Si l’idée de descendre de l’huile de ricin avec un chaser de thé à la feuille de framboise pour provoquer le travail ne fait pas appel à vos envies, nous avons trouvé une recette qui pourrait bien faire bouger votre bub. Si rien d’autre, cela fait un dîner délectable.
Le restaurant italien Scalini’s d’Atlanta est devenu célèbre pour ses » bébés aubergines « . Il y a un mur entier dédié aux centaines de bébés qui sont nés peu de temps après que leurs mamans aient mangé des aubergines parmigiana. Le nombre de bébés aubergines s’élève à plus de 300.
Un plat délicieux avec une touche de bébé
C’mon Baby P !! Alex nous a régalé hier soir d’aubergines parmesan au célèbre restaurant d’initiation aux bébés, Scalinis. Le temps presse pour notre grenouillère gratuite ! #40weekspregnant
La recette de l’aubergine induisant un travail remonte à plus d’un quart de siècle.
« Deux ou trois ans après nos débuts, quelques personnes nous avaient simplement mentionné qu’elles étaient venues alors qu’elles étaient enceintes, qu’elles avaient mangé cette aubergine et qu’elles avaient eu un bébé peu de temps après », a raconté le propriétaire John Bogino à Good Morning America. « Une personne en a parlé à une autre, et ça s’est développé tout seul à pas de géant. »
Ce plat est tellement populaire que le restaurant a mis la recette à disposition pour que les mamans du monde entier puissent l’essayer. Et il y a beaucoup de mamans australiennes qui ont du succès.
« Quand j’étais enceinte de mon troisième enfant, je cherchais désespérément quelque chose pour aider le bébé à venir rapidement ! » Mel Galanto, maman de Sydney, explique. « J’ai entendu des histoires sur vos aubergines parmigiana et j’ai trouvé la recette en ligne. Comme j’habite si loin, il m’était impossible d’y aller ! Je l’ai recréée et voilà, mon bébé est né dans les 12 heures après l’avoir mangée ! La même chose pour mon quatrième et mon cinquième bébé ! Je ne sais pas quel est le secret mais ça marche vraiment… et de toute façon c’est DÉLICIEUX ! »
Si vous êtes dans la dernière ligne droite de votre grossesse et que vous avez envie de donner un coup de pouce au travail, voici la fameuse recette.
Parmigiana d’aubergines induisant le travail
Ingrédients
- 3 aubergines de taille moyenne
- 1 tasse de farine
- 6 œufs, battus
- 4 tasses de fines miettes de pain italien, assaisonnée
- Huile d’olive pour faire sauter
- 8 tasses de sauce marinara*
- 1/2 tasse de fromage Romano râpé
- 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
- 1/2 lb de fromage Mozzarella râpée
- 2 tasses de fromage Ricotta
* Sauce Marinara de Scalini
- 2 cuillères à soupe d’ail haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 8 tasses de tomates hachées (fraîches ou en conserve)
- 1 tasse d’oignons hachés
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de poivre rouge écrasé
- 1/8 de tasse de basilic doux frais haché
- Pincette de thym
- Pince de romarin
- Une cuillère à café de sel
- Une cuillère à café de poivre noir
Méthode de la sauce Marinara
Sautez légèrement les oignons dans l’huile d’olive dans une grande casserole pendant quelques minutes. Ajouter l’ail et faire sauter’ une autre minute. Ajouter les tomates et porter la sauce à ébullition, puis baisser le feu. Ajouter les autres ingrédients, remuer, couvrir et laisser mijoter pendant une heure, en remuant de temps en temps.
Méthode
1. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur. Vous pouvez choisir de peler l’aubergine avant de la trancher, cependant, vous pouvez laisser la peau car elle contient beaucoup de vitamines.
2. Placez les tranches d’aubergine sur une couche de papier absorbant et saupoudrez-les d’un peu de sel, puis couvrez-les d’une autre couche de papier absorbant et maintenez-les avec quelque chose de lourd. Cela permettra d’évacuer l’excès d’humidité. Laissez-les reposer pendant environ une heure.
3. En travaillant avec une tranche d’aubergine à la fois, saupoudrez-la de farine, puis trempez-la dans des œufs battus, puis enrobez-la bien de chapelure.
4. Faites-la sauter dans l’huile d’olive préchauffée des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Dans un plat de cuisson, alterner les couches de sauce marinara, de tranches d’aubergine, de ricotta, de parmesan et de romano, jusqu’à ce que vous remplissiez le plat de cuisson à environ 1/8 de pouce du haut.
6. Couvrir de mozzarella râpée et cuire pendant 25 minutes au four à 375 degrés. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Il semble qu’il n’y ait pas que l’aubergine qui envoie les femmes en travail – découvrez la pizza épicée et induisant le travail dont les mamans en retard s’extasient.