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Qu’est-ce que le kéfir de noix de coco ?
Voyez-le comme un croisement entre le lait de coco, dont il est issu, et le yaourt le plus crémeux et le plus lisse que vous ayez jamais mangé. C’est un peu comme si votre yaourt habituel avait une aventure de printemps avec une piña colada. Il est crémeux, a un goût de noix de coco, mais surtout, c’est un concentré de probiotiques. (Voici la vraie affaire des probiotiques.)
Similaire au yaourt, le kéfir traditionnel est une boisson lactée fermentée fabriquée à partir de grains de kéfir. Les grains sont une culture composée de polysaccharides, dont le kéfiran fait partie. Les grains ressemblent un peu à du riz trop cuit, mais sont en fait un ensemble de bactéries et de levures. Restez avec moi : Si tout cela ressemble trop à un projet scientifique, ce n’est pas grave, il existe un moyen plus simple de préparer un lait crémeux semblable au kéfir en utilisant le probiotique que vous avez caché dans votre réfrigérateur. Alors que le kéfir traditionnel est souvent fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis et des grains mentionnés ci-dessus, vous pouvez réaliser une version crémeuse tout aussi respectueuse des intestins avec une boîte de lait de coco et quelques capsules de probiotiques. Essayez cette recette facile pour faire votre propre kéfir de noix de coco.
Les bienfaits pour la santé du kéfir de coco
Avec un kéfir de coco maison, vous bénéficiez de tous les avantages d’un aliment fermenté sans les troubles digestifs que certaines personnes rencontrent avec les produits laitiers. Le kéfir de noix de coco est riche en probiotiques qui aident à rafraîchir et à reconstituer le microbiome, ce qui est essentiel pour la santé immunitaire, la digestion, un teint clair et la gestion du poids.
Votre nouveau petit-déjeuner préféré
Profitez de votre kéfir de noix de coco de la même manière que vous mangeriez un yaourt. Vous pouvez le servir avec des fruits, le garnir de granola, l’ajouter à vos smoothies ou le mélanger avec vos fruits préférés et du miel. Vous pouvez même le congeler et faire vos propres gâteries à base de crème glacée à la noix de coco.
Après, découvrez la nouvelle super baie dont vous avez besoin dans votre alimentation, et assurez-vous de consulter le régime parfait pour votre type de corps.