Aimez votre foie : Leçons de la médecine chinoise (MTC)

Il y a beaucoup de choses que nous pouvons apprendre de la sagesse de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), qui a au moins 6 000 ans. Selon la MTC,chaque saison est liée à des organes spécifiques qui sont plus actifs et qui passent en fait par un processus de « nettoyage ». Le début du mois de février est considéré comme le début du printemps et le foie et la vésicule biliaire sont les organes jumelés qui se rapportent à cette saison. Ils ont une relation frère-sœur. Si l’un est faible, cela aura un impact sur l’autre. Si vous aidez l’un, l’autre est également soutenu. Beaucoup de personnes se font enlever la vésicule biliaire et cela a pour effet de mettre plus de pression sur le foie, notamment en ce qui concerne le métabolisme des graisses et la digestion en général.

Le foie est connu comme le général commandant le corps ayant plus de 500 fonctions. Selon la MTC, c’est l’organe qui régit la santé de la femme plus que tout autre organe. En termes simples, le foie est le principal organe de détoxification de l’organisme. Tout ce que nous mangeons et buvons est filtré par le foie, y compris les médicaments et les drogues. Le foie travaille très dur pour nous garder en bonne santé en se débarrassant de ce dont nous n’avons pas besoin. Notre équilibre hormonal, notre taux de cholestérol et notre poids sont également régis par le foie. Le foie possède même la remarquable capacité de se régénérer. Comme c’est étonnant !

Lorsque le foie et la vésicule biliaire sont déséquilibrés, ils sont décrits comme stagnants ou bloqués. Cela signifie que l’énergie ne circule pas de manière fluide à travers eux. Parmi les nombreux symptômes physiques et émotionnels de ce déséquilibre, citons : les maux de tête, le grincement des dents, les problèmes oculaires (surtout l’œil droit), la sensation de chaleur en permanence, le syndrome prémenstruel, les fibromes, l’inflammation de la prostate, l’irritabilité, la colère, l’impatience, les douleurs aux hanches, les problèmes de thyroïde, la décoloration des ongles des orteils (surtout les jaunes et les gros orteils), le réveil entre 1 heure et
3 heures du matin et l’agitation, le sentiment général d’être bloqué dans sa vie et bien plus encore.

Si vous avez l’impression que votre foie a besoin d’être aimé, ne désespérez pas car vous pouvez faire beaucoup pour en prendre soin. Pour aider le foie et la vésicule biliaire, il y a un point très important à comprendre. Lorsque nous parlons d’aliments, nous pouvons discuter et analyser les nutriments qu’ils contiennent et, en outre, nous pouvons en décrire la qualité énergétique. Par exemple, un aliment peut être décrit comme sec, comme un cracker, ou dur comme une chips. L’effet énergétique est la contraction ou le rassemblement. L’eau glacée ou tout ce qui est congelé a également un effet de contraction sur nos organes. A l’inverse, les jus de fruits, les fruits (surtout tropicaux), la salade crue et l’huile ont un effet d’expansion.

Le foie qui se trouve sur le côté droit du corps et sous la cage thoracique, est nourri par des aliments et des liquides qui ont une énergie doucement ascendante à son sujet. L’énergie dans le corps se déplace vers le haut à partir du côté droit, en travers et vers le bas. C’est exactement comme le côlon ascendant, transverse et descendant. Il s’agit d’une façon très différente de regarder et de penser à la nourriture, mais elle est très significative lorsqu’on essaie de comprendre comment soutenir nos organes et notre santé globale. Oui, les carottes contiennent de la vitamine A et du bêta-carotène, mais elles sont aussi une racine avec un sommet vert. Cette racine descend énergétiquement et les parties supérieures vertes montent. Ces 2 parties ont des effets différents et bénéfiques sur le corps.

