Nous savons que la chaleur est la forme d’énergie qui crée un mouvement moléculaire. Les molécules avec beaucoup de chaleur se déplacent plus rapidement, et les molécules avec moins de chaleur se déplacent plus lentement. Nous savons également que lorsque les molécules chauffent et se déplacent plus rapidement, elles se déplient et les objets se dilatent (deviennent plus gros). C’est ce qu’on appelle la dilatation thermique.
Le transfert de chaleur est que l’acte physique de l’énergie thermique étant changé entre 2 systèmes par la dissipation de la chaleur. La température et aussi le flux de chaleur (énergie thermique en termes de Physique) sont les principes essentiels du transfert de chaleur. La quantité d’énergie thermique qui peut être obtenue est fixée par la température, et aussi le flux de chaleur représente le mouvement de l’énergie thermique.
À l’échelle microscopique, l’énergie cinétique des molécules est que la référence directe à l’énergie thermique. Avec l’augmentation de la température, l’agitation thermique au sein des molécules augmente. L’énergie est transférée de la zone d’énergie cinétique supérieure à celle d’énergie cinétique inférieure. Pour faire simple, le transfert de chaleur peut être classé en 3 grandes catégories : phénomène physique, convection et rayonnement. (Fig 1)