Mendoza est une ville argentine moderne au charme colonial, dont la majeure partie est aménagée autour d’un ensemble de cinq plazas, chacune ayant sa propre personnalité. Les rues tranquilles de Mendoza en journée font mentir la certitude que vous dînerez après votre heure normale de coucher, mais ne vous inquiétez pas, quelques heures dans l’après-midi sont réservées à un long déjeuner ou à un goûter. Coincée entre les Andes (dont le puissant mont Aconcagua, la plus haute montagne du continent avec ses 6962 mètres) et la vaste pampa, Mendoza est également un point d’accès à deux grandes vallées viticoles, Valle de Uco et Lujan de Cuyo. Certains des meilleurs restaurants du pays se trouvent également à proximité, ce qui vous permettra de manger certains des meilleurs steaks du monde associés au bon Malbec en un rien de temps.
EXPLOREZ LES VUES STUPÉFIANTES DE MENDOZA
Les quatre places centrales et les quatre places plus petites de Mendoza offrent aux habitants et aux visiteurs de nombreux endroits où s’asseoir à l’ombre et boire de la yerba mate, si le cœur vous en dit. Le vaste Parque General San Martín est idéal pour une promenade à vélo, une longue marche ou un pique-nique. C’est aussi le lieu de la plupart des célébrations de la vendimia (récolte du vin) de la ville, si vous êtes ici en février ou mars. Et ne vous pardonnerez pas si vous ne goûtez pas aux glaces locales de type gelato, que les Argentins mangent par tous les temps.
GASTRONOMIE
Heureusement pour les visiteurs, les conditions climatiques et de terroir proches de Mendoza en font un endroit fabuleux pour les raisins, mais aussi pour les olives. Ce sont deux éléments qui font partie intégrante de presque tous les repas, avec des entrées de style antipasti, et l’huile d’olive qui orne de nombreux menus. L’un des restaurants les plus remarquables près de Mendoza est le 1884, où le chef argentin Francis Mallman (de la renommée Chef’s Table) cuisine sa nourriture argentine rustique avec un clin d’œil aux influences gaucho (cow-boy argentin) et européennes qui en ont fait ce qu’elle est aujourd’hui.
Boire dans les vignobles de MENDOZA
Mendoza attire des visiteurs du monde entier pour cette » Napa argentine » (ou Napa est-elle la Mendoza californienne ?). Deux vallées viticoles proches sont la Valle de Uco et Lujan de Cuyo, avec quelque 400 000 acres de vignobles produisant certains des meilleurs vins du monde. Les vins issus du Malbec, le cépage emblématique de l’Argentine, sont traditionnellement les plus appréciés, mais vous devrez choisir votre préféré (peut-être le Bonarda, un nouveau venu ?). Le tourisme du vin argentin s’étend du style garage aux étiquettes mondialement connues que vous connaîtrez de chez vous.