Il y a quelques années, j’ai commencé à manger peu d’hydrates de carbone dans le but de perdre un peu de poids de bébé, un peu de graisse dorsale, un peu de graisse et un peu de rondeur. Est-ce que rotondité est un mot ? Si oui, c’est une partie de ce que j’essayais de perdre. J’ai fini par réussir dans ma tentative, car devinez quoi ? Quand on ne mange pas du pain tout le temps, on a tendance à être moins rond !
Je suis désolé d’être un tel rabat-joie un lundi matin. Je ne fais que partager mon parcours.
Dans la grande ville, un jour, j’étais affamé. Je me suis donc arrêté à Carl’s Jr pour obtenir une tasse de glace à grignoter quand, ô surprise, j’ai vu quelque chose appelé « low carb burger » sur leur menu. J’étais intriguée.
Le burger à faible teneur en glucides, il s’est avéré, était un hamburger ordinaire. Sauf qu’au lieu d’être pris en sandwich entre deux moitiés de petit pain, il était enveloppé de manière experte à l’intérieur d’un bouquet de laitue.
Je l’ai commandé.
Je l’ai mangé.
Ensuite, j’ai perdu cinq kilos. Bon, ça s’est fait progressivement. Ça m’a pris environ six semaines. Mais c’est ce burger pauvre en glucides qui a tout déclenché.
Oh, et je les ai repris depuis.
Ce n’est pas une belle histoire ?
Voici ma propre version du burger pauvre en glucides qui m’a aidé à perdre dix livres il y a plusieurs années et que j’ai repris depuis, et même plus.
Désolée de parler autant.
La distribution des personnages : Bœuf haché, sel, poivre, sauce Worcestershire, tomates, avocats, oignon rouge, mayonnaise, moutarde de Dijon et (facultatif) cornichons!
Jeter le bœuf haché dans un bol et saupoudrer de… sel…
Et du poivre…
Ajouter ensuite plusieurs traits de sauce Worcestershire.
Réunissez le tout avec vos mains…
Former le bœuf en galettes…
Et les faire cuire dans une poêle à feu moyen-haut…
Jusqu’à ce qu’ils soient totalement faits au milieu.
Faire la sauce en jetant la mayonnaise dans un bol.
Ajouter le Dijon…
Et quelques traits de Worcestershire, puis remuez le tout pour combiner.
Coupez un avocat en deux…
Et écopez des bonnes choses.
Puis découpez les moitiés.
Emincez très finement de l’oignon rouge…
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Et couper une tomate en tranches.
Maintenant la partie amusante ! Éliminez les deux ou trois feuilles extérieures de la laitue si elles sont meurtries ou disgracieuses, puis utilisez un couteau pour détacher chaque feuille à la base.
Très soigneusement, épluchez les feuilles individuelles de laitue, en les laissant aussi intactes que possible.
Placez une galette au sommet d’une feuille…
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Puis on jette des tomates, de l’avocat et des oignons.
Dégoulinant un peu de sauce…
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Oh, miam!
Puis rentrez les côtés et enroulez une deuxième feuille autour du burger.
Vous pouvez même enrouler une troisième feuille de laitue autour du burger si vous vous sentez décadent et coquin !
Vous plaisantez. C’est de la laitue. Je suis content que nous ayons eu cette discussion.
Puis il suffit de le prendre et de creuser comme vous le feriez avec n’importe quel ol’ burger ! C’est mieux si la laitue est super froide et croustillante quand vous commencez. Et si vous voulez encore plus de fraîcheur et de croustillance, empilez de la laitue avant de l’envelopper avec plus de laitue ! Ou vous pouvez empiler des feuilles de coriandre, du pico de gallo – tout ce qui fait flotter votre bateau.
Dans les deux cas, profitez-en. Vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci.
Voici l’impression pratique :