En premier lieu, pour aider le foie et la vésicule biliaire, essayez d’arrêter de manger 2 à 3 heures avant de dormir. Manger tard le soir crée une stagnation dans le foie et empêche notre corps de se nettoyer et de se réparer la nuit. Deuxièmement, arrêtez de manger lorsque vous êtes rassasié à 80 %. Trop manger crée plus de pression sur le foie et la vésicule biliaire. Mangez jusqu’à ce que vous vous sentiez satisfait et que vous puissiez manger un peu plus, mais arrêtez. Ce sont les deux habitudes de vie qui aideront le plus.

Il existe de nombreux aliments qui aideront à guérir ces organes. Les grains entiers comme le riz brun, l’orge, le millet, le quinoa, l’épeautre, l’avoine kamut et les baies de blé sont tous utiles. En cas de sensibilité au gluten, il est conseillé d’éviter les céréales à gluten comme l’orge. Le hato mugi, également connu sous le nom de « larmes du travail », est également merveilleux pour le foie et ne contient pas de gluten. Les craquelins, le pain, les bagels et les céréales, même s’ils sont faits de grains entiers, ne sont pas conseillés car ils sont cuits et secs. Les pâtes de riz brun et les nouilles de quinoa sont meilleures car elles sont humides et non cuites.

Essayez de mettre l’accent sur une grande quantité de légumes à feuilles, notamment : le chou frisé, le chou vert, le pak-choï, le chou nappa, le cresson, les feuilles de moutarde, le poireau, les fanes de daikon, les fanes de carotte, les fanes de radis, les fanes de navet, les feuilles de pissenlit, les laitues et autres. Ils ont tous une énergie ascendante. Les germes et les champignons sont également utiles. En outre, les herbes fraîches sont merveilleuses pour soutenir le foie. Enfin, mangez plus de légumes par rapport aux céréales, proportionnellement.

Tous les haricots sont bons à manger, en particulier les haricots mungo. Une bonne soupe de haricots mungo avec de l’oignon, du céleri, de la carotte, des champignons, du poireau avec de la coriandre et du citron servi en garniture fera chanter votre foie. Essayez d’incorporer le goût aigre 3 à 4 fois par semaine car c’est la saveur qui aide à libérer la stagnation dans le foie et la vésicule biliaire. Le goût aigre peut provenir de la choucroute, de la pomme Granny Smith, du citron, du vinaigre de riz brun umeboshi, de la prune aigre et de la cerise. Si vous n’aimez pas le goût aigre, cela signifie généralement que vous en avez besoin. Un peu de citron pressé sur vos légumes verts fait des merveilles. Une fermentation de bonne qualité soutient vraiment le foie.

Essayez de préparer une soupe miso bouillonante avec une petite quantité de légumes verts feuillus mijotés avec du champignon shiitake séché. La soupe à l’orge est un tonique classique du foie au printemps. L’un de mes remèdes préférés pour le foie au printemps est un jus de légumes frais composé de carottes, betteraves, pommes vertes et d’un filet de jus de citron. C’est le moment de l’année où il faut minimiser les aliments cuits au four (cuisson) et privilégier les aliments blanchis, cuits à la vapeur, sautés rapidement, en jus, pressés, crus et marinés. Un plat de légumes gagnant est celui des betteraves épluchées et coupées en cubes, cuites lentement avec un peu d’eau et une pincée de sel. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre d’umeboshi lorsqu’elles sont tendres et une pression de citron à table.

Alors, concernant la nourriture, pensez léger et frais, pas lourd. Pensez vert. Nos émotions ont un effet très important sur le foie. Pour aider le foie, pratiquez la patience et le pardon. Ayez de la compassion et essayez de laisser tomber le ressentiment. Le foie est blessé par les sentiments négatifs et le fait de s’accrocher au passé. Efforcez-vous de vous libérer de ces émotions, la colère nous maintient coincés de toutes les manières possibles. Sortez en plein air, allez dans un parc et reposez-vous dans l’herbe.