Photographie de _e.t
Pourquoi acheter ce que vous pouvez faire pousser librement et continuellement chez vous ? Le climat subtropical du sud de la Floride offre l’environnement idéal pour élever ces fruits uniques et savoureux directement dans votre jardin. En devenant le gardien de ces arbres fruitiers, il est garanti que rien de nocif ne peut être introduit au cours de leur développement – vous contrôlez l’ensemble du processus de croissance. La tranquillité d’esprit avec un morceau de fruit !
Le sud de la Floride tombe dans les zones de rusticité 10 et 11, ce qui signifie que certaines plantes prospèrent dans cette région de l’État et ne peuvent être cultivées qu’ici, à quelques exceptions près – certaines de ces plantes pourraient potentiellement pousser un peu plus près de la pointe sud du centre de la Floride. En gardant cela à l’esprit, examinons certains arbres fruitiers que vous pourriez faire pousser confortablement dans le sud de la Floride.
Banane (Dwarf Cavendish)
Photographie de Luc Viatour
Saison de récolte : Toute l’année
Les bananes sont l’un des fruits les plus populaires qui nous viennent à l’esprit – peut-être en raison de la chanson infecte pour enfants sur les pommes et les bananes qui s’enracine dans notre esprit dès le plus jeune âge. Quoi qu’il en soit, plusieurs types de bananes peuvent être cultivés en Floride, mais le Dwarf Cavendish, ou Musa Acuminata, est le type le plus fiable à cultiver pour les propriétaires en raison de sa résistance aux maladies et de sa tolérance au temps froid. Sortir à l’extérieur dans le sud de la Floride peut donner l’impression de marcher dans un four humide, mais il y a parfois une pause à la fin de l’année, et certaines plantes ne peuvent pas tolérer des températures qui descendent trop bas.
Les bananiers sont en fait une plante herbacée géante (une herbe), mais pour des raisons de simplicité, je les appellerai des arbres.
Typiquement, les bananiers donneront des fruits 9 à 12 mois après leur plantation. Plantez-les au printemps si vous avez une bonne irrigation ou attendez le mois pluvieux de juin. Ils ont besoin de plein soleil et d’espace loin des autres plantes – au moins 10 pieds, de préférence pour fournir une certaine protection contre le vent, car un vent léger peut endommager les feuilles et des vents plus forts pourraient renverser l’arbre entier. Pour la meilleure production continue de fruits, fertilisez pendant les 3 à 4 premiers mois de développement, car cette période cruciale déterminera sa future production de fruits.
La plante a besoin d’environ 5 pouces d’eau par mois – gardez un œil sur les conditions météorologiques et la quantité de pluie qui se déverse pendant les mois pluvieux, sinon arrosez-les avec environ un pouce par semaine. Les bananiers ne sont PAS résistants aux inondations. Ils mourront rapidement et ne doivent donc pas être plantés dans des zones inondables. Récoltez les bananes quand elles sont dodues mais pas complètement jaunes – environ une semaine ou deux avant qu’elles ne mûrissent sur le plant. Essayez de conserver les régimes de bananes récoltés dans un endroit frais et ombragé afin qu’ils mûrissent pour une meilleure saveur !
Cherimoya (Annona Cherimola)
Photographie de Hannes Grobe
Saison de récolte : De l’hiver au printemps
Aussi connu sous le nom de pomme-crème ou, selon Mark Twain, » le fruit le plus délicieux connu de l’homme. » Le chérimolier a été décrit comme ayant le goût d’une combinaison de bananes, de mangues, de fraises, d’ananas, de papayes et de noix de coco ! Lorsqu’il est mûr, son contenu peut être évidé comme son homonyme, la crème anglaise ! Malgré l’aspect étrange de la peau du chérimolier, il est également sûr à manger, mais évitez de consommer les graines – elles sont toxiques, surtout si elles sont écrasées.
