Voici les réponses aux questions courantes que nous posent les personnes qui achètent un quart de vache à Cove Creek Farm.
Combien de viande dois-je m’attendre à obtenir lorsque je commande un quart de vache fini à l’herbe ?
Vous devriez vous attendre à obtenir environ 80 à 100 livres de viande de votre quart de vache. Les vaches finies à l’herbe ont tendance à être plus petites que les vaches finies au maïs parce qu’elles ne prennent pas de graisse malsaine. Le poids supplémentaire des vaches engraissées au maïs est dû au fait que le maïs ajoute beaucoup de graisse à la vache, ce que l’industrie appelle « marbrure ». Ainsi, même si une vache nourrie à l’herbe et finie à l’herbe peut entraîner une diminution globale du poids du produit, une plus grande partie de ce poids est constituée de protéines par rapport à la graisse, ce qui signifie un produit de meilleure qualité et plus sain par dollar.
Quel est le coût par livre pour le quart d’une vache nourrie à l’herbe et finie à l’herbe de Cove Creek Farm?
Le coût pour le quart d’une vache est d’environ 8,00 $/lb, y compris la transformation. Ce coût couvre le coût de la transformation. Bien que ce soit un peu plus cher que certains bœufs achetés à l’épicerie, le prix par livre de protéines est très compétitif (avec le bœuf d’herbe, vous obtenez un produit à plus haute teneur en protéines). Pensez-y de cette façon : avec le bœuf nourri à l’herbe et fini à l’herbe, la plupart de l’excès de graisse est coupé avant que vous ne l’obteniez.
Quel est le coût total d’un quart de vache ?
Le coût moyen final est de 800 $, mais cela varie d’une vache à l’autre.
Est-il nécessaire de verser un dépôt ?
Nous demandons un dépôt de 200 $ pour réserver un quart de vache.
Quel est l’espace de stockage nécessaire pour un quart de vache fini à l’herbe ?
Vous pouvez faire rentrer 1/4 de vache dans la moitié d’un petit congélateur bahut.
Qui devrait acheter un quart de vache finie à l’herbe ?
Ce produit est idéal pour une petite famille soucieuse de sa santé et composée de 2 à 4 personnes.