Pizza à Naples : 3 meilleures pizzerias à Naples, Italie

La meilleure pizza de Naples : Qui fait la meilleure pizza à Naples, en Italie ?

Vous êtes donc à Naples (ou Napoli comme on dit en italien) – le berceau de la pizza et la meilleure ville de pizza du monde entier. Il est évident que vous serez à la recherche de la meilleure pizza de Naples. Il y a beaucoup de choix de pizzas à Naples, mais aujourd’hui nous vous présentons trois restaurants qui servent les meilleures pizzas de Naples. C’est une liste courte et douce, et en aucun cas proche de l’exhaustivité, mais si vous mangez dans l’un de ces trois restaurants (ou dans tous) lors de votre prochain voyage à Naples, vous serez plus satisfait et heureux que votre palais ne peut le comprendre.

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Conseils pour les novices :

• Commandez votre propre pizza. Aucun de ce partage une entreprise de pizza. À Naples, tout le monde a une tarte de 12 pouces pour soi. Notre stratégie préférée est de commander une pizza différente par personne et de partager. Pour deux personnes, cela ressemble généralement à une margherita et à une tarte favorite/signature de la maison dans chaque pizzeria.
• Ils ne vont pas couper votre pizza en tranches. Et tout va bien se passer. À Naples (et dans le reste de l’Italie), vous allez couper votre pizza avec une fourchette et un couteau.
• La pizza napolitaine est « humide » ou extrêmement saucée et délicate au centre. Beaucoup de gens sont extrêmement accrochés à ce sujet, mais une fois que vous embrassez toutes les caractéristiques de la pizza napolitaine (une croûte magnifiquement carbonisée, des garnitures directes/simples, et généralement un centre humide ou grivois), alors vous êtes prêt à profiter pleinement de la meilleure expérience de pizza de toute votre vie.
• La pizza napolitaine n’est pas comme la pizza américaine. Elle n’est pas destinée à être couverte de fromage ou de quantités excessives de garnitures. Il n’y a pas de pizza à la viande, hawaïenne ou au poulet barbecue. En fait, c’est un genre de nourriture complètement différent. Et c’est 1000 fois meilleur.
• Si vous hésitez sur ce que vous devez commander ou si vous êtes nouveau à la pizza napolitaine, une pizza margherita est un excellent point de départ. D’autres pizzas napolitaines typiques que nous aimons sont la Diavola, la Quatro Stagioni et la Capricciosa.
• Vous devez manger votre pizza de Naples chaude. Les plats à emporter conviennent en cas de besoin, mais la pizza napolitaine est meilleure lorsqu’elle est dégustée quelques secondes après être sortie du four à bois.

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50 Kalo

Par rapport à plusieurs autres pizzerias de Naples qui existent depuis des décennies, 50 Kalo est un nouveau venu relatif sur la scène de la pizza, mais ils servent toujours certaines des meilleures pizzas absolues de Naples. 50 Kalo est situé à quelques rues de l’eau, sur la Piazza Sannazaro à Naples. L’expérience culinaire y est très moderne, avec un restaurant spacieux et bien éclairé, et un service extrêmement rapide et amical. Et contrairement à d’autres pizzerias populaires de la ville, vous avez plus de chances d’être assis et de déguster votre pizza ici dans un délai raisonnable.

Mais plus important que tout élément de l’environnement, vous êtes ici pour la pizza, et 50 Kalo fait une sacrée pizza. 50 Kalo est grossièrement traduit par « bonne boule de pâte » et la pâte lentement fermentée ici fait une croûte absolument magnifique pour chaque pizza. Si vous avez lu nos règles pour les pizzas ci-dessus, vous savez déjà que vous aurez une margherita. Et pour le reste ? Il y a plus d’une douzaine d’autres options de pizza à choisir, avec une bonne variété de pizzas napolitaines classiques et de nouvelles tartes innovantes. 50 Kalo a également un deuxième emplacement à Londres pour les fans de pizza napolitaine au Royaume-Uni.

L’Antica Pizzera Da Michele

L’Antica Pizzeria da Michele n’est rien de moins qu’une institution à Naples. La pizzeria populaire sert des pizzas napolitaines bon marché depuis des décennies, mais après que le roman à succès d’Elizabeth Gilbert, Mangez, Priez, Aime, soit devenu un film à succès de 201 mettant en vedette Julia Roberts qui se goinfre à Da Michele, la popularité des restaurants a augmenté encore plus. Est-ce que tout cela n’est que du battage médiatique ? Non. En fait, il s’agit de l’une des meilleures pizzas de Naples et de l’une des meilleures pizzas que vous pourrez manger dans toute votre vie. Les pizzas aux formes magnifiques et imparfaites qui sont servies à des centaines de personnes chaque jour à L’Antica Pizzeria da Michele sont vraiment incroyables.

Ils ne servent que deux pizzas ici- une marinara et une margherita. Essayez les deux – la marinara n’a pas de fromage mais les ingrédients de haute qualité brillent complètement par eux-mêmes. Da Michele est une attraction touristique, c’est le moins que l’on puisse dire – essayez d’arriver quelques minutes avant l’ouverture pour trouver une place sans attendre des heures. Le service chez Da Michele n’est pas des plus agréables, mais pour l’une des meilleures pizzas de Naples à 4 euros, nous sommes prêts à accepter. Vous pouvez également profiter de L’Antica Pizzeria da Michele à Rome, Milan, Vérone, Barcelone, Londres, Tokyo et Fukuoka – les pizzas de ces franchises seront bonnes mais pas aussi follement délicieuses que les tartes de Naples (nous parlons par expérience).