Qu’est-ce qu’une endotoxine bactérienne
Une endotoxine est un lipopolysaccharide (LPS) présent dans la paroi cellulaire des bactéries gram-négatives. C’est un pyrogène typique, qui induit diverses réactions biologiques lorsque même une petite quantité de pg (10-12 g) ou de ng (10-9 g) pénètre dans la circulation sanguine. En raison de sa résistance à la chaleur et de sa stabilité, l’inactivation complète de l’endotoxine n’est pas possible avec l’autoclavage. Une stérilisation par chaleur sèche pendant au moins 30 minutes à une température de 250 °C ou plus est nécessaire pour une inactiocaiton complète. Elle existe dans l’environnement (par exemple l’eau, l’air) habité par les bactéries gram-négatives, et les endotoxines bactériennes (LPS) restent même après la mort des bactéries.
Figure 1 montre le schéma de la structure du LPS, qui illustre le lipide A comme le composant responsable de la bioactivité. Le poids moléculaire de cette portion est d’environ 2 000. Le poids moléculaire total, y compris la partie de la chaîne de sucre, est habituellement d’environ 5 000 à 8 000. Cependant, étant donné qu’un LPS est constitué d’une région hydrophile (chaîne de sucre) et d’une région hydrophobe (lipide A), il s’associe dans une solution aqueuse pour former une structure micellaire avec un poids moléculaire apparent de centaines de milliers à plusieurs millions. Une modification de la structure micellaire influencerait la force de la bioactivité.
La figure 2 illustre les structures du lipide A de type Salmonella et de type E. coli, qui indiquent que la structure de base du lipide A est incommode, indépendamment de la variation de la souche.
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