Au lieu de les jeter à la poubelle, essayez de placer les graines dans un bol d’eau et appuyez jusqu’à ce qu’elles coulent. Après quelques jours, envoyez les graines flottantes à la poubelle et enterrez les graines restantes dans 6 pouces d’un pot de terre. Après quelques semaines, vous pouvez les transplanter dans votre jardin pour commencer le processus de 3 à 5 ans de culture de votre chérimolier à partir de semis. Pour cette raison, à moins que vous puissiez attendre aussi longtemps pour avoir des chérimoles fraîches, il est préférable d’acheter un arbre et de le transplanter dans votre cour entre avril et juin.
L’arbre a besoin de plein soleil, et d’avril à novembre, arrosez toutes les deux semaines en veillant à ce que le sol reste humide. Faites attention à la météo car le chérimolier ne tolère pas un arrosage excessif. Appliquez de l’engrais quatre fois par an – 1 livre la première année et une livre supplémentaire chaque année en s’arrêtant à 5 livres par an.
Les experts ne sont toujours pas sûrs de l’insecte qui pollinise les fleurs car les abeilles sont trop grandes pour atteindre les fleurs femelles et d’autres insectes n’ont pas été observés collectant du pollen. Ainsi, les producteurs doivent compter sur le vent pour polliniser les fleurs ou intervenir directement et polliniser les fleurs à la main à l’aide d’un petit pinceau.
Récoltez le fruit lorsque le chérimolier ressemble à l’image ci-dessus. Si vous voulez aller un peu plus loin, les chérimoles parfaitement mûres sont presque entièrement brunes mais peuvent être un peu plus difficiles à déterminer si elles sont mûres ou gâtées. Pressez le Cherimoya bruni, et si vous sentez une certaine pression repousser, alors il est bien.
Fruit dragon (Pitaya/Pitahaya)
Photographie de Laurentius
Saison de récolte : Du début de l’été au milieu de l’automne
Venez ! Ce qui peut sembler être des œufs de dragon rose écailleux est en fait un fruit contenant une chair douce et croquante – décrit comme un croisement entre un kiwi et une poire. Lorsqu’on fait référence au fruit du dragon, le nom est généralement attribué à la Pitaya Blanca ou Hylocereus Undatus à la peau rose et à la chair blanche. Le fruit du dragon appartient à la famille des cactus et est une plante grimpante. Pour bien le cultiver, vous devrez lui fournir une structure pour soutenir son ascension – le cactus qui porte ces fruits riches en vitamines et en minéraux peut atteindre jusqu’à 20 pieds de haut ! Vous pourriez vouloir tailler certaines branches pour éviter de faire pousser un cactus géant.
Le cactus peut être cultivé directement à partir des graines du fruit du dragon, mais cela pourrait prendre des années – il est facile à cultiver mais demande du temps. La meilleure option pour ceux qui ne veulent pas attendre aussi longtemps pour manger est d’acheter un cactus cultivé et de le transplanter simplement dans votre cour. La plante a besoin de plein soleil et pousse mieux dans un sol limoneux – celui qui contient un mélange d’argile, de sable et de limon.
Comme un cactus, vous devez l’arroser soigneusement. N’arrosez que si le dessus du sol est sec et seulement jusqu’au point où le sol est humide – ne le laissez pas reposer dans l’eau. Pour assurer sa survie, plantez-le dans un sol bien irrigué et dans une zone de votre cour non sujette aux inondations.
Récoltez le fruit du dragon environ un mois après l’éclosion des fleurs sur l’arbre. Cependant, un moyen plus facile de déterminer s’il est temps de les cueillir serait d’examiner les parties foliaires sur le fruit – les fruits du dragon mûrs auront des extrémités de feuilles brunes et flétries !
Lychee
Photographie de THOR
Saison de récolte : De mai à début juillet
Partie intégrante de la famille des sapins, le litchi possède une coque rouge dure à fossettes et une chair blanche douce et sucrée au léger goût floral de raisin, d’eau, de melon ou de poire. Ce fruit est souvent utilisé dans les boissons alcoolisées comme le vin et divers cocktails. Son goût très sucré en fait également un ingrédient des bonbons et des glaces. NE PAS faire pousser un litchi à partir d’une graine – il faudra 10 à 25 ans pour que l’arbre arrive à maturité et produise des fruits. Achetez plutôt un jeune arbre dans une pépinière et transplantez-le dans votre jardin. Dans le sud de la Floride, la variante Brewster est utilisée dans le commerce, mais elle est peut-être un peu trop grande pour votre jardin. Recherchez plutôt les variantes suivantes : Bengal, Hak Ip, Sweet Heart, Kwai Mai Pink et Mauritius.
