Apprenez à faire vos propres cookies maison à servir au petit-déjeuner ou au goûter. Pour des biscuits parfaits, vous devez apporter un soin particulier au mélange et à la cuisson. Après la sélection de la recette, vous pouvez voir quelques astuces simples avec la pâte et comment cuire pour que les biscuits sortent parfaits.
20 recettes de biscuits maison :
Biscuits à la crème
La recette d’Eva Arguiñano pour un chocolat chaud à l’arôme de cannelle accompagné de biscuits à la crème faits maison, un en-cas parfait pour les journées froides.
Boutons d’amandes
Eva Arguiñano prépare des biscuits au beurre faits maison et saupoudrés d’amandes. Un dessert délicieux et très simple à préparer au four.
Biscuits maison
Les classiques biscuits au beurre faits maison ne pouvaient pas manquer. Apprenez à les préparer comme le faisaient nos grands-mères. Vous pouvez utiliser des moules de différentes formes pour les rendre plus originaux et amusants.
Biscuits
Ces délicieux biscuits en forme de cœur sont parfaits pour la Saint-Valentin. Nous suggérons de les décorer avec des pignons de pin ou un peu de confiture.
Biscuits au chocolat
Ces biscuits au chocolat et aux noix avec de la crème à la vanille sont parfaits pour une friandise sucrée pour un goûter. Eva Arguiñano explique comment les préparer chez soi de manière très simple. Prenez note !
Biscuits de Noël
Dans de nombreux foyers, préparer des biscuits de Noël faits maison est une tradition. Les petits s’amuseront beaucoup en aidant à les décorer. Le reste de l’année, vous pouvez utiliser d’autres moules et décorations pour réaliser des biscuits en forme de cœur pour la Saint-Valentin ou en forme de citrouille pour Halloween. Ils sont également parfaits pour être offerts à l’occasion d’un anniversaire ou de toute autre occasion dans une jolie boîte. Que pensez-vous de cette idée ?
Cookies au beurre et au miel
Recette de cookies au beurre et au miel faits maison avec du chocolat, parfaits pour se faire plaisir.
Cookies
Cookies
Cookies sont des cookies aux pépites de chocolat typiquement américains. Ils sont délicieux et très faciles à réaliser à la maison, alors prenez note de la recette !
Biscuits au chocolat et aux canneberges
Ces biscuits sont un vrai régal. Le goût du chocolat et des myrtilles forment une combinaison parfaite. Leur texture et leur arôme vous feront tomber amoureux de cette recette maison de notre chef pâtissier Eva Arguiñano.
Biscuits aux céréales et aux pignons
Ces biscuits aux céréales et aux pignons sont parfaits pour un petit-déjeuner sain. Ils sont riches en fibres et nous donneront de l’énergie pour commencer la journée, surtout pour ceux qui font de l’exercice physique ou les enfants.
Les langues de chat fourrées à la crème et aux framboises
Les langues de chat sont des biscuits au beurre de forme allongée. Précisément, on les appelle des langues de chat en raison de leur forme. Cette fois, Eva Arguiñano nous apprend à préparer ce bonbon typique, mais avec une touche originale. Elle remplit les langues des chats de crème et de framboise. Le résultat est spectaculaire !
Biscuits à l’avoine
La consommation d’avoine en Espagne a considérablement augmenté ces dernières années. Cela est dû principalement à son goût agréable et à ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Il est parfait pour le petit-déjeuner car, en plus d’être riche en fibres, vitamines et minéraux, il nous permet de rester rassasiés plus longtemps. Vous pouvez en prendre au petit-déjeuner en préparant un bol de porridge, l’ajouter à un yaourt ou faire de délicieux biscuits à l’avoine faits maison comme ceux-ci.
Biscuits au gingembre
Biscuits au gingembre accompagnés d’un délicieux milkshake au cacao et d’un jus de fruits maison pour le goûter des enfants.
Biscuits complets
Vous nous demandez souvent des idées de petit-déjeuner sain. Ces biscuits complets avec de la confiture de kiwi faite maison par Eva Arguiñano sont parfaits pour un petit-déjeuner sain et nutritif.
Biscuits au couscous et aux raisins
Recette des biscuits énergétiques au couscous et aux raisins. Une combinaison très spéciale de saveurs que nous sommes sûrs que vous allez adorer. Vous pouvez les préparer pour les manger à la maison ou pour les offrir dans des sacs avec des décorations comme celles de l’image.
Biscuits aux noix et aux amandes
Recette de biscuits au beurre avec des noix et des amandes hachées. Un dessert énergisant pour les enfants et les moins enfants – parfait pour servir à la maison quand nous avons des invités !
Biscuits aux noix caramélisées
Fins biscuits maison aux noix caramélisées, idéaux avec du café ou du thé.
Biscuits au raisin
Biscuits au raisin réalisés avec une pâte feuilletée et accompagnés de chocolat, une recette facile et rapide à préparer.
Biscuits de seigle
Nous sommes sûrs que vous allez adorer ces biscuits de seigle d’Eva Arguiñano. Fabriqué avec de la farine de seigle complète et de l’huile d’olive au lieu du beurre. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, alors faites-les chez vous !
Biscuits à la banane
Et enfin : ces biscuits à la banane accompagnés d’une crème pâtissière aux noisettes maison pour un petit-déjeuner ou un goûter sain.
Conseils pour faire des biscuits maison :
Comment faire la pâte à biscuits :
Dans le cas des biscuits, l’ordre dans lequel les ingrédients sont mélangés n’est pas aussi important que pour les autres recettes. Cependant, il est très important qu’ils soient très bien mélangés, pour obtenir une pâte fine et homogène.
Pour faire certains biscuits, nous obtenons une pâte très liquide, il nous faudra donc une poche à douille, un moule ou une cuillère pour les façonner. D’autres biscuits, en revanche, sont obtenus à partir d’une pâte compacte, ce qui vous permet de les pétrir avec vos mains.
Cuisson des biscuits :
Il est recommandé d’utiliser un four à gaz ou électrique, mais en aucun cas le micro-ondes, car le résultat ne sera pas le même.
En outre, lors de la cuisson des biscuits, il faut tenir compte de plusieurs aspects. Le four doit commencer à chauffer au moins 15 minutes avant d’introduire les biscuits. Ceux-ci seront placés sur un plateau plat au milieu du four.
S’il y a plus d’un plateau de biscuits, il est conseillé de les mettre un par un. Si ce n’est pas possible et que vous faites cuire 2 plaques à la fois, vous devez intervertir leur position dans le four à mi-cuisson. Si vous utilisez la même plaque pour cuire la deuxième fournée de biscuits, il est recommandé de la laisser refroidir avant d’y placer les biscuits. Sinon, vous allez brûler les bords des biscuits.
Tentez de placer les biscuits sur la plaque en laissant le même espacement dans tous les cas, afin que la cuisson soit homogène.
N’oubliez pas de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson, car la température du four chuterait fortement. Il ne peut être ouvert que si 2 plateaux ont été insérés en même temps, car ils doivent être intervertis en position.
.