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Une recette facile de pesto sans produits laitiers à base de levure nutritionnelle, de basilic, d’huile d’olive et de noix, et qui est parfaite comme sauce pour les pâtes, sur du poulet ou sur votre pizza préférée. Vous allez essayer de trouver des façons d’inclure cette sauce pesto végétalienne sur tout !
Le pesto est littéralement l’une des meilleures sauces connues de l’humanité.
J’aime penser qu’il s’agit d’un travailleur miracle parce que je n’ai jamais essayé un aliment recouvert de pesto que je n’ai vraiment pas aimé. Du vieux pain ? Enduisez-le de pesto. Des nouilles de courgettes fades ? Pesto.
Ce pesto sans produits laitiers est parfait pour quelqu’un qui suit un régime anti-inflammatoire ou qui ne peut pas avoir de produits laitiers, car nous utilisons d’autres saveurs délicieuses pour lui donner ce goût authentique de pesto, mais sans les produits laitiers.
Il est également approuvé par les végétaliens et les paléo, donc toute personne ayant un certain régime peut profiter de ce pesto. Naturellement, il est sans soja, sans œufs et sans gluten, et il peut facilement être fait sans noix, aussi.
Les noix de pin sont également utilisées dans cette recette pour aider à ajouter une certaine saveur et une texture majeures à ce pesto, mais vous pouvez également utiliser n’importe quel type de graines aussi bien.
Cette meilleure recette de pesto est simple, savoureuse et pleine d’ingrédients sains bons pour vous, ce qui vous donne fondamentalement le droit de l’étaler sur tout. Sans blague.
Qu’est-ce qu’il y a dans ce pesto sans produits laitiers?
Nous avons des tonnes d’ingrédients frais et savoureux dans ce pesto sans produits laitiers. En fait, nous avons utilisé le basilic de notre jardin pour le rendre encore plus frais, c’est totalement facultatif car la plupart des épiceries proposent du basilic frais !
Ingrédients du pesto sans lait :
Basil – le basilic frais est la clé de cette recette ! Les feuilles contribueront à donner au pesto la texture parfaite et la saveur la plus fraîche.
La levure nutritionnelle – ne soyez pas effrayé par le nom ! La levure nutritionnelle est juste une souche de levure désactivée qui a une délicieuse saveur de parmesan. Elle se présente sous forme de flocons jaunes et peut être trouvée dans la plupart des épiceries ! Je me la procure chez Whole Foods ou sur Amazon. **Si vous ne voulez pas utiliser de levure nutritionnelle, vous pouvez la laisser de côté !
Le citron – ajoute le parfait petit peu d’acide. Le jus de citron frais est le meilleur ici !
Pignons de pin – nous avons utilisé des pignons de pin dans cette recette, mais les noix, les noix de cajou, les graines de tournesol ou les graines de citrouille feraient également très bien l’affaire !
Ail – des gousses d’ail fraîches donnent à cette recette une délicieuse saveur. Vous pouvez également utiliser des pots.
Huile d’olive – l’huile d’olive ou l’huile d’avocat font toutes deux très bien l’affaire ! Cela permet de donner une certaine fluidité au pesto.
Sel – tout bon pesto comporte un peu de sel pour la saveur.
Comment faire un pesto sans lait
Faire un pesto sans lait est vraiment facile à faire. Tellement facile que des personnes qui ne savent même pas cuisiner pourraient le faire !
Tout ce que vous devez faire, c’est placer tous vos ingrédients dans un mélangeur à haute puissance, comme un Vitamix, ou un robot culinaire. Vous mettez la machine en marche, vous mixez le tout, en raclant les côtés au besoin, et voilà !
Un pesto sans produits laitiers facile à faire à la maison en une minute.
Avec quoi manger le pesto
- Utiliser sur un toast comme tartinade, garnir d’un œuf poché, de la viande, ou comme tartinade pour un sandwich
- Jeter quelques cuillerées dans des pâtes pour faire une délicieuse sauce pesto
- Mélanger un peu dans vos œufs brouillés pour plus de saveur
- Servir sur du poulet grillé, du filet, du poisson, ou même du tofu !
- Ajoutez-la à votre toast d’avocat préféré.
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Si vous avez aimé cette recette, vous voudrez essayer celles-ci !
- Sauce crème Buffalo végétalienne
- Sauce BBQ santé
- Sauce aux poivrons rouges grillés
Ingrédients
- 3 tasses de basilic
- 1/2 citron, jus
- 1/2 tasse de pignons de pin (ou autre noix ou graines comme les noix ou les graines de citrouille)
- 2 gousses d’ail
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe de levure nutritionnelle (facultatif – peut remplacer la levure nutritionnelle). levure (facultative – peut être remplacée par du parmesan si elle n’est pas sans produits laitiers)
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur à hautepuissance, comme un vitamix.
- Traiter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et obtiennent la texture désirée, en raclant les côtés au besoin.
- Gouter et ajouter du jus de citron ou du sel supplémentaire si nécessaire.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
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