Risques pour la santé des colorants alimentaires
Je suis préoccupé par l’omniprésence des colorants alimentaires dans un si grand nombre d’aliments que l’on donne à nos enfants pour des raisons de célébration, en particulier les anniversaires et les fêtes. Pensez aux bonbons aux couleurs vives, aux saupoudrages colorés et au glaçage des cupcakes et des décorations de biscuits qui brillent.
Comment quelqu’un, surtout un enfant, peut-il résister à l’arc-en-ciel de couleurs qui s’offre à lui ?
Les enfants sont non seulement plus sensibles à l’attrait de la couleur, mais aussi à la toxicité associée aux colorants alimentaires.
Cependant, les adultes ne sont pas à l’abri des colorants alimentaires toxiques qui règnent en maître dans le système alimentaire.
DANGERS DES COLORANTS ALIMENTAIRES
Quels colorants alimentaires sont les plus nocifs ?
Le rouge 40 est considéré comme l’un des colorants alimentaires les plus toxiques et les plus dangereux qui existent, mais tous les colorants alimentaires sont, en fait, potentiellement dangereux.
De quoi est fait le rouge 40 ?
Le colorant alimentaire rouge est-il fabriqué à partir d’insectes ? Le colorant rouge 40 n’est pas fabriqué à partir de punaises écrasées, mais plutôt à partir de pétrole ou de charbon, c’est donc un colorant synthétique.
Il existe une variété de colorants rouges sur le marché. Certains sont issus de sources naturelles, mais beaucoup sont synthétiques.
Les colorants rouges dits » naturels » peuvent être fabriqués à partir de plantes ou d’autres êtres vivants, mais ce n’est pas parce qu’ils sont » naturels » qu’ils sont totalement sûrs.
Le colorant alimentaire cochenille
Le rouge carmin ou cochenille est fabriqué à partir d’insectes cochenilles séchés, qui sont traités de diverses manières avec de l’alcool ou de l’aluminium pour produire de l’acide carminique ou carmin, qui est rouge.
Si elle était à un moment donné connue comme un « colorant naturel », il s’avère que la cochenille peut provoquer des réactions allergiques ou d’hypersensibilité chez certaines personnes, si bien qu’elle est de plus en plus remplacée par des colorants rouges synthétiques, qui peuvent comporter une toxicité encore plus grande.
Risques pour la santé des colorants alimentaires artificiels
Colorants alimentaires à éviter
Le colorant rouge n°40, également connu sous le nom de Rouge Allura, FD&C Rouge n°40 et Rouge 40 est un colorant alimentaire synthétique qui fait partie des quelque neuf colorants alimentaires différents approuvés par la FDA qui ont été étudiés et dont il a été démontré qu’ils causent des problèmes de santé considérables.
Le Rouge 40 et le TDAH
Le Rouge 40, le Jaune 5 et le Jaune 6 se sont avérés être contaminés par des substances cancérigènes et ces trois-là ainsi que le Bleu 1 peuvent provoquer des réactions d’hypersensibilité. Des études établissent un lien entre le Rouge 40 et le Jaune 5 et le TDAH et l’hyperactivité chez les enfants.
Le colorant rouge 3 & CANCER
Le rouge 3 provoque-t-il le cancer ?
Le rouge 3, ou érythrosine, est un composé organique iodé que l’on trouve dans des aliments comme les cerises au marasquin. Ce colorant alimentaire peut augmenter le risque de cancer de la thyroïde et il a été démontré qu’il provoque des dommages à l’ADN dans les cellules du foie.
Pour relativiser, tout le monde ne réagira pas mal aux colorants alimentaires immédiatement, mais nous ne connaissons pas tous les effets à long terme de ces composés synthétiques.
Effets secondaires des colorants alimentaires
En réalité, de nombreuses personnes réagissent aux colorants alimentaires, mais les symptômes peuvent être subtils et ne sont pas facilement liés à l’ingestion de colorant. Les gens peuvent éprouver des changements de comportement, d’humeur, de concentration, de l’urticaire, des douleurs abdominales, des maux de tête et une pléthore d’autres symptômes.
La bonne nouvelle est qu’il existe des alternatives vraiment naturelles qui semblent être plus sûres en ce qui concerne la toxicité, bien qu’il y ait toujours la possibilité que quelqu’un puisse réagir aux composés naturels.
Si vous cherchez à éviter le Rouge 40, envisagez une alternative naturelle.
Coloration alimentaire naturelle
Les meilleurs colorants alimentaires non toxiques
Les alternatives naturelles aux colorants alimentaires toxiques comprennent :