Les haricots beurre, tchad ou lima sont de grosses légumineuses savoureuses qui sontdélicieuses fraîches, en conserve ou congelées, et emballent un punch nutritionnel. Si vous vous demandez comment faire pousser des haricots de Lima, c’est similaire à la culture des haricots verts. Tout ce dont vous avez besoin est un sol bien préparé, du soleil, de la chaleur et quelques mois entre la semence et la récolte.
Quand planter les haricots de Lima
En tant que plante originaire d’Amérique centrale, la culture des haricots de Lima nécessite des conditions chaudes et ensoleillées. Les gousses prendront 60 à 90 jours pour arriver à maturité dans des températures préférées d’environ 70 degrés Fahrenheit (21 C.). Bien qu’ils ne soient pas difficiles à cultiver, le moment de planter les haricots de Lima est important, car ce sont des plantes annuelles sensibles au gel. De même, sachez quand récolter les haricots de Lima pour éviter les gousses ligneuses et amères et capturer les beaux haricots verts et tendres à leur apogée.
Si vous voulez des transplants, semez les graines à l’intérieur trois semaines avant la dernière gelée prévue. Pour le semis direct, plantez les graines dans des lits préparésà l’extérieur trois semaines après la dernière gelée et lorsque les températures sont d’au moins 65degrés Fahrenheit (18 C.) de manière constante pendant au moins une semaine.
Les haricots lima fixent leur récolte en une seule fois, alors plantez successivement toutes les 2 à 3 semaines pour une récolte constante tout au long de la fin de la saison. Il existe des haricots de Lima de vigne et de buisson. Les haricots en brousse arriveront à maturité plus tôt, vous pouvez donc planter les deux et obtenir une récolte plus tardive à partir des vignes.
La culture des haricots de Lima se fait mieux à des températures comprises entre 70 et 80 F. (21-28 C.). Lorsque vous plantez des haricots de Lima, essayez de planifier la culture de façon à ce que les gousses se fixent avant la période la plus chaude de l’été.
Comment cultiver les haricots de Lima
Choisissez un site dans le jardin qui reçoit du soleil toute la journée lorsque vous cultivez des haricots de Lima. Incorporez un peu de compost ou de fumier bien décomposé et ameublissez le sol en profondeur.
Le pH parfait du sol se situe entre 6,0 et 6,8. Le sol doit être bien drainé, sinon les graines risquent de ne pas germer et les racines des plantes peuvent pourrir. Plantez les graines à au moins un pouce (2,5 cm) de profondeur.
Une fois que les plantes ont germé, taillez les plantules à 4 pouces (10 cm) d’intervalle. Si vous plantez une variété de vigne, installez des poteaux ou des piquets une fois que les plantes ont plusieurs paires de vraies feuilles. Pour les haricots en buisson, utilisez des tomatocages pour soutenir les tiges porteuses lourdes.
Les haricots de Lima n’ont pas besoin d’azote supplémentaire et doivent juste à côté être habillés de paille, de moisissures de feuilles ou même de journaux pour tenir les mauvaises herbes à distance.Fournissez au moins un pouce (2,5 cm) d’eau par semaine.
Quand récolter les haricots de Lima
Avec de bons soins, les haricots de Lima peuvent commencer à fleurir en quelques mois seulement et fixer les gousses peu après. Les gousses doivent être vertes et fermes au moment de la récolte. La meilleure saveur et la meilleure texture proviennent de gousses plus jeunes. Les vieilles gousses perdront une partie de leur couleur verte et deviendront grumeleuses, remplies de graines coriaces.
Les haricots en brousse commenceront à être prêts au bout d’une soixantaine de jours, tandis que les variétés de vigne prendront plus près de 90 jours. Conservez tous ces beaux haricots, non écossés, au réfrigérateur pendant 10 à 14 jours. Vous pouvez également retirer la coquille et congeler ou mettre en conserve les haricots.
Les haricots en corymbe sont prêts à être consommés.