Le potassium est un minéral dont l’organisme a besoin pour fonctionner normalement. C’est un type d’électrolyte. Il aide vos nerfs à fonctionner, vos muscles à se contracter et votre rythme cardiaque à rester stable. Il permet également aux nutriments d’entrer et de sortir de vos cellules et aux déchets d’en sortir. Une alimentation riche en potassium permet de contrecarrer certains des effets néfastes du sodium sur la pression artérielle.
La plupart des gens obtiennent le potassium dont ils ont besoin grâce à ce qu’ils mangent et boivent. Les principales sources de potassium dans l’alimentation sont les suivantes :
- Les légumes verts à feuilles grasses comme les épinards et le chou frisé
- Les légumes vignes comme le raisin et les mûres
- Les légumes racines ou tubercules comme les carottes et les pommes de terre
- Les agrumes comme les oranges et le pamplemousse
Les reins aident à maintenir la bonne quantité de potassium dans votre corps. Si vous souffrez d’une maladie rénale chronique, vos reins ne peuvent pas éliminer le surplus de potassium de votre sang. Certains médicaments peuvent également augmenter votre taux de potassium. Vous pouvez avoir besoin d’un régime spécial pour réduire la quantité de potassium que vous consommez.