Peut-on faire un pain aux bananes dans un moule bundt ? Oui ! Et c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de 4 bananes, de crème aigre, de beurre et d’huile, de lait et de quelques autres ingrédients de base pour la cuisson. Cette recette à un seul bol est simple et directe et s’avère délicieuse à chaque fois ! Lisez la suite pour découvrir comment faire un pain aux bananes à la crème aigre dans un moule bundt.
Pain aux bananes dans un moule bundt
Si vous ne le saviez pas déjà, vous pouvez utiliser un moule bundt pour le pain aux bananes !
Je pense que cette idée est brillante. J’adore le fait que cela ressemble à un gâteau simplement en le mettant dans un moule différent. C’est différent des pains que j’ai l’habitude de voir, mais différent dans le bon sens.
De quelle taille de moule à bundt ai-je besoin ?
Vous aurez besoin d’un moule à bundt de 9 pouces ou 10 pouces ou, en d’autres termes, un moule à bundt de 10 tasses ou 12 tasses.
Recette de pain aux bananes avec 4 bananes
Vous aurez besoin de 4 bananes pour cette recette et n’importe quelle taille fera l’affaire.
J’ai fait cette recette une fois avec des bananes de taille moyenne et une deuxième fois avec des grosses et les deux fois le pain est sorti fabuleux. La seule différence est que plus les bananes sont grosses, plus vous devez faire cuire le pain longtemps et plus il est humide également.
Pain de bananes à la crème aigre
Il y a juste un peu de crème aigre dans cette recette pour la richesse et la saveur. Ce n’est peut-être pas beaucoup mais c’est certainement suffisant !
Puis-je remplacer la crème aigre ?
Vous pouvez remplacer la crème aigre par du yaourt grec.
Utiliser uniquement du beurre donnerait un pain plus sec et utiliser uniquement de l’huile rendrait le pain beaucoup trop gras. Ensemble, ils donnent un pain savoureux, doux, humide et tendre.
Pourquoi le sucre blanc et le sucre brun ? Puis-je utiliser seulement le blanc ?
Le sucre brun est pour une saveur supplémentaire mais vous pouvez tout à fait utiliser seulement le sucre blanc si c’est tout ce que vous avez sous la main.
Pourquoi tant de sel ?
Le sel est pour la saveur !
Un pain aux bananes contient généralement ½ cuillère à café de sel et comme la pâte de cette recette est suffisante pour 2 pains, il y a le double de la quantité.
Pourquoi 4 œufs ?
Non seulement les œufs dans cette recette sont responsables de lier tous les ingrédients ensemble, mais ils fournissent également l’humidité nécessaire ! Même omettre un seul œuf ferait une grande différence.
Pourquoi utiliser un » très grand bol à mélanger » ?
Cette recette produit une grande quantité de pâte ; vous aurez donc besoin d’un très grand bol pour tout mélanger.
Pour vous donner une idée approximative de la quantité de pâte, c’est suffisant pour 2 pains aux bananes ou 24 muffins. Oui, c’est beaucoup ! Je vous recommande donc d’utiliser le plus grand bol que vous avez.
Pourquoi la température de cuisson est-elle de 325°F ?
Vous remarquerez que la température de cuisson de ce pain aux bananes est plus basse que la moyenne, simplement parce qu’il y a beaucoup de pâte et que la cuisson à cette température spécifique permet à l’intérieur et à l’extérieur de cuire au même rythme.
Le faire cuire à 350°F ferait très probablement brûler l’extérieur tout en laissant l’intérieur cru et vous ne voulez certainement pas cela !
Comment retirer le pain aux bananes du moule Bundt
Placer une assiette ou une grille à l’envers sur le dessus du moule. Placez une main sur l’assiette puis glissez soigneusement l’autre main sous le moule bundt et retournez-le.
Si vous entendez un bruit sourd et silencieux, cela signifie que le pain est tombé. Si ce n’est pas le cas, donnez quelques coups légers au moule jusqu’à ce qu’il le fasse, puis soulevez lentement le moule pour le décoller du pain.
La seule façon de s’assurer que le pain ne colle pas au moule est de très bien le graisser !
Le pain sur ces photos a fini par se coincer et ne semblait pas vouloir sortir. Il présentait une énorme fissure, mais il a tout de même été mangé.
Add-ins & Options décoratives
N’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat, des myrtilles ou des noix à votre pain aux bananes au moule bundt.
J’ai choisi de laisser le dessus du mien uni mais pour le rendre encore plus spécial, vous pouvez saupoudrer le vôtre de sucre en poudre ou l’arroser de sauce au chocolat ou de caramel fondu.
Malgré la quantité d’ingrédients dans cette recette, elle est en fait facile à faire. Les instructions sont simples, il ne faut qu’environ 15 minutes pour tout mélanger et vous n’avez qu’à salir un seul bol.
Si vous faites ce pain aux bananes à la crème aigre dans un moule à bundt, laissez un commentaire ci-dessous pour me dire comment ça s’est passé ! J’adore lire vos commentaires.
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Peut-on faire du pain aux bananes dans un moule à bundt ? Oui ! Et c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de 4 bananes, de crème aigre, de beurre et d’huile, de lait et de quelques autres ingrédients de base pour la cuisson. Cette recette à un bol est simple et directe et s’avère délicieuse à chaque fois !
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre salé, ramolli
- 4 bananes surmûries, écrasées
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1 1/4 tasse de sucre cristallisé
- 1/2 tasse de sucre brun, tassée
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue cannelle moulue
- 1/3 de tasse d’huile végétale
- 4 œufs
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de
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Préchauffer le four à 325°F.
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Vaporiser généreusement un moule à bundt de 10 ou 12 tasses (9 ou 10 pouces) avec un spray de cuisson ou bien le graisser avec de l’huile. Réserver.
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Dans un très grand bol, combiner le beurre, les bananes et la crème sure.
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Ajouter les deux sucres, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, et bien mélanger.
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Ajouter l’huile et les œufs en battant.
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Ajouter le lait et l’extrait de vanille en remuant.
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Ajouter la farine et mélanger doucement jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Ne pas trop mélanger.
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Verser la pâte dans le moule à bundt graissé.
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Cuire pendant 55 à 60 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ou un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Refroidir dans le moule 20 minutes puis renverser sur une assiette ou une grille et retirer pour refroidir complètement avant de trancher.
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