Dernière mise à jour le 13 avril, 2020 par Kathryn Donangelo
Ces bouchées de brocoli au fromage faciles sont croustillantes à l’extérieur et gluantes à l’intérieur. Cela fait une excellente collation après l’école ou un apéritif que même les enfants vont adorer !
Si vous cherchez une collation après l’école pour vos enfants ou un amuse-gueule savoureux au fromage, vous êtes au bon endroit sur Internet. Ces bouchées de brocoli au fromage sont remplies de 3 types de fromage différents et elles ne pourraient pas être plus fromagées. Elles ont un soupçon d’épices avec les flocons de piment rouge.
Mélangez jusqu’à ce que ça ressemble à ça !
Peut-on utiliser d’autres fromages à la place du cheddar, du jack et de l’américain ?
Oui, vous pouvez tout à fait, mais je pense que la combinaison de ces 3 fromages fonctionne le mieux. Surtout le cheddar car il se marie si bien avec le brocoli.
Peut-on les faire cuire au four au lieu de les cuire dans l’huile ?
Je ne le suggérerais pas car ces bouchées ne seraient pas croustillantes à l’extérieur.
Peut-on faire ces bouchées à l’avance pour gagner du temps ?
Heck oui vous pouvez ! Vous pouvez définitivement les préparer jusqu’à les enrober de Panko et elles peuvent rester au réfrigérateur avant d’être frites pendant une journée.
Il y a juste quelque chose avec le brocoli et le fromage. Lorsqu’ils se réunissent, ils forment une combinaison parfaite. Si vous aimez cette combinaison autant que moi, consultez mes autres recettes de brocoli au fromage. La Skinny Broccoli Cheddar Soup est parfaite pour l’automne, elle est aussi maigre 😉 Ces Broccoli Cheddar Twice-Baked Potatoes sont bonnes pour toutes les occasions parce que les pommes de terre au fromage sont toujours une bonne idée.
Morceaux de brocoli au fromage
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Ingrédients
- ▢ 2 tasses de brocoli cuit, haché
- ▢ 1 tasse de fromage cheddar râpé
- ▢ 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- ▢ 1/2 tasse de fromage américain ; en cubes
- ▢ 1 gros œuf
- ▢ 3/4 de tasse de chapelure Pankco
- ▢ 1 c. à thé de flocons de piment rouge
- ▢ 1 c. à thé de flocons de piment rouge. flocons de piment rouge
- ▢ 1 cuillère à café. sel
Pour le revêtement
- ▢ 2 œufs entiers
- ▢ 2 tasses de chapelure Panko
- ▢ 1/2 tasse de farine
Instructions
Pour faire les bouchées
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Sécher le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli. Laissez refroidir.
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Hachez finement les brocolis de façon à ce qu’ils fassent environ 1/4 de pouce ou moins . Placez-les dans un grand bol et ajoutez les fromages, l’œuf, les miettes de Panko, les flocons de chili et le sel. Remuez bien ou mélangez avec vos mains.
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Utilisez vos mains ou une mini glace pour former une boule. Placez toutes les bouchées de brocoli au réfrigérateur pour qu’elles se raffermissent pendant environ 30 à 45 minutes.
Pour enrober les bouchées
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Ajouter les œufs dans un bol et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement battus, ajouter la farine dans un deuxième bol et les miettes de Panko dans un troisième bol.
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Enrobez chaque boule dans la farine d’abord, puis dans le mélange d’œufs et enfin dans les miettes de Panko.
Pour faire frire les bouchées
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Versez environ 1 pouce d’huile de canola dans une casserole épaisse ou une poêle à frire. Faites chauffer l’huile à 375 degrés. Pour de meilleurs résultats, utilisez un thermomètre.
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Placez les boules dans la casserole épaisse ou la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Environ 3 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant et laissez-les refroidir quelques minutes. C’est meilleur quand on les mange dans l’heure qui suit leur préparation pour que le fromage reste gluant et moelleux.
