– Una vaca produce una media de 6,3 galones de leche al día. Esto supone más de 2.300 galones al año.
– Las granjas lecheras de Estados Unidos producen aproximadamente 21.000 millones de galones de leche al año.
– El sector lácteo proporciona 11.600 puestos de trabajo en Illinois.
– El estadounidense medio consume casi 25 galones de leche al año.
– La leche se mide en libras, no en galones, para que sea más precisa. Es difícil sumar los registros de leche en medidas volumétricas – ¡imagínese tener que sumar 4 galones, 3 cuartos y 2 cucharadas por la mañana, y 6 galones, 1 cuarto, 3 pintas y 2 cucharaditas por la noche!
– La mayor cantidad de leche producida en un año fue de 59.298 libras por una vaca Holstein llamada Robthom Sue Paddy.
– En una granja lechera, el día de un granjero comienza y termina con el ordeño de las vacas.
– Illinois ocupa el vigésimo lugar en producción de leche en los Estados Unidos.
– La leche fresca se mantendrá más tiempo fresca si se añade una pizca de sal a cada cuarto de galón.
– Una vaca es más valiosa por su leche, queso, mantequilla y yogur que por su carne de vacuno.
– El reparto de leche a domicilio (es decir, el lechero) comenzó en 1942 como una medida de conservación de la guerra.
– Cada año se introducen más de 1.000 nuevos productos lácteos.