Brocoli et pommes de terre rôtis – La femme de cuisine

J’ai une nouvelle addiction alimentaire.
Je sais que je suis peut-être en retard sur ce sujet, mais l’autre soir, je parlais à mon amie Catherine de nouvelles façons de préparer le brocoli, et elle m’a dit « Tu as déjà essayé de le rôtir ? ». J’ai dit « Non, pourquoi je ferais ça ? ». Elle m’a répondu « Parce que c’est DÉLICIEUX, DUH ! ». Je dois admettre que j’étais un peu sceptique, mais dans l’esprit de l’aventure, j’ai essayé. OH MES ÉTOILES ! !! Délicieux ne résume pas tout et le meilleur, c’est que c’était si facile ! J’ai hâte de partager avec vous comment je l’ai fait alors…
Démarrons!
Brocoli et pommes de terre rôties:
*Temps de préparation : 10 min. *Temps de cuisson : 30-40 min. *Difficulté : Facile *Portions : 6-8
Ingrédients :

• 7-8 pommes de terre Yukon Gold
• 1 grosse botte de brocoli frais
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• 4-6 gousses d’ail, tranchées
• 2-3 c. à soupe Huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe de sel d’assaisonnement
• 1 c. à thé de sel casher
• 1/2 c. à thé de poivre noir

Puis, coupez les fleurons de brocoli de la tige et placez-les dans un grand bol de mélange.

Pour préparer l’oignon, vous allez le couper en deux, par l’extrémité de la racine.
Puis, épluchez la couche extérieure.
Troisièmement, coupez jusqu’à l’extrémité de la racine, mais ne l’enlevez pas entièrement. Cela aidera les quartiers d’oignon à conserver leur forme pendant la cuisson au four.

Coupez l’oignon en quartiers avec une partie racine à chaque section.

Ajouter l’oignon et l’ail dans le saladier.

Puis, lavez et coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les au bol mélangeur.
J’aime utiliser des Yukon golds ici parce que vous n’avez pas à les peler.
Tout pour rendre les choses plus faciles, n’est-ce pas ?

Maintenant, dans le bol, ajoutez le sel d’assaisonnement,

Thyme,

Sel,

Et poivre.

Ajouter l’huile d’olive dans le bol.

Et mettez-y la main pour donner un bon coup de fouet à tout jusqu’à ce que tout soit enrobé de l’assaisonnement et de l’huile.

Maintenant, vous pouvez retirer la plaque de cuisson recouverte de papier aluminium du four et verser les légumes assaisonnés et huilés sur la plaque.
Vous entendrez une belle saisie, ce qui est EXACTEMENT ce que vous voulez. La plaque de cuisson chaude aidera les pommes de terre et les oignons à brunir et à caraméliser.
Placez dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
J’aime bien donner un bon coup de fouet à tout cela à la moitié de la cuisson également.

Et voilà!
Regardez ces GORGEUX légumes dorés !

Vous voyez comme il y a même des petits bouts croustillants ?
Et la saveur, OH.LA.SAVEUR. Pendant le temps de rôtissage, le brocoli devient tendre et doux, tellement délicieux. Ce côté est PARFAIT pour un souper du dimanche ou un repas rapide en semaine, et je garantis qu’il y a quelque chose dans ce plat que TOUT le monde dans votre famille appréciera ! Pour les amateurs de fromage, j’ai râpé un peu de parmesan frais sur ce plat. Cela l’a amené à un tout autre niveau. onc, si vous souffrez du blues du brocoli en tant que plat d’accompagnement, mettez-vous à la cuisine et essayez ces brocolis et pommes de terre rôtis DÈS MAINTENANT ! Vous serez très heureux de l’avoir fait !
Et comme toujours,
Bonne lecture, bonne alimentation et bonne vie,
~La femme de cuisine~
Broccoli et pommes de terre rôtis:
*Temps de préparation : 10 min. *Temps de cuisson : 30-40 min. *Difficulté : Facile *Portions : 6-8
RECETTE IMPRIMABLE
Ingrédients:

• 7-8 pommes de terre Yukon Gold
• 1 grosse botte de brocoli frais
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• 4-6 gousses d’ail, tranchées
• 2-3 c. à soupe. Huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de sel d’assaisonnement
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café de thym
• 1/2 cuillère à café. Poivre noir

.