Recette copiée des biscuits de l’évier de cuisine de Panera Bread – sérieusement les MEILLEURS biscuits DU MONDE ! Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. PARFAIT ! Beurre, cassonade, sel, œufs, farine, vanille, poudre à pâte, pépites de chocolat mi-sucré, pépites de chocolat au lait, bretzels, caramels mous et sel de mer en flocons. Ils ont un meilleur goût que l’original ! Vous pouvez congeler la pâte à biscuits non cuite pour une gâterie rapide plus tard. Vous devez les faire dès que possible ! #cookies #chocolatechipcookies #panera
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Réception de copycat de biscuits d’évier de cuisine de Panera
Arrêtez ce que vous faites et préparez une fournée de ces biscuits d’évier de cuisine. O-M-G ! Ces biscuits sont dangereusement délicieux. Sucrés & Salés. Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Globalement – la perfection ! Ma partie préférée de ce biscuit était le sel floconneux saupoudré sur le dessus. C’est ce qui fait le biscuit ! Nous avons mangé tout le lot de biscuits en quelques jours. Désolé – pas désolé!
Que contiennent les cookies Panera Kitchen Sink ?
Ces biscuits Kitchen Sink sont chargés de pépites de chocolat mi-sucré, de pépites de chocolat au lait, de bretzels, de caramel et de sel en flocons. C’est la combinaison parfaite de sucré et de salé.
Pour faire les cookies, vous allez commencer par du beurre froid. Mélangez le beurre dans un batteur sur socle jusqu’à ce qu’il soit mou. Ajoutez le sucre, les œufs et la vanille. Une fois que tout cela est mélangé, ajoutez la farine, le sel et la levure chimique. Enfin, incorporez les pépites de chocolat, le caramel et les bretzels.
Divisez la pâte en 36 boules. Placez les boules de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez la pâte pendant au moins une heure. Il est important de réfrigérer la pâte pour que les biscuits ne s’étalent pas pendant la cuisson au four.
Après que la pâte à biscuits a refroidi, faites cuire les biscuits. Dès que les biscuits sortent du four, saupoudrez-les d’un peu de sel en flocons, comme les flocons de sel de mer Malden. J’ai acheté le sel en flocons sur Amazon. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes et transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
OUI ! Je vous suggère de ramasser la pâte à biscuits en boules et de congeler la pâte à biscuits non cuite. Vous pouvez conserver les boules de pâte à biscuits au congélateur dans un sac de congélation pendant 9 à 12 mois. PARFAIT pour une gâterie rapide ! Il n’est pas nécessaire de décongeler la pâte à biscuits avant de la cuire. Il suffit d’ajouter quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson et vous êtes prêt à partir !
Vous pouvez également congeler les restes de biscuits cuits dans un sac de congélation. C’est ce que j’ai fait avec cette fournée de biscuits. J’aime mettre les biscuits décongelés au micro-ondes pendant quelques secondes avant de les manger. Les biscuits aux pépites de chocolat chauds sont les MEILLEURS ! Amirite?
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Biscuits de l’évier de cuisine de Panera Bread
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Biscuits de cuisine Panera Bread
Équipement :
Ingrédients :
- 1 lb de beurre froid, 4 bâtons
- 3 tasses de cassonade légère
- 1 c. à thé de sel
- 3 œufs
- 4 tasses de farine tout-tout usage
- 2 cuillères à café de vanille
- 1½ cuillère à café de levure chimique
- 1½ tasse de pépites de chocolat semisucrées
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait
- 1 tasse de bretzels hachés
- ½ tasse de bonbons au caramel mou hachés
- sel de mer en flocons
Instructions :
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Préchauffer le four à 350ºF.
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Dans le bol d’un batteur électrique sur socle muni de l’accessoire à palette, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit mou, environ 2 minutes.
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Ajouter le sucre, les œufs et la vanille, en mélangeant bien.
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Ajouter la farine, le sel, la poudre à pâte. Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat, les bretzels et les caramels hachés.
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Diviser la pâte en 36 boules et réfrigérer pendant une heure.
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Placer la pâte à biscuits refroidie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
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Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et saupoudrer de sel de mer en flocons. Laissez refroidir sur une grille.
Notes:
Toutes les images et tous les textes © Plain Chicken, Inc.
Steph
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