Fettuccine Alfredo is een geliefde pasta bij veel fijnproevers. Alfredo, oorspronkelijk gemaakt van boter en Parmezaanse-Reggiano-kaas, heeft een unieke romige smaak en een delicaat aroma.
Wat er gebeurt als je dit probeert op te warmen, is dat het vet in de saus zich afscheidt, en alles een rommeltje wordt.
We moeten je meteen vertellen dat als je probeert een pasta honderd procent identiek te maken zoals hij was toen je hem voor het eerst kookte, je gewoon tevergeefs zal zijn.
Het zal gewoon nooit zo perfect worden als dat eerste moment. Maar je kunt wel een heel dichtbij resultaat krijgen en de restjes net genoeg terugwinnen om ervan te genieten.
Fettuccine Alfredo opwarmen in de oven
De oven is een vrij goede manier om Fettuccine Alfredo opnieuw op te warmen. De pasta wordt gelijkmatig gaar, en de saus blijft stabiel en lost niet op.
Hoewel u de bevroren pasta ook op deze manier kunt opwarmen, raden wij u aan deze eerst te ontdooien. Dat is altijd beter, omdat het dan lekkerder en gelijkmatiger opwarmt.
Stap 1: Verwarm de oven voor op 375 °F
De oven moet goed verwarmd zijn, dus zet hem aan op 375 graden F en laat hem goed opwarmen. In deze tijd kunt u de pasta bereiden.
Stap 2: Leg de Fettuccine in een ovenschaal en voeg wat water toe
Het beste is om een glazen ovenschaal te gebruiken. Doe de Alfredo Fettuccine erin en voeg een beetje water toe om het vocht tijdens het opwarmen te herstellen. Je hebt niet veel water nodig, slechts een paar druppels of een eetlepel, afhankelijk van hoeveel pasta je hebt.
Dek de schaal goed af met aluminiumfolie om stoom in de schaal te creëren die de pasta verwarmt en de sappigheid herstelt.
Stap 3: Verwarm de pasta in twee cycli van elk 10 minuten
Plaats de pasta in de oven om 10 minuten te verwarmen. Haal het er dan uit en roer. Dit zorgt ervoor dat de pasta gelijkmatig gaar wordt. Doe het foliedeksel er weer op en zet de pasta nog eens 10 minuten in de oven.
Daarna zou de pasta klaar moeten zijn. Maar controleer voor de zekerheid en laat zo nodig nog iets langer in de oven staan tot de pasta helemaal is opgewarmd.
Fettuccine Alfredo Op Een Fornuis Opwarmen
Op het fornuis opwarmen is inderdaad een zeer langzame methode – waarschijnlijk tijdrovender dan de oven zelf – maar het is zeer effectief als het gaat om het opwarmen van Alfredo-saus met pasta.
Langzaam opwarmen zonder directe warmtebron zorgt ervoor dat de saus zich kan binden en de fijne romige smaak krijgt die u wilt.
Stap 1: Zet de twee potten klaar die u nodig hebt
Twee potten zijn nodig waarbij de pasta in de ene kom zit, en die kom in de andere, die wordt verwarmd. U hebt dus één kom nodig waarin u de pasta doet. Vervolgens doet u het in een iets grotere pan, waaraan u water toevoegt.
Het water moet tot de helft van het oorspronkelijke niveau van de pot staan. Giet er niet per ongeluk water in. Zet het geheel op het fornuis.
Stap 2: Alles verwarmen en zachtjes roeren
Als u de pan op het fornuis zet, wordt eerst het water warm, en daarna begint het de binnenkuip te verwarmen waar de pasta in zit. Houd de warmtebron zo dat het water continu pruttelt, maar niet heftig kookt, zodat het niet in de pastakom spettert.
Roer de pasta tijdens het opwarmen lichtjes om. U zult zien dat de saus zich mooi zal vormen, en er een kenmerkend romig uiterlijk zal ontstaan. Doe dit totdat u de pasta volledig verhit heeft.
Fettuccine Alfredo In De Magnetron Opwarmen
Als u haast heeft, kunt u de pasta ook in de magnetron opwarmen. We zijn het erover eens dat beide voorgaande methoden beter zijn, maar ze duren gewoon allebei vrij lang. Je moet dus ook weten hoe je Fettuccine Alfredo het snelst kunt opwarmen als je geen extra tijd hebt.
Stap 1: Doe de Fettuccine in een bak en dek af
Gebruik een kom die veilig is voor de magnetron. Doe de fettuccine erin en voeg een beetje water toe, en roer. Dek de kom vervolgens af met plasticfolie, laat een of twee gaten open zodat de stoom vrij kan ontsnappen.
Stap 2: Verwarm de fettuccine met tussenpozen van één minuut
Doe de fettuccine in de magnetron en zet hem op één minuut verwarmen. Haal ze eruit, verwijder het deksel en roer. Als u merkt dat er iets meer water nodig is om de saus romiger te maken, kunt u gerust een paar druppels toevoegen.
Herhaal het plastic deksel er weer af door er een paar gaatjes in te laten en zet het weer in de magnetron voor nog een minuut verwarmen. Herhaal dit tot u de gewenste temperatuur hebt bereikt. U zult waarschijnlijk 2 of 3 cycli nodig hebben.
FAQ’s
Nauwkeurig antwoord op deze vraag zou ongeveer drie dagen zijn. Het kan misschien een dag langer duren om niet te bederven, maar niet buitensporig. Toch is het antwoord op de vraag wanneer pasta zou kunnen bederven, maar als u delicate en smakelijke Alfredo-pasta wilt, raden wij u van harte aan deze binnen een dag op te eten. Hoe langer het staat, hoe meer het zal uitdrogen, en de saus zal moeilijker zijn oude glorie terugkrijgen.
Geen zorgen, u merkt het vanzelf. Als uw Alfredo-pasta bedorven is, zult u het zeker weten aan de geur. Zelfs als u de geur niet opmerkt, zal de smaak zeker scherp zijn. Omdat het een saus op basis van kaas is, is het mogelijk dat er schimmel op komt, en dat merkt u met uw ogen. Het kan groenig of wit van textuur zijn, zoals een spinnenweb.
Nee, u mag pasta met Alfredo-saus onder geen beding een nacht op kamertemperatuur laten staan. Dit geldt voor alle gerechten waar de saus in zit. Het is absoluut niet geschikt om ze warm te houden. Als u toevallig vergeet uw pasta gisteravond in de koelkast te zetten, kunt u hem beter weggooien.
Conclusie
De uitstekende romige smaak van Fettuccine Alfredo kan worden hersteld tijdens het opnieuw opwarmen. Hoewel er ook een snelle opwarmtechniek in de magnetron bestaat, zult u veel betere resultaten krijgen als u het in de oven doet. En verreweg het beste resultaat bereikt u door het op het fornuis in een pan met water op te warmen.
Up next: The Best Way To Reheat Leftover Pasta
Image by .com/htanak