Fettuccine Alfredo ist eine von vielen Feinschmeckern verehrte Pasta. Ursprünglich aus Butter und Parmesan-Reggiano-Käse hergestellt, hat Alfredo einen einzigartigen cremigen Geschmack und ein feines Aroma.
Was passiert, wenn man versucht, sie aufzuwärmen, ist, dass sich das Fett in der Sauce ablöst und alles unordentlich wird.
Wir müssen Ihnen gleich sagen, dass der Versuch, eine Pasta hundertprozentig identisch zu machen, wie sie beim ersten Kochen war, einfach ins Leere läuft.
Es wird einfach nie so perfekt sein wie in diesem ersten Moment. Aber Sie können ein sehr nahes Ergebnis erzielen und die Reste gerade genug verwerten, um sie zu genießen.
Aufwärmen von Fettuccine Alfredo im Backofen
Der Backofen ist eine ziemlich gute Methode, um Fettuccine Alfredo aufzuwärmen. Die Nudeln werden gleichmäßig gegart, und die Sauce bleibt stabil und löst sich nicht auf.
Obwohl Sie die gefrorenen Nudeln auch auf diese Weise wieder aufwärmen können, empfehlen wir, sie zuerst aufzutauen. Das ist in jedem Fall besser, weil sie sich dann besser und gleichmäßiger erwärmen lässt.
Schritt 1: Den Ofen auf 375 °F vorheizen
Der Ofen sollte gut vorgeheizt sein, also schalten Sie ihn auf 375 Grad F ein und lassen Sie ihn gut aufheizen. In dieser Zeit können Sie die Pasta zubereiten.
Schritt 2: Fettuccine in eine Auflaufform geben und etwas Wasser hinzufügen
Am besten verwenden Sie eine Glasauflaufform. Geben Sie die Alfredo-Fettuccine hinein und fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die Feuchtigkeit während des Aufwärmens zu erhalten. Sie brauchen nicht viel Wasser, nur ein paar Tropfen oder einen Esslöffel, je nachdem wie viel Pasta Sie haben.
Decken Sie die Schüssel gut mit Alufolie ab, um Dampf in der Schüssel zu erzeugen, der die Nudeln erwärmt und die Saftigkeit wiederherstellt.
Schritt 3: Erhitzen Sie die Nudeln in zwei Zyklen von je 10 Minuten
Geben Sie die Nudeln für 10 Minuten in den Ofen. Dann nehmen Sie sie heraus und rühren sie um. So stellen Sie sicher, dass die Nudeln gleichmäßig gegart werden. Erneuern Sie den Foliendeckel und gehen Sie für weitere 10 Minuten in den Ofen.
Danach sollten die Nudeln fertig sein. Prüfen Sie aber sicherheitshalber nach und lassen Sie sie gegebenenfalls noch etwas länger im Ofen, bis sie vollständig erhitzt ist.
Erwärmen von Fettuccine Alfredo auf dem Herd
Das Erhitzen auf dem Herd ist zwar eine sehr langsame Methode – wahrscheinlich zeitaufwändiger als der Backofen – aber sehr effektiv, wenn es darum geht, Alfredo-Sauce mit Pasta zu erwärmen.
Das langsame Erhitzen ohne direkte Wärmequelle ermöglicht es der Sauce, sich zu verbinden und den feinen, cremigen Geschmack zu bekommen, den Sie sich wünschen.
Schritt 1: Stellen Sie die zwei Behälter auf, die Sie benötigen
Zwei Behälter werden benötigt, wobei die Nudeln in einer Schüssel sind und diese Schüssel in einer anderen, die erhitzt wird. Sie brauchen also eine Schüssel, in die Sie die Nudeln geben. Dann geben Sie sie in einen etwas größeren Topf, in den Sie das Wasser geben werden.
Das Wasser sollte bis zur Hälfte des ursprünglichen Gefäßes stehen. Schütten Sie nicht versehentlich Wasser hinein. Stellen Sie alles zusammen auf den Herd.
