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Che cos’è il kefir di cocco?
Pensatelo come un incrocio tra il latte di cocco, da cui è composto, e lo yogurt più cremoso e morbido che abbiate mai mangiato. È un po’ come il tuo solito yogurt che ha un’avventura di primavera con una piña colada. È cremoso e al cocco, ma soprattutto è una centrale elettrica di probiotici. (Ecco il vero affare sui probiotici.)
Simile allo yogurt, il kefir tradizionale è una bevanda di latte fermentato fatta usando i grani di kefir. I grani sono una cultura composta da polisaccaridi, di cui il kefiran è uno. I grani assomigliano un po’ al riso stracotto, ma sono in realtà un insieme di batteri e lieviti. Resta con me qui: Se tutto questo suona troppo come un progetto scientifico, va bene, c’è un modo più semplice per fare un latte cremoso simile al kefir usando quel probiotico che hai nascosto nel tuo frigorifero. Dove il kefir tradizionale è spesso fatto con latte di mucca, capra o pecora e i suddetti grani, puoi fare una versione cremosa ugualmente amichevole per l’intestino con una lattina di latte di cocco e un paio di capsule probiotiche. Prova questa facile ricetta per fare il tuo kefir di cocco.
I benefici per la salute del kefir di cocco
Con un kefir di cocco fatto in casa, si ottengono tutti i benefici di un alimento fermentato senza il disturbo digestivo che alcune persone sperimentano con i latticini. Il kefir di cocco è ricco di probiotici che aiutano a rinfrescare e ricostituire il microbioma, che è essenziale per la salute immunitaria, la digestione, la carnagione chiara e la gestione del peso.
La tua nuova colazione preferita
Goditi il tuo kefir di cocco come mangeresti lo yogurt. Puoi servirlo con la frutta, con la granola, aggiungerlo ai tuoi frullati o frullarlo con la tua frutta preferita e il miele. Puoi anche congelarlo e preparare il tuo gelato al cocco.
Prossimamente, scopri la nuova super bacca di cui hai bisogno nella tua dieta, e assicurati di controllare la dieta perfetta per il tuo tipo di corpo.