Une quiche Bisquick facile à préparer avec du jambon, du parmesan, des œufs, du lait et de la crème. C’est une quiche sans croûte car elle fait sa propre croûte avec le mélange Bisquick et œufs.
Servir pour une recette de brunch ou de petit-déjeuner rapide et facile. Avec seulement 25 minutes de préparation, vous pouvez l’avoir au four rapidement et vous occuper de toutes ces autres tâches qui nous échappent pendant le week-end.
Des morceaux abondants de jambon fumé et du parmesan frais râpé donnent à cette quiche une saveur unique qui se démarquera à votre table de petit-déjeuner ou de brunch.
J’ai du mal à qualifier cela de vintage car les plats de quiches étaient populaires dans les années 80. Sûrement, ce n’était pas tant d’années que ça, n’est-ce pas ? 🙂
Je sais qu’il serait facile d’utiliser du parmesan acheté au magasin directement dans la boîte, mais cela aura BEAUCOUP meilleur goût si vous achetez du parmesan frais et prenez le temps de le râper vous-même. Pour cette recette, vous pouvez râper le fromage en utilisant la taille normale d’une râpe, ce qui vous permettra d’économiser un peu vos bras. Souvent, avec le parmesan, vous le râpez avec un réglage extra-fin, mais il est inutile de le faire pour cette quiche car il va fondre dans le mélange d’œufs.
Pour ce qui est du jambon, cela dépend de votre préférence personnelle quant à la saveur ou au type de jambon que vous achetez. C’est une bonne recette à faire si vous avez des restes de jambon d’un repas précédent déjà dans le réfrigérateur. J’ai également utilisé du jambon de dinde dans ce plat et cela s’est bien passé.
J’adore la croûte qui se forme sur ce plat lorsque vous sauvez un peu de parmesan râpé et que vous le saupoudrez sur le dessus. Très savoureux.
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« Merci pour une recette de quiche facile ! Je l’ai adaptée au saumon & asperges ! Le goût était excellent ! » – Marylou F. via FB
Quiche Bisquick au jambon et au parmesan
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- 4 œufs
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème épaisse
- ½ tasse de Bisquick ou autre produit de cuisson. tasse de Bisquick ou autre mélange à pâtisserie
- ½ cuillère à thé de sel
- ¼ cuillère à thé de poivre de Cayenne
- ½ tasse d’oignon jaune, finement haché
- 5 onces de fromage parmesan frais, râpé
- 2 tasses de jambon, en dés
- Préchauffez votre four à 350 degrés F.
- Dans un bol de mélange moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, le mélange à pâtisserie, le sel et le poivre de Cayenne. Mettre de côté.
- Hacher finement l’oignon et mettre de côté.
- Déchiqueter le parmesan frais, en réservant ¼ de tasse de fromage pour le saupoudrer sur le dessus avant la cuisson.
- Découper le jambon en cubes de ¼ po pour faire 2 tasses.
- Graisser un moule à quiche de 12 po et superposer d’abord la moitié du fromage, puis la moitié de l’oignon et la moitié du jambon. Répéter la couche suivante avec le reste des ingrédients.
- Verser le mélange d’œufs sur le tout, jusqu’à environ ⅛ » du dessus.
- Spandre le reste du parmesan sur le dessus.
- Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés pendant 60 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la quiche soit pris. Faites un test en insérant un couteau dans le centre. S’il en ressort propre, elle est prête à être servie.
- Vous pouvez laisser la quiche reposer pendant 5 minutes pour permettre à tout de se mettre en place. Cela la rendra plus facile à couper.
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