Si vous détestez manger un peu plus sain et plus propre, arrêtez de lire ceci maintenant. Oui, ok. C’est probablement personne – alors, continuez à lire, les gens ! Ajoutez cela plus un amour pour les Veggie Burrito Bowls de Chipotle, et vous avez certainement atterri au bon endroit.
Chipotle est un leader de l’industrie quand il s’agit de s’approvisionner en meilleurs ingrédients. Ils offrent même certains produits, haricots et autres ingrédients biologiques. Mais ils ne sont pas encore 100 % biologiques, donc vous ne pouvez pas toujours être sûr de consommer les aliments les plus propres possibles là-bas pour le moment. De plus, si manger à l’extérieur est idéal lorsque vous êtes en manque de temps ou en voyage, vous pouvez souvent rendre les choses plus saines en le faisant vous-même à la maison.
Et donc, voici un rapide aperçu de la façon dont vous pouvez refaire le délectable Veggie Burrito Bowl de Chipotle à la maison. Nous partagerons des mélanges pour chaque composant du veg bowl standard de Chipotle – et vous pourrez ainsi mieux contrôler le type d’ingrédients (c’est-à-dire biologiques, si vous le souhaitez) que vous utilisez, tout en obtenant les délicieuses saveurs de Chipotle !
Servi dans un bol et réalisé avec une version maison et complètement propre du riz classique au citron vert de Chipotle, des haricots pinto ou noirs, un mélange de légumes fajita, de la salsa et du guacamole, ce plat est un vrai gagnant. Maintenant, faites-le vous-même, et vous pourrez le rendre 100 % propre si vous le souhaitez. Pour faire la version propre, encore une fois, vous voudrez opter pour des options non-OGM/organiques avec le riz, les produits et les haricots autant que possible.
Pour un bol burrito végétal, voici le mélange typique :
- 1 portion de riz à la coriandre et au citron vert (riz extra long grain avec de la coriandre et du jus de citron et de citron vert frais) – mélange facile : cuire du riz extra long grain et y mélanger le jus d’un petit citron vert, plus deux cuillères à café de coriandre fraîche hachée, un trait de sel marin et un pschitt de jus de citron).
- 1 tasse de haricots pinto ou noirs cuits (ou les deux) – Chipotle fait mijoter ses haricots avec des oignons, de l’ail, de l’origan et du chipotle-chili adobo. Fondamentalement, cela signifie simplement que vous devriez faire cuire vos haricots jusqu’à une douceur proche de l’optimum, puis ajouter de l’eau fraîche avec 2 cuillères à soupe chacune d’oignons, d’ail, d’origan et de chipotle-chili adobo hachés pour la dernière demi-heure de cuisson des haricots).
- Un mélange de légumes pour fajita (les poivrons grillés et les oignons rouges doux sautés avec de l’origan sont la norme chez Chipotle ; hachez quelques poivrons rouges et verts, la moitié d’un oignon rouge doux et une cuillère à soupe d’origan frais, puis faites-les sauter dans de l’huile légère ou de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres).
- Une portion de guacamole (mélange de Chipotle : avocat + oignons rouges doux hachés, jalapeños, coriandre et jus de citron et de lime frais – celui-ci est facile – écrasez un avocat avec ¼ de tasse d’oignons rouges doux hachés, ½ d’un jalapeño haché, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée et un jet de jus d’un citron et d’une lime).
- Une cuillerée de salsa (faites la vôtre, ou allez en magasin si vous pouvez trouver un mélange similaire) – Chipotle propose deux mélanges, la salsa chili-maïs rôti, avec du maïs blanc doux, des poivrons poblano rôtis, des oignons rouges doux, de la coriandre et du jus de citron et de lime frais, ou la salsa tomatillo-piment rouge, qui est une purée de piment d’arbol, d’ail, d’origan et de cumin.
- Si vous le souhaitez, ajoutez de la crème aigre végétalienne et/ou du fromage végétalien.
Mélangez cette incroyable liste d’ingrédients, et vous avez là un remake rockin’ du classique de Chipotle ! Avez-vous maîtrisé des remakes de repas Chipotle à base de plantes ? Si oui, faites-le nous savoir !
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