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Was ist Kokosnuss-Kefir?
Stellen Sie es sich als eine Kreuzung zwischen Kokosmilch, aus der er hergestellt wird, und dem cremigsten, weichsten Joghurt vor, den Sie je gegessen haben. Es ist ein bisschen so, als hätte Ihr gewöhnlicher Joghurt einen Spring Break-Flirt mit einer Piña Colada. Er ist cremig und kokosnussig, aber das Beste von allem ist, dass er ein Kraftpaket an Probiotika ist. (Hier erfahren Sie alles über Probiotika.)
Ähnlich wie Joghurt ist traditioneller Kefir ein fermentiertes Milchgetränk, das mit Kefirkörnern hergestellt wird. Die Körner sind eine Kultur, die aus Polysacchariden besteht, von denen Kefiran eines ist. Die Körner sehen ein bisschen aus wie überkochter Reis, sind aber tatsächlich eine Ansammlung von Bakterien und Hefe. Bleiben Sie hier bei mir: Wenn sich das alles zu sehr nach einem wissenschaftlichen Projekt anhört, ist das in Ordnung, denn es gibt einen einfacheren Weg, eine Kefir-ähnliche cremige Milch mit dem Probiotikum herzustellen, das Sie in Ihrem Kühlschrank verstaut haben. Während traditioneller Kefir oft mit Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch und den oben erwähnten Körnern hergestellt wird, können Sie eine ebenso darmfreundliche, cremige Version mit einer Dose Kokosnussmilch und ein paar probiotischen Kapseln herstellen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, um Ihren eigenen Kokosnuss-Kefir herzustellen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnuss-Kefir
Mit einem selbstgemachten Kokosnuss-Kefir erhalten Sie alle Vorteile eines fermentierten Lebensmittels ohne die Verdauungsbeschwerden, die manche Menschen mit Milchprodukten erleben. Kokosnuss-Kefir ist reich an Probiotika, die helfen, das Mikrobiom zu erfrischen und aufzufüllen, was für die Gesundheit des Immunsystems, die Verdauung, einen klaren Teint und das Gewichtsmanagement wichtig ist.
Ihr neues Lieblingsfrühstück
Genießen Sie Ihren Kokosnuss-Kefir genauso, wie Sie Joghurt essen würden. Sie können ihn mit Obst servieren, mit Müsli bestreuen, zu Ihren Smoothies hinzufügen oder ihn mit Ihrem Lieblingsobst und Honig mischen. Sie können ihn sogar einfrieren und Ihre eigenen Kokosnuss-Eis-Leckereien machen.
Als Nächstes erfahren Sie mehr über die neue Superbeere, die Sie in Ihrer Ernährung brauchen, und schauen Sie sich unbedingt die perfekte Ernährung für Ihren Körpertyp an.