Food for Cricket – Sports Dietitians Australia (SDA)

A PROPOS DU CRICKET

Le cricket est un jeu international de batte et de balle joué à différents niveaux par les deux sexes, de l’âge de l’école primaire aux adultes. Sport d’été principalement pratiqué en plein air, les matchs se jouent entre deux équipes sur un terrain en herbe naturelle, avec un terrain central rectangulaire et des guichets (un ensemble de 3 souches en bois) à chaque extrémité. L’objectif du jeu est d’accumuler plus de points que l’équipe adverse. Une équipe est composée de 11 joueurs : batteurs, joueurs de bowling (rapide et spin) et un gardien de guichet. Le « 12e homme » est un joueur de champ de réserve au cas où un joueur se blesserait, mais il apporte également des boissons, des collations et des serviettes aux pauses prévues. Tous les membres de l’équipe jouent à la batte et sur le terrain, tandis que seuls les lanceurs et les joueurs polyvalents jouent au bowling. Le cricket comporte trois formes de jeu basées sur la durée. Les matchs sont mesurés en overs (6 balles lancées par over) et une  » manche  » est un descripteur du nombre de fois où les équipes s’affrontent.

Format	Innings/Overs	Durée
T20	1/ 20 (max)	~3 heures : 75-90min innings, 10-20min interval
One Day	1/ 50 (max)	6 heures : 20-30min de pause thé
Test	2/ illimité	4-5 jours : 45-1hr Déjeuner, 15min-20min Thé

Les joueurs sont informés si leur équipe est à la batte ou au bowling/terrain environ 30-40mins avant un match. Les matchs de T20 et d’un jour se terminent lorsque les overs ont été joués

ou si une équipe dépasse le score de runs de la manche précédente. Les tests ont un nombre illimité d’overs, mais une fois que 10 joueurs sont éliminés, le jeu s’arrête malgré le nombre d’overs ou d’innings restants. Les différentes durées de jeu ont un impact sur la charge de travail. Les matches T20 sont les plus explosifs, tandis que les matches d’essai exigent de l’endurance et une concentration prolongée sous la chaleur. Les joueurs de bowling rapide ont les exigences physiques les plus élevées, avec des distances allant jusqu’à 20 km par jour parcourues lors des matchs d’élite modernes de One Day et de Test.

Les aliments d’entraînement

Les joueurs de cricket d’élite exécutent des plans nutritionnels individualisés en fonction de leur rôle (joueur de bowling rapide vs batteur), ainsi que du stade de la saison (pré-saison hivernale vs compétition estivale). Pour ce faire, ils adaptent leurs habitudes de repas et de collations pour répondre à des charges de travail quotidiennes à mensuelles variables.

Bien que les quantités spécifiques soient individualisées, tous les joueurs consomment d’abord une base dense en nutriments composée de vrais aliments, notamment des céréales complètes, des fruits, des légumes, des produits laitiers, des protéines maigres et des alternatives végétariennes. À partir de cette base, des en-cas et des aliments de récupération supplémentaires sont ajoutés en fonction du jour et des séances. Par exemple, des fruits, des yaourts et des barres de muesli supplémentaires fournissent des glucides pour alimenter les séances d’intensité élevée (longs filets/séances de simulation de match), tandis que des choix plus protéinés comme le thon et les crackers, les œufs durs ou le yaourt grec et les noix sont choisis avant et après des séances d’intensité/durée plus faibles (gymnastique, jeu sur le terrain ou technique) pour maximiser la récupération et la croissance musculaires. Les joueurs de cricket souhaitant perdre de la graisse corporelle gagneraient à travailler avec un diététicien sportif accrédité pour identifier les stratégies individuelles d’alimentation, de récupération et de périodisation des nutriments afin de stimuler les changements de composition corporelle.

BESOINS EN HYDRATATION

La déshydratation, aussi peu que 1% de perte de poids corporel, peut avoir un impact négatif sur la précision du bowling, la ligne et la longueur, la vitesse de sprint et la concentration. La déshydratation a également un impact négatif sur la capacité du corps à se refroidir par la transpiration. Les joueurs de cricket doivent adapter leur apport en liquide à leurs pertes de sueur, ce qu’ils font en complétant avec des liquides froids pendant les changements de côté, la chute des guichets, lorsqu’ils attendent de frapper dans les tribunes, ainsi que pendant les repas et les pauses thé. L’entraînement est le meilleur moment pour établir de bonnes habitudes d’hydratation et surveiller les changements dans les pertes quotidiennes de liquide dans différentes conditions. La fiche d’information Fluides dans le sport propose un certain nombre de conseils utiles pour optimiser l’hydratation.

