Vous venez de terminer une excellente séance d’entraînement, et maintenant vous êtes prêt pour un peu de carburant. Comme vous venez de vous défoncer, il est tentant de vous récompenser avec les aliments que vous voulez. Mais selon des entraîneurs personnels, choisir le mauvais repas après la séance de sport peut annuler tout le dur travail que vous avez fourni.
Comme l’explique l’entraîneur de célébrités et modèle de fitness Ashley Guarrasi de Rumble Boxing, l’objectif après une séance de sport est de se réhydrater, de maintenir votre métabolisme et de « reconstituer le glycogène du corps » (la forme de glucose que notre corps stocke dans le foie et les muscles). Mais il y a certains aliments qui peuvent en fait vous déshydrater, encore plus, ralentir votre métabolisme et inhiber d’autres fonctions importantes.
Alors, quels sont les aliments spécifiques à éviter après l’entraînement ? Il s’avère qu’ils ne sont pas si intuitifs. (En fait, beaucoup de ces aliments semblent carrément sains.) Nous avons donc consulté une foule d’entraîneuses badass pour nous aider. Continuez à défiler pour apprendre les meilleurs et les pires aliments à manger après avoir fait de l’exercice.
Aliments post-entraînement
1. Les aliments gras
Les aliments riches en graisses, qu’il s’agisse de sources de graisses saines comme l’huile de coco ou de sources junky comme les frites, ne sont pas ce que vous voulez après une séance d’entraînement. « Manger des graisses après l’entraînement ralentit la digestion rapide que votre corps subit », explique Courtney Bentley, entraîneur personnel certifié, expert en nutrition sportive, et créateur du Fit and Fabulous Club. » Il faut neuf calories d’énergie à votre corps pour digérer un gramme de graisse. «
2. Noix et beurre de noix
Consommer des protéines après votre séance d’entraînement est formidable, mais pas si elles sont accompagnées d’un taux élevé de graisses. Les noix crues et le beurre de noix, comme le beurre d’amande et de noix de cajou, sont d’excellentes options de collation, mais en raison du même ralentissement digestif décrit ci-dessus, vous voulez les éviter après la salle de sport.
3. La viande rouge
Une séance d’entraînement suivie d’un brunch est l’une de nos activités préférées, et bien que vous puissiez penser avoir mérité une assiette de bacon ou de saucisse pour le petit-déjeuner, l’entraîneur personnel certifié et coach en haltérophilie Kyra Williams vous encourage à éviter toute « viande grasse ». Les graisses saturées qu’elles contiennent non seulement ralentissent la fonction métabolique, mais elles altèrent également l’apprentissage et la mémoire dans les dix minutes qui suivent le repas, explique Christopher Calapai, médecin de famille certifié. C’est d’autant plus regrettable que votre séance d’entraînement vient de faire beaucoup pour améliorer les fonctions cérébrales. Une étude du département des sciences de l’exercice de l’université de Géorgie a montré que même 20 minutes d’exercice accélèrent le traitement de l’information et la mémoire, les opérations mêmes qu’une assiette de bacon peut annuler.
4. Café
Beaucoup de gens tendent la main vers le café après une séance d’entraînement matinale, mais Diana Mitrea, entraîneur personnel certifié de NYC et instructeur de fitness en groupe, le déconseille. « Vous êtes super déshydraté à ce stade, et ajouter quelque chose comme le café dans le mélange peut vous déshydrater davantage », dit-elle. « Restez-en à l’eau ! » (PS : Consommer de l’alcool après une séance d’entraînement aura le même effet négatif.)
5. Les smoothies sucrés
Une séance d’entraînement et un smoothie, ça semble sain, non ? Pas selon les entraîneurs. « Bien sûr, certains smoothies sont excellents pour vous après une séance d’entraînement : Un appareil rempli de protéines et de fibres peut vraiment stimuler votre énergie et vous aider à faire le plein de certaines vitamines dont vous avez besoin », clarifie Mitrea. « Cependant, la majorité des gens consomment les mauvais types de smoothies. Si vous venez de brûler environ 300 calories dans un cours de spin, avoir un smoothie aux baies de 600 calories est un problème. »
Erika Hammond, entraîneur personnel chez Rumble Boxing, est d’accord : « Après une séance d’entraînement, vous avez besoin de H20 (et d’électrolytes !) pour vous réhydrater, pas de fructose et de boissons sucrées qui sont contre-productives pour votre entraînement », dit-elle.
Vraiment bon :
1. Les bananes
Les smoothies à haute teneur en sucre ne sont pas recommandés après l’entraînement, mais si vous êtes un amateur de fruits, vous avez de la chance : Mitrea et Hammond affirment que les bananes sont l’une des meilleures choses que vous pouvez manger après avoir fait de la gym. Les bananes sont riches en « potassium et en glucides … qui ont tous deux besoin d’être reconstitués » dit, Hammond.
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Tous les entraîneurs s’accordent à dire que les protéines maigres à digestion rapide sont la meilleure chose à manger après l’entraînement. « Les protéines doivent être reconstituées après une séance d’entraînement et aident à construire du muscle maigre », explique Hammond.
Selon Williams, « la poudre de protéines de lactosérum est la meilleure forme de protéines que vous pouvez avoir après l’entraînement. Cela passe rapidement dans votre sang et dans votre tissu musculaire pour faciliter le processus de récupération. » (Essayez la poudre de protéines de lactosérum 100% nourri à l’herbe de Raw Organic Whey, 20 $.)
Si vous ne mangez pas de produits animaux, essayez un supplément de protéines de pois. Il est riche en fer et aide à la croissance musculaire, à la perte de poids et à la santé cardiaque.
3. Les féculents
Williams dit que c’est une bonne idée d’accompagner votre source de protéines avec » un féculent « . Elle recommande d’en choisir un comme le riz, le maïs ou les pommes de terre, qui contiennent de la maltodextrine, un glucide complexe qui est absorbé directement par l’intestin et « aide le corps à digérer la protéine plus rapidement » sans le « potentiel de gain de graisse. »
Voici un excellent repas post-entraînement : un morceau de saumon sauvage avec du riz, suivi d’un smoothie vert à base de banane.
A la suite, découvrez l’entraînement de 15 minutes qui tonifiera votre corps en seulement trois semaines.
Image d’ouverture : Higor Bastos pour Elle Afrique du Sud
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