¡Este pan de plátano de avena es un giro saludable del clásico pan rápido! No necesita harina ni azúcar refinado, se hace con sólo 5 ingredientes y ¡sólo utiliza una batidora!
Pan de plátano de avena saludable
Cuando se trata de recetas saludables con avena, mis favoritas para hacer son las tortitas, las magdalenas y este pan de plátano con avena.
En las últimas semanas, he estado haciendo elecciones significativamente más saludables. He notado en los últimos dos meses que mis niveles de energía han estado fluctuando considerablemente cada día. Al analizar mi ingesta de alimentos, me he dado cuenta de que mi consumo de azúcares refinados y harina había sido más alto de lo normal.
Suelo llevar una dieta muy limpia y equilibrada. Mis desayunos suelen ser un batido o avena de la noche a la mañana, y tanto mis comidas como mis cenas siempre contienen algún tipo de verdura (a no ser que esté disfrutando de alguna lasaña). Como tentempié, siempre tengo a mano barritas de proteínas caseras o bolas energéticas. Sin embargo, con toda la repostería que he estado haciendo recientemente, me he encontrado cambiando mis desayunos habituales por algo de la variedad más dulce.
Mis desayunos habituales habían sido sustituidos por algún pan de plátano o pan de calabacín. Ambos son sanos y saludables en mis libros, pero si los examino más de cerca, tienen mucho más trigo y azúcar de lo que normalmente tomo. No es de extrañar que sufriera un colapso a media mañana. Como una forma de rectificar esto, he hecho algunos cambios inteligentes, y recientemente, he estado amando este pan de plátano súper saludable.
He estado queriendo compartir esta receta de pan de plátano de avena saludable durante bastante tiempo. Utiliza ingredientes sanos y saludables y utiliza sólo 5 ingredientes. No necesita azúcar refinado ni harina, pero nunca lo dirías. La textura es densa, ligeramente húmeda y con una miga tierna. Es naturalmente dulce pero no demasiado, lo que lo hace perfecto para un postre saludable o incluso para el desayuno.
Aunque este pan no es como el tradicional pan de plátano húmedo y esponjoso, es lo suficientemente sustancioso y dulce para satisfacer tus antojos de productos horneados, ¡sin el choque de azúcar!
¿Cómo se hace el pan de plátano con avena?
Los ingredientes
- Avena laminada- Ya sea avena laminada original o avena sin gluten.
- Plátano- Los plátanos sobremaduros son los mejores, ya que se mezclan mucho más fácilmente y tienen un sabor más dulce.
- Sirope de arce- Añade dulzura al pan, y también le da algo de humedad. También puedes usar miel o néctar de agave.
- Huevos- Huevos a temperatura ambiente.
- Bicarbonato de sodio- Le da al pan algo de subida y esponjosidad.
- Chispas de chocolate- opcional, pero muy recomendable.
Las instrucciones
En una batidora de alta velocidad o un procesador de alimentos, añade todos tus ingredientes y bate hasta que quede una masa suave y vertible. Si la masa es demasiado espesa, puedes añadir un poco de leche de almendras o de avena para aflojarla. A continuación, incorpora las pepitas de chocolate, si las utilizas.
Ahora, ponlo en un molde para pan engrasado y hornéalo durante 35-40 minutos, o hasta que un pincho salga casi limpio. Deja que el pan se enfríe completamente en el molde, antes de cortarlo.
Consejos para hacer el mejor pan de plátano de 5 ingredientes
- No hornees demasiado el pan. Como esta receta utiliza avena en lugar de harina, es propensa a secarse con mucha facilidad.
- Aunque la leche no está incluida en la lista de ingredientes, puede que necesites añadir un poco de ella si tu masa es demasiado espesa (esto se debe a que no has utilizado suficiente plátano). También puedes añadir uno o dos plátanos más.
- Este pan no es demasiado dulce, ya que se basa en el plátano y el sirope de arce para endulzarlo. Si quieres un pan más dulce, añade 1/4 de taza de tu edulcorante granulado favorito o azúcar.
- Para almacenar: El pan de plátano con avena debe guardarse siempre en el frigorífico, tapado, hasta 1 semana.
- Para congelar: Coloca las rebanadas del pan en una bolsa ziplock y guárdalas en el congelador hasta 6 meses.
- Brownies
- Barras de galletas de avena
- Pancakes sin harina
- Tarta de chocolate
- Galletas de chocolate galletas
- 2 tazas de copos de avena sin gluten, si es necesario
- 4 plátanos grandes aproximadamente 1 1/2 tazas de plátano
- 2 huevos grandes
- 6 cucharadas de sirope de arce puede usar miel o néctar de agave
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de chips de chocolate opcional
-
Precalentar el horno a 180C/350F. Engrasar un molde para pan y reservar.
-
En una batidora de alta velocidad o en un procesador de alimentos, añadir todos los ingredientes y batir hasta que quede una masa suave. Incorpora las pepitas de chocolate, si las usas.
-
Vierte la masa en el molde engrasado. Hornea el pan durante 35-40 minutos, o hasta que un pincho salga casi limpio.
-
Retira el pan del horno y deja que se enfríe completamente, antes de cortarlo.
- Pin
- Comparte
Almacenamiento y congelación del pan de avena con plátano saludable
Más recetas saludables recetas para probar
Imprimir