Roulés de lasagne Alfredo – Une variante de la lasagne classique ! La sauce alfredo crémeuse est superposée entre des nouilles de lasagne roulées remplies de poulet, de ricotta, d’épinards et de fromage, puis cuites au four jusqu’à atteindre une perfection de rêve. C’est le repas idéal à congeler et à manger plus tard !
Je suis généralement du genre à essayer de mettre le dîner sur la table le plus rapidement possible, et généralement, une lasagne prend plus de temps que je ne le voudrais – c’est pourquoi je vous donne : Les roulés de lasagne Alfredo !
La préparation est à peu près la même, mais ils cuisent en deux fois moins de temps ! Sans compter que c’est le repas idéal à congeler ! Les roll ups semblent presque un peu plus fantaisistes que les lasagnes ordinaires, donnant au plat italien classique que nous connaissons et aimons tous une lil’ amélioration.
Ingrédients
Poursuivez le défilement vers le bas jusqu’à la carte de recette imprimable pour connaître les quantités COMPLÈTES d’ingrédients et les instructions ou cliquez sur le bouton « Sauter à la recette » en haut de la page !
- Nouilles à lasagne – N’importe quelles nouilles emballées feront l’affaire.
- Ricotta – Un contenant moyen devrait faire l’affaire !
- Epinards – J’ai utilisé des épinards surgelés, décongelés et bien pressés !
- Poulet – Des poitrines de poulet, cuites et déchiquetées.
- Parmesan – Fraîchement râpé.
- Oeuf – Gros.
- Assaisonnement – Nous utilisons un mélange de la fidèle poudre d’ail, de l’assaisonnement italien et de la poudre d’oignon.
- Sel & Poivre – Au goût.
- Sauce Alfredo – Vous pouvez utiliser ma recette de sauce Alfredo maison ! Une sauce achetée en magasin fonctionnera aussi bien.
- Fromage mozzarella – Râpé.
Comment faire des lasagnes roulées Alfredo
- Préchauffer le four – Préchauffer le four à 375°F.
- Cuire les nouilles – Cuire les nouilles de lasagne selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent. Réserver.
- Mélanger les ingrédients – Mélanger la ricotta, les épinards, le poulet, le parmesan, l’œuf, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Préparer le plat – Verser à la louche 1 tasse de la sauce Alfredo dans un plat à gratin 9×13″ et la répartir uniformément.
- Assemblage – Posez une nouille de lasagne à plat sur votre plan de travail. Assurez-vous qu’elle n’a plus d’excès d’eau. Étalez le mélange de ricotta sur la nouille, puis arrosez la sauce Alfredo sur le mélange de ricotta. Roulez la nouille en serrant bien, mais sans écraser la garniture sur les côtés du rouleau. Placez le rouleau dans le plat à gratin. Répétez l’opération avec le reste des nouilles et de la garniture.
- Finition – Garnissez les rouleaux du reste de la sauce Alfredo et du fromage mozzarella.
- Cuisson – Couvrez le plat à casserole de papier d’aluminium et faites cuire pendant 20 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 autres minutes, ou jusqu’à ce que des bulles se forment et que des taches brunes commencent à se former sur le dessus.
Peut-on faire ça à l’avance ?
Vous pouvez préparer ces roulés de lasagne Alfredo à l’avance ! Soit un jour à l’avance, soit vous pouvez les préparer, les congeler et les cuire à l’avenir pour le repas le plus rapide, le plus crémeux et le plus riche en fromage lors de ces soirées chargées!
Réfrigérateur
Couvrir hermétiquement les rouleaux de lasagne avec une pellicule plastique. Réfrigérer jusqu’à 24 heures. Lorsque vous êtes prêt, retirez la pellicule plastique, couvrez et faites cuire comme indiqué ci-dessus.
Congélateur
Couvrez hermétiquement les rouleaux de lasagne avec une pellicule plastique, puis avec du papier d’aluminium. Si vous ne mettez pas l’œuf dans le mélange de ricotta, les roll-ups peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. Avec l’œuf, ils peuvent être congelés pendant 3 à 4 jours. Pour les cuire, décongelez-les toute une nuit au réfrigérateur, puis retirez la pellicule plastique, couvrez-les à nouveau de papier d’aluminium et faites-les cuire comme indiqué ci-dessus.
Comment servir
Servez vos rouleaux de lasagne Alfredo avec un côté de pain croustillant, un petit pain classique pour le dîner ou allez-y à fond avec ces petits pains à la poêle à l’ail et au parmesan (qui sont tous des récipients exceptionnels pour absorber toute cette sauce Alfredo crémeuse) Vous pouvez également inclure une salade pour un repas complet ! OU vous pouvez manger les rouleaux tels quels sans honte, ils sont si bons.
Comment conserver les restes de rouleaux de lasagne
Réservez les restes de rouleaux de lasagne alfredo couverts au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Voir ci-dessus pour les instructions de congélation.
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Roulés de lasagnes à l’alfredo
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Équipement
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Ingrédients
- ▢ 12 nouilles à lasagne
- ▢ 16 oz de ricotta 1 contenant moyen
- ▢ 10 oz d’épinards surgelés 1 paquet, décongelés et bien pressés
- ▢ 2 poitrines de poulet cuites et déchiquetées
- ▢ 1/4 de tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- ▢ 1 gros œuf
- ▢ 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- ▢ 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- . ▢ 2 c. à thé d’assaisonnement italien
- ▢ 1/2 c. à thé de sel
- ▢ 1/2 c. à thé de poivre
- ▢ 3 tasses de sauce Alfredo
- ▢ 2 tasses de fromage mozzarella râpé
Instructions
-
Préchauffer le four à 375F.
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Cuire les nouilles à lasagne selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent. Réserver.
-
Mélanger la ricotta, les épinards, le poulet, le parmesan, l’œuf, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre dans un grand bol.
-
Placer 1 tasse de sauce Alfredo dans un plat à gratin de 9×13 po et la répartir uniformément.
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Placer une nouille de lasagne à plat sur votre plan de travail. Assurez-vous qu’elle n’a plus d’excès d’eau. Répartissez environ 3 cuillères à soupe du mélange de ricotta sur la nouille, puis versez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce Alfredo sur le mélange de ricotta. Roulez les nouilles en serrant bien, mais sans écraser la garniture sur les côtés du rouleau. Placez le rouleau dans le plat à gratin. Répétez l’opération avec le reste des nouilles et de la garniture.
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Décorez les rouleaux avec le reste de la sauce Alfredo et le fromage mozzarella.
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Couvrez le plat à gratin avec du papier d’aluminium et faites cuire pendant 20 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 autres minutes, ou jusqu’à ce que des bulles se forment et que des taches brunes commencent à se former sur le dessus.
Tips & Notes:
- Les restes : Conservez les restes de rouleaux de lasagne Alfredo couverts au réfrigérateur jusqu’à 4 jours
- Préparation à l’avance : Cette lasagne est parfaite pour être préparée à l’avance. Voir ci-dessus dans le post pour des instructions détaillées sur la façon.
facteurs nutritionnels
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