Schritt 2: Erhitzen Sie alles und rühren Sie vorsichtig um
Wenn Sie den Topf auf den Herd stellen, erhitzt sich zuerst das Wasser, und dann beginnt es, die innere Schüssel zu erhitzen, in der sich die Nudeln befinden. Halten Sie die Wärmequelle so, dass das Wasser kontinuierlich köchelt, aber nicht stark kocht, damit es nicht in die Nudelschüssel spritzt.
Rühren Sie die Nudeln während des Erhitzungsvorgangs leicht um. Sie werden sehen, dass sich die Sauce schön formt und eine ausgeprägte Cremigkeit entsteht. Machen Sie das so lange, bis die Nudeln vollständig erhitzt sind.
Erwärmen Sie Fettuccine Alfredo in der Mikrowelle
Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Nudeln auch in der Mikrowelle erhitzen. Wir sind uns einig, dass die beiden vorherigen Methoden besser sind, aber sie brauchen einfach beide ziemlich lange. Deshalb müssen Sie auch wissen, wie Sie Fettuccine Alfredo am schnellsten aufwärmen können, wenn Sie keine Zeit haben.
Schritt 1: Fettuccine in einen Behälter geben und abdecken
Verwenden Sie eine Schüssel, die für die Mikrowelle geeignet ist. Geben Sie die Fettuccine hinein, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und rühren Sie um. Dann decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und lassen ein bis zwei Löcher frei, damit der Dampf ungehindert entweichen kann.
Schritt 2: Erhitzen Sie die Fettuccine in Intervallen von einer Minute
Stellen Sie die Fettuccine in die Mikrowelle und lassen Sie sie eine Minute lang erhitzen. Nehmen Sie sie heraus, entfernen Sie den Deckel und rühren Sie um. Wenn Sie merken, dass etwas mehr Wasser benötigt wird, um die Sauce cremiger zu machen, können Sie gerne ein paar Tropfen hinzufügen.
Erneuern Sie den Plastikdeckel, indem Sie ein paar Löcher darin lassen, und stellen Sie ihn für eine weitere Minute Erwärmung zurück in die Mikrowelle. Wiederholen Sie dies, bis Sie die gewünschte Temperatur erreicht haben. Sie werden wahrscheinlich 2 oder 3 Zyklen benötigen.
FAQs
Die Antwort auf diese Frage lautet ungefähr drei Tage. Sie kann vielleicht einen Tag länger brauchen, um nicht zu verderben, aber nicht übermäßig. Die Antwort auf die Frage, wann die Pasta verderben könnte, lautet jedoch: Wenn Sie zarte und schmackhafte Alfredo-Pasta wollen, empfehlen wir Ihnen wärmstens, sie innerhalb eines Tages zu essen. Je länger sie steht, desto mehr trocknet sie aus, und die Sauce wird es schwerer haben, zu ihrem alten Glanz zurückzukehren.
Keine Sorge, Sie werden es merken. Wenn Ihre Alfredo-Pasta verdorben ist, werden Sie es ganz sicher am Geruch erkennen. Selbst wenn Sie den Geruch nicht wahrnehmen, wird der Geschmack definitiv stechend sein. Da es sich um eine Sauce auf Käsebasis handelt, ist es möglich, dass sich Schimmel darauf bildet, den Sie mit den Augen bemerken werden. Er kann grünlich oder weiß sein, wie ein Spinnennetz.
Nein, unter keinen Umständen sollten Sie Nudeln mit Alfredo-Sauce über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen. Das gilt für alle Gerichte, in denen die Sauce enthalten ist. Es ist keinesfalls geeignet, sie warm zu halten. Wenn Sie zufällig vergessen haben, die Pasta über Nacht in den Kühlschrank zu stellen, werfen Sie sie besser weg.
Fazit
Der exzellente cremige Geschmack von Fettuccine Alfredo lässt sich beim Wiederaufwärmen wiederherstellen. Es gibt zwar auch eine schnelle Aufwärmmethode für die Mikrowelle, aber viel bessere Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie es im Backofen machen. Und das mit Abstand beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie es auf dem Herd in einem Topf mit Wasser erhitzen.
Nächstes Mal: Die beste Art, übrig gebliebene Pasta wieder aufzuwärmen
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