Les tomates Beefsteak, qui portent bien leur nom de gros fruits à la chair épaisse, sont l’une des variétés de tomates préférées du jardin familial. La culture des tomates beefsteak nécessite une cage lourde ou des tuteurs pour soutenir les fruits qui pèsent souvent 1 livre (454 gr). Les variétés de tomates Beefsteak ont une maturation tardive et doivent être démarrées à l’intérieur pour prolonger la période de croissance. Le plant de tomate beefsteak produit des tomates à trancher classiques que votre famille adorera.
Variétés de tomates beefsteak
Les tomates beefsteak ont une chair charnue et de nombreuses graines. Il existe de nombreuses variétés disponibles avec des fruits de taille différente, des périodes de récolte et des plages de culture différentes.
- Certaines des variétés sont plus adaptées aux climats humides comme Mortgage Lifter et Grosse Lisse.
- L’énorme près de 2 livres (907 gr.) Tidwell German et Pink Ponderosa sont tous deux des favoris de toujours.
- Pour des plantes super productives, choisissez Marizol Red, Olena Ukranian et Royal Hillbilly.
- Il existe de nombreuses variétés héritées de beefsteak. Tappy’s Finest, Richardson, Soldaki et Stump of the World ne sont que quelques-unes des graines sauvegardées de tomates autrefois communes.
- Si vous cultivez des tomates beefsteak pour épater vos amis et votre famille, choisissez Pink German Giant de Mr Underwood ou Neves Azorean Red. Ces plantes produisent fréquemment des fruits de 3 livres (1 kg) d’excellente saveur et juteux.
Plantation de tomates beefsteak
La plupart des variétés de tomates beefsteak nécessitent une saison de croissance d’au moins 85 jours pour être récoltées. Cela n’est pas possible dans la plupart des États-Unis, ce qui signifie que les départs ou vos propres transplants sont la meilleure façon de commencer. Si vous êtes un inconditionnel de la régularité, vous voudrez commencer vos propres semences. Le mois de mars est le moment idéal pour planter des tomates beefsteak à l’intérieur. Semez les graines dans des bacs et cultivez-les jusqu’à ce qu’elles atteignent une hauteur d’au moins 20 cm et que la température du sol extérieur atteigne au moins 16 °C (60 °F). Le plant de tomate beefsteak doit être endurci avant d’être planté à l’extérieur, généralement vers le mois de mai.
Choisissez un lit de jardin ensoleillé et bien drainé dans lequel vous planterez vos démarrages de tomates. Un lit surélevé se réchauffe tôt dans la saison et constitue une bonne méthode pour savoir comment cultiver des tomates beefsteak dans les climats plus frais. Travaillez le compost ou d’autres amendements organiques dans le sol avant de planter et incorporez un engrais de démarrage pour que les petites plantes prennent un bon départ.
Prévoir un espacement d’au moins 5 pieds (1,5 m) pour une bonne circulation de l’air et installer des cages solides ou d’autres structures de soutien. Les variétés de tomates Beefsteak auront besoin d’être attachées, car elles sont entraînées vers le haut d’un support. Les tomates Beefsteak sont principalement indéterminées, ce qui signifie que vous pouvez retirer les pousses auxiliaires pour favoriser une meilleure ramification.
Soins des plants de tomates Beefsteak
Gardez les mauvaises herbes retirées du lit et paillez entre les rangs pour minimiser les mauvaises herbes et conserver l’humidité. Un paillis en plastique noir réchauffe également le sol et rayonne la chaleur.
Fertilisez toutes les trois semaines avec 1 livre (454 gr) par 100 pieds carrés (9 m). Le ratio optimal pour les tomates est 8-32-16 ou 6-24-24.
Le plant de tomate beefsteak aura besoin de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) d’eau par semaine.
Toutes les variétés de tomates beefsteak sont sujettes aux maladies et aux parasites. Surveillez-les de près et étouffez les problèmes dans l’œuf dès que vous les apercevez.
La culture de la tomate en grappe est une activité à part entière.