Sirop d’érable mis en bouteille par Jay Eagle Photo : Sandy Hevener
En 1959, la Chambre de commerce du comté de Highland a décidé d’organiser une petite » journée portes ouvertes » dans un camp de sucre d’érable pour promouvoir le sirop d’érable de qualité du comté, attirant une assistance de 600 personnes. Les années suivantes ont vu des démonstrations de production de sirop d’érable en marmite ouverte, le couronnement d’une reine de l’érable, la projection deTol’able David, un film muet de 90 minutes tourné dans le comté de Highland en 1921, une course de six miles et, en 1983, l’ouverture d’un musée de l’érable.
Aujourd’hui, plus de 60 000 visiteurs du HighlandMaple Festival observent l’ensemble du processus de fabrication du sirop, en commençant par la collecte de « l’eau sucrée » (sève d’érable). Ils dégustent des crêpes nappées de sirop d’érable produit à Highland et servies par les restaurants, les écoles et les clubs Ruritan locaux ; ils achètent d’autres friandises (beignets aromatisés à l’érable, gâteaux en entonnoir, quenelles aux pommes, poulet au barbecue) proposées par les églises locales, les groupes civiques et les clubs d’athlétisme ; ils assistent à des spectacles de clochettes et de danseurs en ligne locaux et à une exposition d’artisanat représentant 130 artistes et artisans des États voisins. Le Highland County Maple Festival est devenu aussi important pour le patrimoine culturel du comté que pour la survie de l’industrie sucrière de la région.
La documentation du projet comprend un rapport, des diapositives, des articles de journaux de 1986 à 1999, des brochures promotionnelles, un plan de l’exposant et des souvenirs (cartes postales, autocollants, porte-clés, boutons, patch de manchette).
Originalement soumis par : Bob Goodlatte, représentant (6e district).
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Le projet Local Legacies fournit un « instantané » de la culture américaine telle qu’elle s’exprimait au printemps 2000. Par conséquent, il n’est pas mis à jour avec des informations nouvelles ou révisées, à l’exception des liens « Related Website ».
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