Si eres alguien que se está preparando para el apocalipsis o un desastre natural o un estudiante universitario con poco dinero, probablemente te hayas hecho la pregunta «¿el ramen caduca?». Antes de obtener la respuesta, es necesario conocer primero un poco de antecedentes sobre este tipo de fideo asiático. Los fideos ramen están hechos de trigo y, al igual que la mayoría de los tipos de fideos, tienen los cuatro ingredientes básicos: harina de trigo, agua, sal y una especie de agua mineral alcalina. Hoy en día, puedes comprar fideos ramen instantáneos en un paquete de plástico que puedes encontrar fácilmente en tu supermercado local. Este es el tipo que la mayoría de los supervivientes incluyen en su lista de alimentos de supervivencia.
Caducidad del ramen
Para responder a tu pregunta «¿el ramen caduca?» sí lo hace, pero no te pasaría nada malo si comes fideos ramen caducados. Cuando compres un pequeño paquete de plástico de fideos ramen, fíjate en la letra que indica la fecha de caducidad o de consumo preferente. Esta información sólo le indica que el alimento es mejor consumirlo en esa fecha o antes.
Así que la fecha de caducidad de los fideos ramen no está realmente relacionada con razones de seguridad, sino con el sabor y la textura de los fideos. Por ejemplo, los fideos pueden tener un sabor rancio y en lugar de largas hebras de fideos, obtendrá varios trozos pequeños de fideos ramen rotos. El sabor también sabrá un poco diferente, pero no significa que sea malo para su salud.
Aunque no soy un fanático de la salud, todavía me gusta que mi comida (y sí, ¡el ramen es una parte de ella!) sea lo menos dañina posible para mi cuerpo. Para ello, sugiero encarecidamente el ramen orgánico si puede encajar en su presupuesto. Aquí tienes un estupendo pack de inicio de Amazon.
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En caso de crisis o emergencia cuando hay muchas posibilidades de pasar hambre, el sabor rancio de los fideos ramen caducados no importará. Por supuesto, las papilas gustativas de algunas personas son más sensibles que otras, así que todo depende de ti si quieres comer un paquete de fideos ramen caducados o no.
Por qué el ramen tiene una larga vida útil
Hay una serie de cosas por las que los fideos ramen duran mucho tiempo, algunos incluso llegan a decir que duran para siempre. Por un lado, los fideos instantáneos se someten a un proceso de deshidratación en el que se elimina la humedad del alimento para evitar el crecimiento de microorganismos que puedan provocar su deterioro, lo que da a los alimentos deshidratados una vida útil más larga.
Otro factor que contribuye a la larga vida útil de los fideos ramen son los conservantes añadidos. Estos son productos químicos que se utilizan para que cualquier alimento dure mucho tiempo. Esta es la razón por la que a muchas personas no les gusta comer fideos ramen instantáneos a menos que sea absolutamente necesario, como en un desastre natural o una situación de emergencia.
Valor nutricional del ramen
Los fideos ramen tienen un alto contenido en sodio, por lo que debes evitar añadir sal al cocinar el ramen. Lo que puedes hacer para que los fideos ramen caducados sean más sabrosos y nutritivos es añadir otros ingredientes como verduras enlatadas, judías o carne. Esto seguramente evitará que tus sensibles papilas gustativas reconozcan el sabor rancio del ramen caducado.
Mucha gente asocia los fideos instantáneos con alimentos que son malos para la salud. Esto es cierto si comes fideos instantáneos todos los días, pero si lo haces unas pocas veces en un año, no te pasaría nada malo. Además, estar en una situación desesperada a menudo no te deja otra opción. En el caso de un desastre natural o una emergencia, siempre debes optar por comer si quieres sobrevivir aunque la comida sepa mal y no tenga ningún valor nutricional.
Pensamientos finales
Los fideos de arroz duran mucho tiempo. Es un buen alimento de supervivencia pero en el día a día, evita comer fideos ramen instantáneos tanto como puedas o simplemente mantén tu consumo de fideos ramen instantáneos al mínimo.
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