Le jeune arbre aura besoin du plein soleil mais si le litchi n’est pas habitué à trop de lumière, acclimatez-le lentement au soleil car une exposition soudaine pourrait le submerger. Dans l’ensemble, le jeune arbre est sensible aux gelées légères et à l’excès d’arrosage mais se porte parfaitement bien dans le sol natif de la Floride. L’environnement subtropical du sud de la Floride est idéal pour son développement – le jeune arbre a besoin d’un été chaud et humide et d’un léger refroidissement pendant l’hiver.
Plantez le litchi sur une butte pour éviter la destruction par les inondations et arrosez 2 à 3 fois par semaine pendant les premières semaines, puis arrosez régulièrement lorsque le sol est sec. Si vous vivez dans la partie occidentale du sud de la Floride, un arrosage régulier est vital pour réduire l’accumulation de sel dans le sol – le litchi ne tolère pas le sel. Lorsque les fruits du litchi passent du vert au rouge vif, ils sont mûrs et il est temps de les récolter et de les consommer ! Une fois retiré, le fruit a une durée de conservation d’environ cinq semaines lorsqu’il est réfrigéré.
Mangue
Photographie d’Asit K. Ghosh Thaumaturge
Saison de récolte : toute l’année, pic de récolte en été
Les mangues sont un fruit tropical aromatique qui couvre les zones côtières de son doux parfum. Utilisé dans les boissons et les friandises et volontiers consommé sur la plage, le paradis tropical est tout ce qui vient à l’esprit quand on imagine une mangue. Heureusement pour vous, la Floride est le plus grand producteur de mangues des États-Unis et abrite 16 variétés qui cherchent à prendre racine dans votre jardin. Elles sont généralement cultivées le long des côtes est et sud de la Floride du Sud, ainsi que sur la rive sud du lac Okeechobee. En raison des nombreuses variantes de mangues, elles peuvent être récoltées toute l’année.
Pour votre jardin, la mangue Carrie est un excellent point de départ – extrêmement sucrée avec une chair soyeuse et nécessitant le moins de soins. La récolte commence au début de l’été, ce qui vous permet de donner le coup d’envoi de votre été en Floride du Sud de manière correcte avec une icône tropicale. Le manguier peut prendre plusieurs années pour pousser d’une graine à un spécimen mature, et je conseille d’acheter un jeune arbre dans une pépinière et de le transplanter dans votre cour.
L’arbre a besoin de plein soleil et d’une irrigation appropriée, car l’eau stagnante l’endommagera et affectera la production de fruits dans le meilleur des cas. Idéalement, plantez-le sur une butte de 7 pieds, loin des autres plantes et structures. IMPORTANT : tenez l’arbre éloigné des lignes électriques. Les manguiers peuvent atteindre une hauteur de 130 pieds. Il peut ne pas atteindre cette hauteur exactement, mais les lignes électriques résidentielles ont une hauteur de 12 à 15 pieds.
Un manguier produira des fruits après la première année, mais retirez les fruits dès leur apparition – cela permettra à l’arbre de consacrer de l’énergie à la croissance de racines solides qui pourraient résister à l’inévitable ouragan ou tempête tropicale. Les fruits peuvent peser jusqu’à deux kilos, et beaucoup d’entre eux ne mûrissent pas tous en même temps, il n’est donc pas nécessaire de les cueillir tous lors de la récolte. La façon la plus simple de déterminer si elles sont prêtes à être cueillies est de tirer légèrement sur la mangue – si elle se détache, c’est qu’elle est prête ! Ensuite, attendez quelques jours pour qu’elle mûrisse.
