Comment congeler des herbes fraîches dans l’huile d’olive

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Comment congeler des herbes fraîches dans de l’huile d’olive – Congeler des herbes fraîches dans de l’huile d’olive est la façon parfaite de conserver les herbes !

Et ! Il peut passer du congélateur directement à la poêle à frire. Pas besoin de décongélation ! Je dois crier plus fort ? !

Hey YA ! Bon début de semaine ! J’espère que nous en aurons tous une bonne ! Avec les problèmes de santé de mon père dernièrement, tout ce qui m’importe est que nous (cela inclut VOUS) ayons notre santé. C’est tout ce dont nous avons besoin.
Et de la nourriture. De la bonne nourriture. Err. De la bonne nourriture pour vous. Comme les herbes fraîches !

Je vais commencer ce post en vous convainquant d’aller à l’épicerie et de faire le plein d’herbes fraîches que vous pouvez trouver. Ne vous inquiétez pas du prix astronomique qui leur est attaché… Je veux dire, qui se soucie que nous payons des prix Gucci POUR DE L’HERBE ! Ne me faites pas commencer.

Mais oui. Ne nous inquiétons pas de cela parce que maintenant je vais vous montrer comment conserver ces herbes pour qu’elles durent aussi longtemps que vous en avez besoin, au lieu qu’elles meurent 3 jours après l’achat ! !! Ugh.
Comme je l’ai dit, ne me lancez pas.

P.S. Un paquet de basilic de 0,75 once coûte 4,79 $ à mon épicerie locale. IN.SANE.

P.S.S. Ça n’aide pas qu’à la mi-mai, nous ayons encore affaire à des températures froides et à beaucoup de pluie.

Mais quoi qu’il en soit ! Je viens d’écrire (de taper) any hoe… merci de le rattraper, autocorrecteur !

Alors. La conservation des herbes dans l’huile d’olive est l’un de mes hacks de cuisine préférés et je suis un peu excitée de partager ce thingamajig avec vous.

J’avais l’habitude d’être vraiment en colère contre moi chaque fois que j’oubliais le bouquet d’herbes fraîches qui décidait soudainement de se faner bien avant que je sois prête à les utiliser. À la recherche d’une solution à ce problème – merci, Google ! – j’ai trouvé cet article très utile de The Gardener’s Eden, et j’utilise leur méthode géniale depuis quelques années.

Pour la raison que j’utilise très souvent l’huile d’olive extra vierge biologique STAR’s dans ma cuisine, je l’utilise presque toujours lorsque je suis prêt à congeler ces herbes. Elle est audacieuse et elle a un riche goût fruité d’olive qui se marie très bien avec le romarin, le basilic et le thym. J’aime aussi le bec verseur 2 en 1. Il est très pratique lorsque vous avez besoin de verser un jet d’huile d’olive plus lent sur les ingrédients.

En arrivant sur vous comme un cheval noir, ce hack magique est tout. En dehors de l’affaire de conservation, le plus cool est que vous pouvez sortir un morceau du congélateur, le jeter dans la poêle et bam ! Comme si vous veniez de faire d’une pierre deux coups ; vous n’avez pas eu à verser l’huile ET vous n’avez pas perdu d’énergie à hacher ce romarin !

Facile comme bonjour, même un enfant de 3 ans peut le faire ! Mes petits adorent participer à ce projet, qui a lieu environ une fois par mois. Je suis une blogueuse culinaire, j’utilise BEAUCOUP d’huile et d’herbes… aaaand tout le reste.

Et juste comme ça, vous vous retrouvez avec un tas de cubes d’huile congelés remplis de romarin aromatique et oh combien délicieux, d’origan, de basilic, de thym… J’ADORE !

Avez-vous des astuces pour conserver les herbes ? J’aimerais bien le savoir !

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L’huile d’olive extra vierge biologique STAR est disponible à Save Mart, dans certains magasins Walmart & Target et en ligne à STAR Fine Foods.

ENJOY!

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OUTILS UTILISÉS DANS CETTE RECETTE

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Comment congeler des herbes fraîches dans de l’huile d’olive

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Temps de préparation15 minutes

Temps total15 minutes

Comment congeler des herbes fraîches dans l’huile d’olive – La congélation d’herbes fraîches dans de l’huile d’olive est la façon idéale de conserver les herbes !

Portions : 6

Calories :

Auteur : Katerina | Diethood

Ingrédients

• ▢ Huile d’olive extra vierge biologique STAR
• ▢ Herbes fraîches (basilic, romarin, sauge, thym, origan, etc….)

Instructions

• Choisissez des herbes fraîches fermes.
• Vous pouvez hacher les herbes ou les laisser en grands brins et/ou en feuilles. Je fais toujours une combinaison.
• Remplir les compartiments à glaçons aux 2/3 environ des herbes.
• Versez de l’huile d’olive extra-vierge, en recouvrant les herbes.
• Couvrez le plateau d’une pellicule plastique et congelez pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
• Retirez les cubes congelés des bacs à glace et conservez-les dans des sacs de congélation.
• Lorsque vous êtes prêt à utiliser, retirez un cube du sac et transférez-le dans une poêle.

Notes

Rincer , nettoyer et bien sécher les herbes fraîches
Conserver au congélateur
Utiliser dans les deux semaines

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