Vous vous êtes déjà demandé pourquoi la toujours délicieuse chips est si addictive, ou pourquoi il est impossible d’en manger une seule ? Eh bien, j’ai la réponse pour vous.
Les chips de pommes de terre sont « hyper-palatables », ce qui signifie qu’elles contiennent une quantité folle d’un trio malsain de graisses, de sodium et de sucre. En consommant cette collation hautement transformée, les individus recherchent une sensation de plaisir ou d’apaisement, semblable au soulagement ressenti par les humains qui consomment et abusent de l’alcool, de la nicotine et de la cocaïne. Cela se produit en réponse à la digestion de certaines quantités de graisses et de sucres, qui permettent la libération d’opioïdes procurant du plaisir.
Mais n’ayez crainte. Il n’est pas nécessaire d’omettre complètement cette collation parfaitement croquante de votre vie. La clé ici est de remplacer les pommes de terre transformées par des chips de légumes faites maison qui sont denses en nutriments et tout aussi appétissantes. Voici sept alternatives pour vous.
Bette à carde
Photo de Kristine Mahan
Ce légume est dense en nutriments et faible en gras. Préparez-les quand vous avez envie de quelque chose de salé, ou quand vous voulez simplement du croquant. Les blettes ont la capacité de réguler les taux sanguins, d’améliorer la digestion et de renforcer le système immunitaire. Préparez la vôtre comme ceci.
Les pommes
Photo de Christine Pritula
Les pommes vous donnent des dents plus blanches et plus saines, vous protègent contre Alzheimer et Parkinson, freinent toutes sortes de cancers et diminuent votre risque de développer un diabète de type 2. Ai-je besoin d’en dire plus ?
Trois ingrédients, c’est tout ce dont vous avez besoin pour prendre votre goûter. Jetez-y un coup d’œil ici.
Carottes
Photo courtoisie de wingitvegan.com
Il y a une raison pour laquelle « carottes » et « carotène » ont une consonance si similaire. Les niveaux élevés de bêta-carotène dans une carotte de taille moyenne peuvent vous fournir 210% de votre apport quotidien recommandé en vitamine A.
Remboursez toutes ces heures passées à regarder votre téléphone ou votre ordinateur portable, et essayez ces chips de carottes cuites épicées.
Kale
Photo d’Alex Tom
Le chou frisé est rempli au maximum de nutriments qui le placent en haut de la liste des aliments les plus sains du monde. Si vous recherchez une peau, des cheveux et des os en bonne santé, alors le chou frisé vous couvre. Rejoignez le mouvement du chou frisé et commencez avec cette recette.
Navet
Photo courtoisie de thecleandish.com
Éloignez-vous des agrumes, car une seule portion de ce légume-racine bulbeux vous apportera 54 % de vos besoins quotidiens en vitamine C (ainsi que 2 grammes de fibres et 1 gramme de protéines).
Epicez votre vie avec cette recette de chips de navet au curry croustillantes.
Courgettes
Photo courtoisie de aspicyperspective.com
Ayant une moyenne d’environ 19 calories par tasse (en tranches), ce légume est une source élevée de fibres, de potassium, de vitamines C & A, et de magnésium. Organic Facts affirme également que la courgette est la meilleure source de fibres alimentaires qui soit, et qu’elle maintiendra votre corps dans la meilleure forme à long terme.
Gardez cette recette de chips de courgette cuites au four qui est pleine de saveur et a la quantité parfaite de croquant.
Patate douce
Photo de Sean Koetting
Si vous n’êtes pas encore prêt à laisser tomber les pommes de terre, les patates douces emballent un puissant punch nutritionnel. Elles contiennent une teneur globale en nutriments plus élevée que les pommes de terre ordinaires, et avec moins de calories.
Gardez cette recette de patates douces pour une collation légère et savoureuse.
#SpoonTip : Vous êtes pressé ? Spoon vous propose les recettes de toutes ces chips végétales en un seul endroit.
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