Les meilleurs aliments à manger et à éviter pour les maladies inflammatoires de l’intestin

Les maladies inflammatoires de l’intestin (MICI) sont une maladie traitable, mais chronique et à vie. Les MICI sont un terme général qui désigne l’inflammation du tractus gastro-intestinal et englobe des affections spécifiques telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.

Aucun régime n’a été prouvé pour prévenir ou contrôler les MICI. Mais la gestion de votre régime alimentaire peut aider à gérer votre maladie pendant les poussées et les périodes de rémission. Assurez-vous de parler à votre médecin ou à un diététicien agréé de vos besoins nutritionnels et de la gestion des MICI.

Voici des recommandations diététiques pour gérer les poussées et les rémissions des MICI, provenant des services de nutrition ambulatoires de l’UH.

Ce qu’il faut manger pendant les poussées

Diminuez votre consommation de fibres – Les aliments à faible teneur en fibres sont plus faciles à digérer et irritent moins l’intestin, surtout en cas de symptômes comme des douleurs abdominales ou de la diarrhée. Choisissez :

  • Céréales/féculents : Les aliments blancs, au lieu du blé ou des céréales complètes, et ceux qui contiennent moins de 2 grammes de fibres par portion
  • Les légumes cuits : Légumes bien cuits comme les haricots verts, les carottes, les pommes de terre en purée sans peau, les pointes d’asperges cuites à la vapeur et les courges en purée.Utilisez-les frais ou congelés.
  • Fruits en conserve ou mous : Pommes pelées, bananes mûres, cantaloup, miellat, pastèque et fruits en conserve dans du jus de fruits ou du sirop léger

S’assurer de manger suffisamment de protéines — L’inflammation entraîne une augmentation des besoins en protéines. Choisissez :

  • Des viandes tendres et bien cuites : Volaille, saumon ou autre poisson, bœuf et porc maigres préparés sans graisse ajoutée
  • Les charcuteries : Variétés à faible teneur en sodium et en matières grasses
  • OEufs : bien cuits
  • Tofu
  • Beurres de noix et de graines onctueux : Cacahuète, amande ou graine de tournesol

Boire beaucoup de liquides — Visez huit tasses par jour, et envisagez d’utiliser des boissons de réhydratation orale si nécessaire. Essayez de limiter les boissons caféinées, les boissons sucrées et les boissons fabriquées avec des substituts de sucre.

Limitez les graisses et les huiles ajoutées — Privilégiez les huiles plutôt que les graisses solides, et limitez l’apport à moins de huit cuillères à café par jour.

Consommez suffisamment de calcium, de vitamine D, de probiotiques et de prébiotiques — Les sources incluent :

  • Lait évaporé, sans matière grasse, à 1 % et 2 %
  • Lait sans lactose
  • Laits non laitiers enrichis tels que les laits d’amande, de cajou, lait de coco ou de riz — ces options ne contiennent pas beaucoup de protéines
  • Lait de pois et lait de soja enrichis — ceux-ci peuvent provoquer des gaz et des ballonnements
  • Yogourt/yaourt sans lactose

Ce qu’il faut manger pendant la rémission

Augmenter les fibres et réintroduire les grains entiers — Incorporer lentement des aliments plus riches en fibres lorsque les symptômes gastro-intestinaux diminuent.

Consommez des acides gras oméga-3 — Envisagez de manger plus de poissons gras frais ou en conserve ou de prendre un supplément d’huile de poisson ou de lin.

Focalisez vous sur les aliments sains dans leur état naturel — Cela inclut les aliments avec un minimum de transformation et un minimum d’ingrédients.

Les produits laitiers et le lactose seront mieux tolérés — Si vous avez une intolérance au lactose, évitez les produits laitiers ou consommez des produits à faible teneur en lactose ou sans lactose.

Les graisses ajoutées seront mieux tolérées — Continuez à privilégier l’utilisation d’huiles, comme l’huile d’olive ou l’huile de canola, au lieu de graisses solides.

Continuez à privilégier les aliments protéinés — Consommez du bœuf, des œufs, de la volaille et d’autres viandes maigres ou des protéines d’origine végétale, comme les produits de soja.

Veillez à boire beaucoup d’eau — Buvez de l’eau plutôt que des jus de fruits, des boissons gazeuses, de l’alcool et des boissons caféinées comme le café ou le thé.

Liens connexes

Les services de nutrition ambulatoires de l’UH sont disponibles au centre médical de l’UH Cleveland, au centre médical de l’UH Ahuja, à l’UH Minoff à Chagrin Highlands, aux centres de santé de Landerbrook, Medina, Solon et Westlake et au centre W.O. Walker. Appelez le 216-844-1499 pour prendre rendez-vous.

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