Manger avant les matchs

Un défi pour les joueurs de cricket est qu’ils ne savent pas s’ils vont frapper ou jouer aux quilles le premier jour jusqu’à 30-45 minutes avant l’heure du début. Par conséquent, ils doivent se préparer à un match en supposant qu’ils joueront leur rôle en premier. Pour se nourrir en vue d’un match, il est important de manger suffisamment pour se sentir à l’aise (mais pas trop) et de choisir des aliments à faible teneur en fibres ou plus légers, qui ménagent les estomacs nerveux, et d’expérimenter une variété d’aliments à l’entraînement. Un repas plus copieux 2 à 4 heures avant le début du match permettra une bonne digestion. Complétez 1 à 2 heures avant le début du match par une collation riche en glucides (par exemple, un simple sandwich, une barre de muesli, un fruit). Les en-cas doivent être pauvres en graisses, car celles-ci ralentissent la digestion et peuvent provoquer des maux de ventre sur le terrain. Les liquides riches en glucides, tels que les smoothies ou le lait aromatisé (pauvre en lactose), peuvent être utiles si l’athlète est sujet à des maux d’estomac dus à la nervosité ou à la nourriture solide avant un match. L’hydratation avant le match est importante pour s’assurer que les joueurs de cricket commencent le match en étant complètement hydratés. Une urine jaune pâle avant le match est généralement un bon signe d’hydratation.

Manger et boire pendant les matchs

Comme les matchs de cricket se jouent souvent dans des conditions chaudes, remplacer les pertes de liquide et rester au frais lors des pauses dans le jeu doit être une priorité pour retarder la fatigue mentale et physique. En outre, les glucides peuvent améliorer la concentration et stimuler le cerveau pour maintenir la motivation et préserver la puissance musculaire.

Les stratégies pratiques d’hydratation et de refroidissement comprennent :

• L’utilisation de bouteilles individuelles pour suivre l’apport en liquides
• Choisir des liquides à plus forte teneur en électrolytes, car la teneur en sodium chasse la soif et favorise l’absorption des liquides.
• Ajouter de la glace aux bouteilles et les stocker dans les eskies pour rester au frais
• Manger de la glace pilée ou du jus de fruit à base de pôles glacés
• Utiliser des serviettes fraîches autour du cou et du visage
• Prendre une douche froide lors des pauses auberges (si vous le pouvez !)
• S’asseoir dans une pièce climatisée ou devant des ventilateurs
• Bien que les preuves soient encore émergentes, la consommation d’une sucette ou d’un chewing-gum au menthol pourrait stimuler les  » récepteurs de refroidissement  » et réduire l’effort perçu.

Les boissons pour sportifs peuvent constituer une source pratique et compacte de carburant (glucides) et de liquide pendant les matchs intenses si manger est inconfortable pour le joueur. Inclure de petites collations faciles à digérer (20-40g de glucides) toutes les 1-3 heures en attendant de frapper est une bonne idée. Si les grillons ne frappent pas pendant un certain temps, une collation plus substantielle peut être consommée. Il est suggéré d’éviter les pâtisseries, les tartes, les tranches et les gâteaux riches en graisses qui sont couramment disponibles lors des pauses, car ils peuvent provoquer des troubles intestinaux.

Les choix de collations appropriées comprennent :

• Les smoothies à base de produits laitiers ou de lait aromatisé
• Le yaourt
• Les fruits frais ou en conserve au jus naturel
• Les sandwichs avec de la viande maigre ou de la pâte à tartiner
• Les fruits. muffins ou crumpets avec confiture/miel
• Rouleaux de sushis
• Craquelins + vegemite et fromage

Récupération

Les repas d’après match se concentrent sur les glucides (ravitaillement), protéines (pour la réparation musculaire), liquides et électrolytes (pour se réhydrater et remplacer les pertes par la sueur) et légumes colorés (antioxydants pour se revitaliser). Un repas ou une collation de récupération devrait être consommé peu de temps après un match, surtout si les matchs se déroulent sur plusieurs jours.

Les options appropriées comprennent :

• Un sandwich/wrap de viande maigre et de salade à base de céréales
• Un yaourt grec avec des myrtilles et du muesli
• Des hamburgers de viande maigre faits maison avec de la salade
• Un sauté de poulet et de légumes sur du riz ou des nouilles.

Comme pour beaucoup de sports d’équipe, il y a une culture de l’alcool immédiatement après les matchs pour fêter ou compatir. L’alcool peut directement avoir un impact sur la récupération car il affecte la réhydratation, le ravitaillement, la réparation musculaire, la force osseuse et peut augmenter l’inflammation de tout tissu endommagé en jeu. Les choix en matière de récupération sont essentiels lorsque vous jouez plusieurs matchs dans la même journée ou que vous vous appuyez sur un autre match/entraînement le lendemain.

*Le contenu de cette fiche doit être considéré comme un conseil général uniquement et peut ne pas convenir à votre situation. Avant de modifier votre régime alimentaire, consultez un diététicien sportif accrédité. Tout le contenu est régulièrement révisé par des pairs avant d’être publié.

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