Vous cherchez le dessert parfait ? Essayez cette magnifique tarte au citron vert sans cuisson qui se vante d’une garniture crémeuse de gâteau au fromage au citron vert, faite de fromage à la crème, de lait condensé, de citron vert frais et de crème fouettée.
C’est l’heure de la tarte ! 🙌🏻
Vous allez adorer cette tarte au citron vert facile sans cuisson. Avec une croûte de biscuit friable, une garniture de gâteau au fromage au citron vert crémeux et une épaisse couche de crème fraîchement fouettée, c’est un délice sans cuisson.
C’est rapide, facile ET méchamment délicieux.
Je suis à fond dans les tartes ces derniers temps.
Vous vous souvenez de ma tarte au beurre de cacahuète sans cuisson que j’ai partagée il y a quelques semaines ? Il y a juste quelque chose de magique dans une succulente tarte sans cuisson faite maison.
Alors aujourd’hui, nous avons pris un classique américain, la Key Lime Pie, et l’avons transformé en l’ultime dessert sans cuisson.
La première couche est une croûte de biscuits maison, faite avec des biscuits achetés en magasin et du beurre fondu. La suivante est ma préférée – la garniture crémeuse au citron vert.
Le fromage à la crème acidulé, le jus de citron vert fraîchement pressé, le lait condensé sucré et la crème sont combinés pour faire un gâteau au fromage épais, sucré et acidulé.
C’est divin 👌🏻
Une fois qu’il a eu le temps de prendre (toute la nuit est préférable), il est temps d’ajouter une couche finale de crème fouettée et de saupoudrer de zeste de citron vert fraîchement râpé.
Elle a toutes les saveurs alléchantes de la tarte au citron vert traditionnelle, mais vous n’avez même pas besoin d’allumer le four pour cette version sans cuisson.
C’est parfait pour recevoir en été ☀️
Il y a juste quelque chose dans la texture douce et moelleuse de cette No Bake Key Lime Pie qui rend ce dessert extra spécial.
Votre fourchette va juste glisser à travers la garniture crémeuse jusqu’à ce qu’elle atteigne cette croûte de biscuit beurrée. C’est un désordre de crème fouettée, de limes acidulées et de fromage à la crème succulent.
Tout ce que je peux dire, c’est que vous avez BESOIN de ça dans votre vie xx
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Une tarte au citron vert crémeuse sans cuisson garnie de crème fouettée.
Ingrédients
Croûte
- 250 grammes (2 tasses et 1/2) de biscuits achetés en magasin*, brisés en morceaux
- 115 grammes (1/2 tasse / 1 bâton) de beurre non salé, fondu
Fourrage à tarte
- 250 grammes (1 et 1/4 tasse) de fromage frais entier, à température ambiante
- 240 ml (1 tasse) de lait concentré sucré
- 120 ml (1/2 tasse) de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 240 ml (1 tasse) de crème épaissie ou épaisse*
Toping
- 240 ml (1 tasse) de crème épaissie ou épaisse
- Zeste de lime, pour décorer
Instructions
- Ajouter les biscuits dans un robot culinaire ou un mélangeur et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient finement écrasés. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Verser les miettes dans une assiette à tarte de 9 pouces. Presser fermement pour former une croûte et placer au réfrigérateur.
- Ajouter le fromage à la crème dans un grand bol de mélange. Utilisez un batteur électrique pour battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le lait condensé et le jus de citron vert et battre brièvement jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Enfin, ajouter la crème et battre pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux.
- Verser le mélange au citron vert sur la croûte et lisser le dessus. Placer au réfrigérateur pendant AU MOINS 6 heures, ou encore mieux, toute la nuit.
- Placer la crème dans un grand bol à mélanger et battre avec un batteur électrique jusqu’à ce que la crème soit fouettée. Recouvrir la tarte au citron clé de crème. Parsemer de zestes de citron vert. Coupez et servez.
Notes
J’utilise des biscuits Digestive, mais vous pouvez utiliser des biscuits Graham ou des Granitas d’Arnott’s.
*Veillez simplement à utiliser une crème adaptée au fouettage, car c’est ce qui donne sa stabilité à la garniture. Ici, en Australie, on appelle cela de la crème épaissie. Recherchez une crème riche en matières grasses (au moins 35 % de matières grasses) qui indique clairement qu’elle convient pour être fouettée. N’utilisez pas une version allégée ou à faible teneur en matières grasses.
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