Mamey Sapote
Photographie de Meutia Chaerani / Indradi Soemardjan
Saison de récolte : De mai à juillet
Le Mamey Sapote, ou le Pouterra Sapota, est un ajout étrange à ce panthéon des fruits du sud de la Floride. Il a été noté qu’il a le goût d’une combinaison de – tenez-vous bien – citrouille, patate douce, miel, pruneau, pêche, abricot, cantaloup, cerise, amande, vanille et chocolat… Passons, contenue dans la peau brune duveteuse comme du papier de verre, lorsqu’elle est mûre, est douce et crémeuse vibrante de couleur saumon.
Sept ans s’écouleront avant que l’arbre Mamey Sapote puisse produire des fruits lorsqu’il est cultivé à partir d’une graine, tandis que les arbres greffés peuvent produire des fruits après 3 à 5 ans. Un arbre mature peut atteindre 40 pieds de haut, alors plantez-le à 20 ou 30 pieds des autres plantes et structures, et surtout des lignes électriques. Si vous vivez dans le comté de Miami-Dade, vous devrez peut-être faire appel à un entrepreneur pour creuser un emplacement pour votre arbre. Le Mamey Sapote a besoin d’être planté dans un trou de 4 pieds, et la plupart des terres de cette région sont peu profondes avec un substrat rocheux calcaire en dessous.
Le Mamey Sapote a besoin du plein soleil – à tel point que l’ombre des structures et des autres plantes fera que l’arbre ne poussera pas correctement ou ne produira pas de fruits. Au début, vous devez arroser le jeune arbre tous les deux jours, puis 2 à 3 fois par semaine lorsqu’il est mature. Cependant, gardez un œil sur la pluie, car elle peut faire le travail à votre place et augmenter le risque d’arrosage excessif, entraînant la pourriture des racines. Pour protéger l’arbre des dommages causés par les inondations, plantez-le sur une butte de 7 pieds.
Ne perdez pas de vue que l’arbre Mamey Sapote a un tronc sensible – gardez un rayon de 4 pieds sans herbe autour du tronc et n’utilisez pas d’engrais pour gazon à proximité. Veillez à ne pas frapper la base avec un équipement mécanique tel qu’une tondeuse à gazon, car cela affaiblirait l’arbre.
Une astuce commune pour déterminer si le Mamey Sapote est prêt à être récolté consiste à faire une petite éraflure pour enlever la couche externe de la peau. Si l’égratignure passe du vert au saumon, alors il est prêt à entrer à l’intérieur !
Sapote blanc
Photographie de Takoradee
Saison de récolte : Printemps à été
Pour compléter cette liste, je termine par la Sapote blanche. Elle est différente de la Sapote Mamey dans la mesure où son goût peut être singularisé en ayant la saveur de la banane et de la pêche avec une légère amertume. Si vous ne pouvez pas tolérer les saveurs amères, trouvez et cultivez la variante Dade. Souvent, vous pouvez trouver la Sapote blanche mélangée à des milkshakes et à des desserts en raison de sa texture lisse et crémeuse. Une autre grande différence avec le Sapote Mamey est que l’extérieur de ce fruit est vert-jaune devenant jaune doré au fur et à mesure qu’il mûrit, et la chair du Sapote Blanc est, bien sûr, blanche !
La culture de l’arbre Sapote Blanc est une entreprise identique à celle de l’arbre Sapote Mamey, différant dans quelques domaines. Si l’arbre est plus jeune que 3 ans, arrosez une fois par semaine pendant les périodes sèches prolongées – généralement une semaine avec peu ou pas de pluie. Sinon, l’arbre n’a pas besoin d’un arrosage régulier car le climat typique de la Floride s’en chargera pour vous. Toutefois, en cas de périodes sèches prolongées lorsque l’arbre a plus de 3 ans, revenez à l’arroser une fois par semaine.
Le fruit est prêt à être récolté lorsque la peau devient jaune et se détache facilement de la branche. Attendez-vous à ce que la surface soit très délicate, se meurtrissant au moindre impact. Une sapote blanche meurtrie aura un goût amer. Si vous parvenez à récolter le fruit avec soin, il se conservera un peu plus d’une semaine au réfrigérateur.