostiziert, was sie dem Risiko anderer Erkrankungen aussetzt, wenn sie unbehandelt bleiben.
Einer der verwirrendsten Aspekte der Zöliakie ist, dass sie sich zu verschiedenen Zeiten entwickeln kann, nachdem Kinder zum ersten Mal Gluten gegessen haben. Manche Kinder reagieren fast sofort nach dem ersten Verzehr von Gluten allergisch darauf. Bei anderen treten die Krankheit und die Symptome möglicherweise erst Jahre später auf. Zöliakie-Symptome bei Kindern variieren je nach Alter, aber zu den häufigsten gehören Blähungen, Erbrechen und Darmprobleme.
Die einzige Behandlung für Zöliakie ist die Einhaltung einer strengen, glutenfreien Diät. Da viele Kinder von vornherein wählerische Esser sind, kann es für Eltern schwierig sein, geeignete glutenfreie Rezepte zu finden und ihre Kinder davon zu überzeugen, sie zu probieren. Obwohl es online viele Ressourcen zu glutenfreien Diäten gibt, sind diese oft über das Internet verstreut, was es für Eltern schwieriger macht, relevante, hilfreiche Informationen zu finden.
Um Eltern bei der Planung glutenfreier Mahlzeiten und dem Zugang zu Ressourcen für das Leben mit Zöliakie zu unterstützen, hat das Zöliakie-Programm am Children’s National eine kostenlose Smartphone-App mit dem Namen Celiac Disease & Gluten-Free Diet Resource Center herausgebracht.
Das Zöliakie- und glutenfreie Diät-Ressourcenzentrum wurde entwickelt, um Patienten und Familien alle unsere pädagogischen Hilfsmittel an einem Ort zur Verfügung zu stellen“, so Vanessa Weisbrod, die Erfinderin der App. Wir haben so viele unglaublich wertvolle Ressourcen, aber alle waren an verschiedenen Orten untergebracht, was es sehr schwierig machte, den Menschen zu zeigen, wo sie zu finden sind.“
Zu den Funktionen der App gehören:
- Listen mit sicheren und unsicheren Zutaten für glutenfreie Diäten
- Tipps für den Einkauf von glutenfreien Lebensmitteln in Lebensmittelgeschäften
- Eine Schnitzeljagd im Lebensmittelgeschäft, um Eltern mit Lebensmitteletiketten vertraut zu machen, Rezepten und sicheren Zutaten vertraut zu machen
- Glutenfreie Rezepte mit Kochvideos
- Videos zur Ernährungserziehung
- Monatliche Podcasts
- Nachrichten aus der Zöliakie- und glutenfreienfreien Gemeinschaft
- Weiterbildungsseminare von glutenfreien Experten
„Wir sind eines der wenigen Zöliakie-Programme im Land, das sich wirklich der Entwicklung von qualitativ hochwertigen internen Patientenaufklärungs-Tools für Familien, die mit Zöliakie leben, widmet,“, sagt Weisbrod. „Als wir unsere Materialien anderen Programmen gezeigt haben, baten sie uns immer, sie weiterzugeben. Durch die App hat nun jeder, der einen glutenfreien Lebensstil führt, Zugang zu diesen bemerkenswerten Hilfsmitteln.“