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Éviter les réactions allergiques aux fraises
Les fraises sont l’un des fruits les plus populaires. Elles sont fraîches et délicieuses et regorgent de nutriments. En 2018, environ 1,43 million de tonnes de fraises ont été produites aux États-Unis uniquement. Elles sont l’un des fruits les plus consommés en été et également un ingrédient très courant pour les recettes de la Saint-Valentin.
Malgré sa popularité, l’allergie aux fraises est plus fréquente qu’on ne le pense. Les symptômes peuvent aller d’une éruption cutanée ou d’une sensation de démangeaison dans la bouche à une réaction potentiellement mortelle. Apprendre à éviter les fraises et les fruits similaires pour prévenir les réactions est crucial.
Qu’est-ce qu’une allergie aux fraises ?
L’allergie aux fraises est une allergie orale, c’est-à-dire une réaction de votre système immunitaire à une protéine spé-cifique qu’il identifie par erreur comme mauvaise. Le syndrome d’allergie orale, également connu sous le nom de syndrome pollen-aliment, peut être déclenché par des protéines présentes dans certains fruits, légumes, noix et épices, car elles sont similaires aux protéines allergisantes présentes dans certains pol-lens.
Si vous êtes allergique aux fraises, vous pouvez également présenter une allergie de la famille des fraises. Les fruits de la famille des rosacées, comme les poires, les pêches, les cerises, les pommes ou les framboises, pourraient vous causer une réaction allergique. Cependant, certains des symptômes peuvent être moins graves lorsque les fruits sont cuits au lieu d’être consommés crus.
Comment éviter une réaction?
Les allergies orales sont assez courantes chez les enfants et les adultes. Bien que la plupart des adultes qui développent des allergies le fassent généralement dans la vingtaine ou la trentaine, elles peuvent être développées à tout âge.
Si vous ou votre enfant remarquez des réactions après avoir mangé des fraises, vous devez immédiatement les éliminer de votre ou de leur alimentation. Les symptômes les plus courants sont des démangeaisons et une inflammation de la gorge et de la bouche, des démangeaisons de la peau, de l’urticaire, une toux et une respiration sifflante, des vertiges, une diarrhée, des vomissements et une congestion.
Il est très important de savoir que de nombreux aliments contiennent des fraises. De nombreux snacks et desserts utilisent des fraises fraîches, des confitures de fraises, et même des arômes de fraises. Vous devez également être prudent avec les fruits de la famille Rosacea mentionnés. Trouvez des alternatives qui sont sûres pour vous et qui peuvent vous aider lorsque vous avez une envie de sucreries.
Alternatives pour la Saint-Valentin
Les fêtes peuvent devenir délicates lorsqu’il s’agit d’allergies alimentaires. Les fraises, avec leur couleur rouge vif et leur forme de cœur, sont considérées comme l’un des aliments traditionnels de la Saint-Valentin. Elles sont également le symbole de Vénus, la déesse romaine de l’amour. Cependant, vous ne devez pas laisser votre allergie aux fraises vous empêcher de préparer un repas romantique et délicieux pour la Saint-Valentin.
Vous pouvez commencer la journée par un délicieux petit-déjeuner avec des crêpes à la banane en forme de cœur. Que diriez-vous d’un déjeuner italien romantique avec une pizza sans gluten et sans produits laitiers ? Bien sûr, si vous associez vous aussi la Saint-Valentin à la gourmandise, vous pouvez déguster une fondue au chocolat noir ou vous faire plaisir avec les brownies AllergySafe.
https://www.statista.com/statistics/193288/us-total-strawberry-production-since-2000/
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