– Een koe produceert gemiddeld 6,3 gallon melk per dag. Dat is meer dan 2.300 gallon per jaar.
– De melkveehouderijen in de VS produceren jaarlijks ongeveer 21 miljard gallon melk.
– De zuivelindustrie zorgt voor 11.600 banen in Illinois.
– De gemiddelde Amerikaan consumeert bijna 25 gallon melk per jaar.
– Melk wordt omwille van de nauwkeurigheid gemeten in ponden, niet in gallons. Het is moeilijk om de melk bij elkaar op te tellen in volumematen – stel je voor dat je ’s morgens 4 gallons, 3 quarts en 2 eetlepels bij elkaar moet optellen, en ’s avonds 6 gallons, 1 quart, 3 pints en 2 theelepels.
– De grootste hoeveelheid melk die in één jaar werd geproduceerd was 59,298 pond door een Holstein koe genaamd Robthom Sue Paddy.
– Op een melkveehouderij begint en eindigt de dag van de boer met het melken van de koeien.
– Illinois staat op de 20e plaats van melkproducenten in de Verenigde Staten.
– Verse melk blijft langer vers als je aan elke kwart een snufje zout toevoegt.
– Een koe is meer waard voor zijn melk, kaas, boter en yoghurt dan voor zijn rundvlees.
– De thuisbezorging van melk (de melkboer) begon in 1942 als een maatregel om de oorlog te beschermen.
– Elk jaar worden er meer dan 1000 nieuwe zuivelproducten op de markt gebracht.