Il y a quelque chose dans le fait de s’asseoir devant un bol de pâtes chaudes et fumantes à la fin de la journée (ou même à votre bureau au déjeuner) qui semble si nourrissant. Et même si les bowties et les bucatini peuvent avoir une mauvaise réputation nutritionnelle lorsqu’ils sont servis seuls, jeter quelques légumes et protéines dans le mélange peut aider à équilibrer les choses pour vous garder plein et plein d’énergie.
Si vous ne faites pas tout le truc de la viande, cependant – ou si vous essayez de limiter la quantité de viande que vous mangez – il est facile de sauter entièrement la partie de l’équation qui concerne les protéines. Cela signifie que les plats de pâtes adaptés aux végétariens peuvent ressembler à un aller simple vers un crash post-penne.
Même si de nombreuses recettes de pâtes rassasiantes reposent sur la viande et le poisson, il y a plus dans un plat de pâtes copieux que du poulet, des crevettes ou du saumon. Les recettes hyperprotéinées sans viande utilisent des ingrédients comme les pois chiches, les lentilles et – attendez – le fromage pour transformer un simple bol de nouilles en un repas satisfaisant. (Petit moment de reconnaissance pour le fait que le fromage est une source de protéines. ~ prayer hands emoji ~)
Les diététiciens agréés recommandent de consommer au moins 15 grammes de protéines à chaque repas, et il est tout à fait possible de respecter cet objectif sans aucune viande, même lorsque les nouilles jouent le rôle principal. Que vous vous sentiez appelé par les pâtes le lundi sans viande ou que vous soyez végétarien tous les jours de la semaine, voici 11 recettes de pâtes hyperprotéinées sans viande à déguster.
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