Ces carottes rôties à l’érable constituent un plat d’accompagnement facile et délicieux dont toute la famille raffolera !
Mes betteraves et carottes rôties à l’érable connaissent un grand succès ici. On ne sait jamais quelles recettes vont décoller, et celle-ci l’a certainement fait. J’ai décidé de faire une version uniquement à base de carottes si vous n’êtes pas le plus grand fan de betteraves.
Les carottes sont définitivement l’un de mes légumes préférés. J’aime juste les rendre encore plus sucrées avec du sirop d’érable ou du miel. Si vous aimez les accompagnements sucrés à base de carottes, vous aimerez peut-être aussi mes carottes rôties au miel, mes carottes glacées au miel en mijoteuse ou mes carottes au beurre au miel en Instant Pot.
Comment faire des carottes rôties à l’érable
Cette recette est assez simple. Vous devez simplement couper les carottes et les mélanger avec de l’huile d’olive sur une plaque de cuisson. Faites-les rôtir pendant 15 minutes, ajoutez le sirop d’érable et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles aient atteint le niveau de tendreté que vous souhaitez.
Je les fais rôtir à feu vif (425F) pour qu’elles soient prêtes en un clin d’œil.
Vous pourriez certainement faire cette recette avec des carottes coupées bébé aussi.
Je n’écris normalement pas beaucoup de choses non alimentaires sur mes recettes, alors n’hésitez pas à sauter vers le bas de la recette si vous ne vous en souciez pas haha. J’espère que vous passez tous un bon mois de décembre jusqu’à présent. Pour moi, il est en train de passer à toute vitesse. Je ne suis pas quelqu’un qui est toujours dans l’esprit de Noël et des fêtes, mais j’essaie plus fort cette année de m’y intéresser. Au travail, nous organisons un concours de décoration de box, et je fais équipe avec mon collègue préféré pour habiller notre espace de travail comme des champions. Je suis une personne super compétitive, alors ça va être amusant 🙂
Je vais aussi voir le ballet Casse-Noisette avec ma sœur ce week-end. Je pensais que c’était une tradition annuelle pour nous, mais il s’avère que nous n’y sommes pas allés depuis 2015 (je savais que nous avions sauté l’année dernière, mais je n’avais pas réalisé que nous avions également manqué 2016). Le temps passe vraiment très vite. Quoi qu’il en soit, le temps de liaison entre sœurs et la danse de la fée des bonbons est toujours bon. 😛
Si vous n’appréciez pas cette période de l’année, je comprends totalement…. Je ne juge pas là-dessus.
Vous allez essayer ces carottes glacées à l’érable ?
Dites-moi dans les commentaires ci-dessous !
Carottes rôties à l’érable
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Ingrédients
- 2 livres de carottes pelées & coupées
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- Sel & poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
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Instructions
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Préchauffer le four à 425F et placer la grille en position centrale.
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Ajouter les carottes sur une plaque de cuisson. Les mélanger avec l’huile d’olive et un peu de sel & poivre. Disposez-les en une seule couche.
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Rôtissez les carottes pendant 15 minutes. Vous pouvez les jeter à mi-course, mais je n’ai pas pris la peine de le faire.
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Sortez les carottes du four et ajoutez le sirop d’érable. Mélangez à nouveau et disposez-les en une seule couche. Faites rôtir pendant encore 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient cuites à votre goût.
Notes
- J’ai acheté un sac de 2 lb de carottes où elles variaient en taille. Je ne recommande pas nécessairement cela puisqu’alors les carottes cuisent à des rythmes différents. 25 minutes ont suffi pour que les plus gros morceaux soient tendres-croquants. Si vous utilisez des carottes plus petites, je réduirais le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
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