Tout le monde sait que les salades à faible teneur en glucides sont un excellent moyen d’aider à atteindre votre objectif de poids, mais parfois la salade ne reçoit pas toujours l’amour qu’elle mérite. Atkins® est là pour démystifier le mythe de la « salade ennuyeuse » et vous donner des idées de salades délicieuses et saines. Remplies de nutriments puissants et de fibres, les salades constituent une excellente option pour le déjeuner et peuvent être préparées à l’avance et prêtes à l’emploi dans votre réfrigérateur. Voici sept savoureuses recettes de salades à faible teneur en glucides pour vous permettre de passer toute la semaine :
1. Salade du chef au poulet, au bacon, à la tomate, à l’avocat et au fromage
Une & favorite des salades à faible teneur en glucides, cette recette facile de salade du chef associe une poitrine de poulet riche en protéines à des quantités de légumes bons pour le cœur, comme des tomates rouges entières, de l’avocat et de la salade de mélange printanier. Le fromage Monterey Jack en dés et le bacon apportent une touche de saveur. Chaque portion contient 3,9 g de glucides nets.
2. Salade de thon Ahi épicé
Les légumes verts maigres sont la toile parfaite pour combiner un éventail de saveurs inattendues, comme le gingembre, la cannelle et la coriandre dans notre salade de thon Ahi épicé. Le mélange d’épices fraîches utilisé dans l’enrobage du thon saisi et la vinaigrette se marient parfaitement dans cette création de salade. Chaque portion contient 6,6 g de glucides nets.
3. Salade de feta, tomates séchées au soleil, olives et basilic sur jeunes pousses
Pour cette option de salade méditerranéenne, mélangez de la feta, des tomates séchées au soleil, des olives noires (ou des olives kalamata), des feuilles de basilic et des oignons verts sur une base de jeunes pousses mélangées. Garnissez la salade à faible teneur en glucides d’une vinaigrette maison composée de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et d’ail haché. Chaque portion contient 9,7 g de glucides nets.
4. Salade bistro française
La garniture de salade à faible teneur en glucides que vous devez essayer cette semaine : l’œuf poché. C’est différent de vos garnitures habituelles et nécessite un peu plus de travail, mais le goût et la texture en valent la peine. Notre recette de salade bistro française combine un éventail de saveurs riches, du bacon sauté au gruyère crémeux, le tout agrémenté d’une vinaigrette au citron fraîche et facile à préparer. Chaque portion contient 4,8 g de glucides nets.
5. Salade concombre-aneth
Bien que les salades comprennent traditionnellement une sorte de feuille verte, il existe de nombreuses options de salade à faible teneur en glucides qui renoncent complètement à la laitue. Cette salade de concombre et d’aneth est facile à préparer pour une collation rafraîchissante ou un plat d’accompagnement. Il suffit de couper vos concombres et de les mélanger à un simple mélange de vinaigre et d’aneth pour obtenir une saveur fraîche. Chaque portion contient 5 g de glucides nets.
6. Salade de roquette, poire et noisettes
Cette salade de roquette, poire et noisettes est parfaite à préparer à l’avance et à préemballer pour les déjeuners au bureau. La base est de la roquette fraîche, garnie de poires hachées, de gorgonzola émietté et de noisettes grillées. Mélangez la salade avec notre propre recette de vinaigrette maison à l’érable et au dijon juste avant de manger. Chaque portion contient 8 g de glucides nets.
7. Salade de tacos avec bol de tortilla maison à faible teneur en glucides
Notre recette de salade de tacos est une délicieuse fiesta de saveurs, mais vous pouvez faire passer votre salade au niveau supérieur avec un bol de tortilla maison frais. Il suffit de badigeonner une demi-cuillère à café d’huile d’olive sur une tortilla à faible teneur en glucides, puis de la mouler et de la faire cuire au four pour qu’elle garde sa forme de bol en place. Un bol de salade de tortilla contient 3g de glucides nets, et chaque portion de la salade de tacos contient 4g de glucides nets.
Pour plus de salades à faible teneur en glucides à déguster ce printemps, parcourez nos recettes Atkins. Inscrivez-vous sur le site Atkins® pour commencer dès maintenant votre régime pauvre en glucides et votre parcours de perte de poids.